Pears bụ mkpụrụ osisi canning magburu onwe ya n'ihi na ha na-eme ka ha nwee ike iji nwayọọ nwayọọ na-eme ka ha dịkwuo ụtọ karịa ọtụtụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ. Nke a bụ otu esi enyere ha aka maka nsonaazụ kacha mma.
E nwere ụzọ abụọ dị mkpa na-enweghị ike ikpuchi ihu: usoro ọkụ na usoro usoro raw. Ọ bụ ezie na ọ na-achọ ntakịrị nzọụkwụ, usoro raw mkpọ na-ebute ngwaahịa dị ala. Mkpụrụ buru ibu na-ada mbà mgbe nhazi ma na-ese n'elu mmiri mmiri.
Iberibe ndị na-efegharị n'elu ihe nchọpụta dị elu ma na-adịghị emerụ ahụ ozugbo a meghere ite ndị ahụ.
Usoro mkpọchi ọkụ na-ebelata mkpụrụ osisi na-ese n'elu mmiri na nchọpụta.
Nzọụkwụ Otu: Họrọ Mkpụrụ Gị na Nlekọta
Họrọ ike, nke na-enweghị ntụpọ maka canning. Ọ kachasị mma iji ndị na-adị obere underripe, ọ bụ ezie na ọ bụghị kpamkpam ike. Mkpụrụ osisi buru ibu na-esikarị ka ọ na-efegharị na ite ndị ahụ, nakwa na enwere ala dị ala. Ọ bụ ọdịdị dị ugbu a acidity nke pears nke na-enyere aka ichebe ha, ọ bụghị mmiri mmiri na-agba.
Peel na Core Pears
Dichapụ ihe ndị ị ga-esi na ya dị ka okpueze dị mkpa site na ala nke ube ọ bụla. Bee pears site na iji akwukwo nri peeler. Bee ha na ọkara wee jiri mmachi na-egbuke egbuke ka iberibe osisi na cores.
Iberibe Pears
Kwadebe nnukwu efere nke mmiri acidulated (2 iko mmanya dị ọcha ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon n'ime galọn mmiri).
Iberibe pears peeled na cored n'ime mpekere ma ọ bụ chunks, ebe ọ bụla ị na-ahọrọ.
Obere obere pears dị ka Seckels nwere ike ịbụ mkpọ dum ma ọ bụ na ọkara.
Gbakwunye chunks ma ọ bụ mpekere na nnukwu efere nke mmiri acidulated ka ị na-aga. Nzọụkwụ a na-egbochi nchọpụta.
Ozugbo a na-egbutu pears nile na mmiri acidulated, kpoo ha na colander.
Kpachaa Pears na Suga, Mmiri, ma ọ bụ Ihe ọṅụṅụ
Ọ bụ ezie na a na-etinyekarị pears n'ime shuga sirop shuga , ọ dị nnọọ mma ịnweta ha na mmiri ma ọ bụ ọbụna mmiri dị larịị.
Mmiri mmiri na-ekpo ọkụ bụ ihe dị ụtọ, ọ bụghị nchebara echiche. Ọ bụrụ na ị na- eji ihe ọṅụṅụ , m na-akwado ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn ọcha n'ihi ụcha na ekpomeekpo ya. Ọ bụrụ na ị na-eji ihe ọṅụṅụ ọ bụla ọzọ, dịka apụl, ị nwere ike ịchọrọ ya mmiri 50-50 na mmiri ka ụtọ nke ihe ọṅụṅụ ahụ ghara imeri ihe ụtọ nke pears.
Were syrup, ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmiri na obụpde. Gbakwunye chunks ma ọ bụ mpekere nke pears ma kpocha ha maka nkeji 2.
Jupụta Ụlọ Canning
Okwute gị nwere ike ime ka ọ ghara ịmịnye gị maka na ị na-eme ka ahụ sie gị ike, ma ha kwesịrị ịdị ọcha na ịgbawa ma ọ bụ na-enweghị ihe ọ bụla. Ọ dịkwa ha mkpa ikpo ọkụ - jupụta mmiri dị ọkụ, wee kpofuo ha tupu ha ejuputa mkpụrụ.
Jiri mpempe slotted iji nyefee pears site na mmiri mmiri ha na-eme ka ọ dị na ya. Jupụta mkpụrụ osisi ahụ na mkpụrụ osisi ahụ, na-ahapụ oghere isi 3/4-anụ ọhịa n'etiti etiti pears na nkedo nke ite. Ghaa mkpụrụ osisi ahụ n'esepụghị aka n'emebighị ya (nke a bụ ihe ọzọ na-enyere aka belata mkpụrụ ise n'elu).
Ladle mmiri na-ekpo ọkụ nke pears na-emepụta n'elu mkpụrụ osisi ahụ, na-ahapụ oghere 1/2 nke anụ ọhịa n'ime ite ọ bụla. Ghichaa ite nke ite ndị ahụ dị ọcha ma ọ bụ akwa ákwà (ihe ọ bụla na-eri na mmiri nwere ike igbochi akara ọma).
Secure canning lids.
Na-edozi ite
Nhazi na mmiri ịsa mmiri , minit 20 maka ite pint, minit 25 maka nsị. Rịba ama: gbanwee oge canning maka ogo gị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.