Na United States, ọdịiche dị n'etiti pizza ọkọlọtọ na "Sicilian" pizza na-abịakarị dịka ọdịdị ahụ: ọ bụ akụkụ anọ, kama ịkpụgharị, ma na-ejikarị eriri ọnụ, ma ka na-etinye ya na tomato ihendori na ọtụtụ gooey, melty mozzarella chiiz.
Ọ bụ nna ochie Sicilian, si n'ógbè gbara obodo ukwu Palermo gburugburu, a na-akpọ sfincione (ma ọ bụ sfinciuni na dialect) na ọ na-atọ ụtọ kwa afọ, ma karịsịa n'afọ Ọhụrụ nakwa maka ememme San Giovanni na June 24. Achịcha ahụ bụ ìhè, dị nro na ntakịrị ihe na-agba oyi, karịa ụda na chewy, na akwa oyi akwa, ọ na-ejikarị yamị, tomato, anchovies, oregano, na, cheese skeilị nke mmiri ara ehi, karịa mozzarella. Mkpịsị aka ikpeazụ bụ akwa oyi akwa nke achịcha. N'ebe dị na Palermo, a na-erekarị ya na bakeries, kama pizzerias (nke na-emekarị ka ọ pụta ìhè, pizzas na-adọ ndị Naples), ma ọ bụ site n'okporo ámá ma ọ bụ na-ebu nri.
Ọ bụ ezie na ị na-eme ka mgwakota agwa na-agụnye ịmalite oge, ọ dịghị ntụgharị ma ọ bụ nkedo achọrọ, ya mere ọ dị mfe ịme karịa pizza. Ntụziaka dị egwu maka ndị nwere ike itu egwu site n'echiche nke pizza!
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Mgwakota agwa:
- Ihe dị ka iko 3/2 / 500 grams ntụ ọka (nzube niile)
- 2 teaspoons 1/4 (gram 25) na-eko achịcha akọrọ, na-agbaze na 2 tablespoons mmiri ọkụ
- 1 teaspoon ezigbo osimiri nnu
- Ihe dị ka 8.5 mmiri ounces / mmiri 250 ml
- Maka Topping:
- 2 tablespoons olive olive, tinyere ihe maka greasing pan
- 3 ọkara eyịm (thinly sliced)
- 6 tomato tomato (mfri eke, peeled; mkpọ dị mma)
- 2 cloves garlic (peeled na thinly sliced
- 6 anchovy fillets (nke nwere ike ịhapụ ya, ị nwere ike ịhapụ ndị a, ma ọ bụrụ na ị na-ahụ nfụkasị ma ọ bụ na ị ga -
- 1/2 paụnd caciocavallo (ọ bụrụ na i nweghị ike ịhụ caciocavallo, ịnwere ike iji ya dochie ya
- Pecorino Romano ma ọ bụ onye agadi ("piccante") provolone, nke a na-ejighị n'aka)
- 1 tablespoon oregano (chopped fresh or 1 teaspoon dried oregano)
- 1 1/2 iko breadcrumbs (eme ụlọ ma ọ bụ ụlọ ahịa-zụtara)
Otu esi eme ya
Maka mgwakota agwa: Mpempe ọka ahụ n'ime ụdị ọkụ ọkụ na-etolite na etiti dị na nnukwu osisi osisi ma ọ bụ igwe kichin dị ọcha. Gbakwunye yist (etisasịwo na mmiri) na etiti na nnu, mgbe ahụ mmiri. Kpachaa ruo mgbe mgwakota agwa bụ homogene na-etolite n'ime bọl. Kpuchie ya na kichin kichin wee weghachite ma ọ dịkarịa ala awa atọ.
Maka ntinye: Kpoo mmanụ oliv n'elu obere okpomọkụ na nnukwu skillet.
Gbakwunye eyịm sliced na saute ruo mgbe ị gụchara na translucent, ihe dị ka minit 8 ruo 10. Tinye tomato na garlic, jiri ogwu osisi ma ọ bụ spatula mee ka tomato ghara ịkụda ha ka ha na-esi nri. Nọgide na-esi nri ruo mgbe a na-etinyekwu nri, ọzọ 15 ruo 20 nkeji.
Kpochapu oven na 450 degrees Fahrenheit.
Griiz akwụkwọ mpempe akwụkwọ na mmanụ olive. Gbasaa nchịkwa ahụ na akwa na pan (ihe dị ka sentimita 1 n'ịdị elu). Na-agbasapụ arịlịka anchovy ahụ n'ogologo n'elu mgwakota agwa ma pịa nwayọ. Wụsa ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke grated cheese n'elu eriri ahụ, ma kpuchie ya ma jiri obere ihe mgbochi nke tomato ma fesaa ya na cheese, gracch, na oregano. Jiri aka mmanụ na-ejikarị mmanụ na-emepụta ya, mgbe ahụ, akpọọ nkụ ruo mgbe agbazere chiiz na chiiz na achịcha achicha na-acha ọcha, ihe dị ka 15 minutes.lice n'ime n'ámá na-eje ozi. Enwere ike ije ozi ọkụ ma ọ bụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 5 g |