Hot na ngwa ngwa, ụzọ kachasị mma isi esi azụ anụ
Anyị na-enweta ọtụtụ arịrịọ maka ihe ọmụma banyere esi esi mee ka azụ dị mma. Iwu mbụ m chọtara bụ ịghara iche banyere ya nke ukwuu. A na-ekwu na a ga-achọta azụ. Mmiri ahụ kpọmkwem na-esi nri ọkụ ngwa ngwa, dị mfe ma na-ewepụ mmiri. Azụ a gwụrụ azụ bụ ezigbo flavorful na kemmiri. Iwu nke abụọ banyere ịkụ azụ azụ bụ ijide n'aka na ọ dịghị ejide onwe ya. Ma ị na-esi mmanụ ma ọ bụ na-eme ka azụ ahụ dị ntakịrị mmanụ, jide n'aka na ị nwere ogwe osisi na-abụghị nke na-arụ ọrụ na.
E wezụga nke ahụ, ịnweta azụ dị mfe na ngwa ngwa. Ị nwere ike ịzụta azụ site na mpempe akwụkwọ na nkeji nkeji, si otú ahụ na- eme ka azụ zuru okè mgbe ị risịrị nri. Choro di ma obu di ma obu abuo di na nwunye ma mee ka ihe n 'onw u gh ota ozugbo i batara. Azụ dịkwa oke maka nri nri abalị mgbe ị na-enweta mmiri na-aga n'ihu nke ọbịa. Tupu nri abalị, ị nwere ike ịzụta azụ na marinade (ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ) ma mee ka ọkụ ahụ dịkwuo ole na ole tupu mmadụ niile achọọ iri nri .
Kedu mgbe e mere ya?
Akụkụ siri ike nke azụ azụ bụ ịmata mgbe e mere ya. Nke a bụ ụzọ kachasị njọ nke na-ebugharị, ma echegbula. Mgbe a na-esi anụ azụ, anụ ahụ ga-ejide ndụdụ ya ngwa ngwa, ọ ga - egosikwa na ọ ga - esi ike. Ọ bụrụ na akụkụ ọ bụla nke anụ ka na-egbuke egbuke ma bụrụ akụkụ translucent mgbe ọ naghị eme ya. Ejela mgbe a na-azụ anụ. Ọ bụghị naanị na ọ dị ize ndụ, ma ị nwere ike mee ka onye ọ bụla azụ azụ maka ndụ.
Iji mee ka nke a dị mfe, na-amalite mgbe niile na steak ma ọ bụ fillet nke a na-egbutu. Ọ bụrụ na otu akụkụ dị okpukpu karịa nke ọzọ, ọ ga-esi ike ịnweta akụkụ dị oke a kụrụ ya tupu akụkụ ahụ dị mkpa kpochapu. Ọ bụrụ na ị nwere fillet nke na-enweghị ihe ọ ga-eme iji belata ya na abụọ. Tinye obere ọkara na mbụ ma ọ bụrụ na ọ dị ihe dị ka ọkara, mee ka ọkara dị na ya.
N'ụzọ dị otú a, ị ga-enweta azụ a zuru okè n'enweghị ihe ọkụ ọ bụla.
Gbaa mbọ hụ na ọ naghị arapara na njedebe
N'ozuzu, ịzụta azụ ma dum ma ọ bụ n'ụlọnga ma ọ bụ steaks. Ihe eji eme gi ga-enye gi nsogbu karia n'ihi na ha na-adighi adi mfe. Nke a na-eweghachi anyị n'iwu abụọ ahụ. Jiri elu elu mmanụ (jiri nnukwu ebe anwụrụ ọkụ ) tinye azụ ahụ na nsị ma hapụ ya ruo mgbe ị dị njikere ịgbanwe. Gbanyụọ nwayọọ ma hapụ ya n'ebe ahụ ruo mgbe ọ dị njikere ka ewepụ ya. N'elu ihe a, ị nwere ike ịgwa ya na ọ dị njikere ịgbanwe n'ihi na akụkụ ya dị njọ ma buru ibu. Egbula igbochi nnukwu ibu, kama ịkpụ ha n'ime obere mpempe nke ga-adị mfe iji aka. Steaks na azụ azu jikọtara ọnụ karịa ma na-adịkwu ogologo oge. Ọ bụrụ na ị na-enwupụta azụ azụ zuru ezu ya na ihe dị ka lemon mpekere na herbs. Nke a abụghị naanị na-agbakwụnye na ekpomeekpo kama ọ na-emepụta ohere n'ime azụ iji mee ka ọkụ na-esi nri site na nke ọzọ.
Nakwa, debe ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ọhụrụ ma eleghị anya ụfọdụ ndị nwere mmiri ara ehi gbazere ka ị na-arụ ọrụ. Ị nwere ike ime nke a ka ị na-achọ ka ị gbakwunye ekpomeekpo ma na-etinye azụ azu. Ma cheta na butter ga-ere ọkụ ma kpachara anya na ya. Ọ na-amasị m ịwụpụ mmiri mmiri lemon na azụ mgbe m na-achọ ya.
Ụgbọ mmiri ahụ na ihe ejiji ahụ gbakwunye ihe nkiri ahụ ma mee ka onye ọ bụla nwee ekele maka nri dị ntakịrị karịa.