Ihe oriri ndi ozo, tinyere umu akwukwo ndu ndi a di nma, nwere otutu ihe omuma. Gbalịa mee uzommeputa a na ọdịiche ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko mmiri (ẹdụk)
- 2 teaspoons kosher (ma ọ bụ ndị ọzọ na-abụghị iodized nnu)
Otu esi eme ya
- Ghichaa nnu n'ime mmiri a nyochara. Ọ dị mkpa iji mmiri a kpochara mmiri n'ihi na chlorine na ọgwụ ndị ọzọ na mmiri mmiri na-ekpo ọkụ nwere ike igbochi usoro ịgba ume.
- Na-asa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma wepụ ihe mgbapụta a na-esi na ya.
- Debe otu iko iko nke dị ọcha n'akụkụ ya (ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite ahụ maka uzommebe a; ma hụ na ọ dị ọcha). Ọ dị mfe ịnweta agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji gbanye elu ma ọ bụrụ na ị malite na ite ahụ n'akụkụ ya kama ịkwado agwa site n'elu. Bunye agwa ya nke ọma na ọ gaghị ekwe omume ịmịnye ọbụna otu agwa. Mkpụrụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ga-adajụ ntakịrị ka ha na-agba ume, ma ịchọta ha na-ejide n'aka na ha ga-anọgide na-emikpu n'ime brine ma ghara ịgbapụta na ya.
- Ozugbo ite ahụ jupụtara, dozie ya. Wunye brine nnu n'elu agwa agwa. Ha ga-edozi ha kpam kpam site na brine. Kpuchie ite ahụ na-ekpuchi ya.
- Tinye ite ahụ na obere efere iji jide mmiri nke nwere ike ime mgbe ị na-agba ụka. Hapụ ite ahụ n'ime ụlọ okpomọkụ ruo awa 24 - 48.
- Mgbe awa iri abụọ na anọ gachara, wepụ mkpuchi ma lelee ya. Ikwesiri ịmalite ịhụ ụfọdụ nsị ma ọ ga-amalite ịzụlite ísì ụtọ dị nro (dịka ụda ọma nke sauerkraut).
- Ozugbo ị na-ahụ ma na-esi ísì ụtọ na agwa ndị na-acha akwụkwọ ndụ na-arụsi ọrụ ike, nyefee ite ahụ n'ọnụ ụzọ nke friji gị. Nke a bụ akụkụ kachasị mma nke friji gị, ma ọ ka na-ajụ oyi karịa ime ụlọ - zuru okè maka agwa akwụkwọ ndụ gị iji jiri nwayọọ nwayọọ na- agba ume.
Akwukwo ndu ndi na-acha uhie uhie adighi njikere iri izu 1 - 2 mgbe i mechara ha. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji chekwaa ha ruo ogologo oge karịa otu ọnwa, mee ka ite ahụ banye na akụrụngwa nke friji gị (otu n'ime ihe nchekwa dị iche iche kama ime n'ime ọnụ ụzọ friji).
Ị nwere ike ịnụ ụtọ akwụkwọ ndụ gị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-esi na ite ahụ dị ka pịkụl, ma ọ bụ jiri ha na ntụziaka.
Buru n'uche na nri na-ebibi ndị ahụ dị mma-na-probiotic bacteria. Gbalịa ịkwanye agwa ndị ahụ fermented na-agbakwụnye ha na nchịkọta ọka ndị dị ka tabouleh , ma ọ bụ belata ha ma jiri ha mee ebe ha na-aga. Ọ bụrụ na ị kpebie ịgbakwunye ha na efere esiri esi dị ka sri, tinye ha na njedebe ikpeazụ mgbe ị gbanyụrụ stovu ahụ.
Ọdịiche
- Gbalịa ịgbakwunye yabasị ma ọ bụ galik, ma ọ bụ mkpụrụ ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị na-esite na ite ahụ ka ị na-etinye na agwa agwa. Maka mgbanwe nke ose, tinye 1 ma ọ bụ 2 obere obere chili na ite ahụ.
- Jiri nchara edo edo, ma ọ bụ nchikota agwa agwa na odo odo.
- Rịba ama: ọ bụrụ na nnu abụghị nhọrọ maka gị, ịnwere ike iji ụzọ ọzọ maka ịkọ-mmiri na-enweghị nnu .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 0 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,166 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |