Kabobs, ma ọ bụ kebabs, bụ nanị anụ anụ, akwụkwọ nri, ma ọ bụ mkpụrụ osisi dị na skewers, wee sie ya ma ọ bụ gụọ ya ruo mgbe a na-eri nri ahụ, ma ọ bụ ihe dị nro. Ezi ntụziaka ndị a dị mma maka oge ezumike. Ma e nwere atụmatụ na usoro iji mee kabobs kacha mma. Na-aguta iji mụta ihe niile gbasara oge a.
Kabob Nzuzo
- Debe ihe niile gbasara otu nha ka ha na-esi nri ọbụla. Nke ahụ pụtara na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi kwesịrị ịkpụ aka na nha ma ọ bụ anụ ọkụkọ . Ọ dị mkpa na anụ ahụ na-esi nri nke ọma, ya mere họrọ oke nha.
- Ọ bụrụ na ị na-esi nri dị iche iche na-esi nri (dịka anụ ezi na tomato cherry), na-eri otu ihe oriri ahụ na skewer. Mee skewers na ezi cub, na skewers na tomato chori. Tomato tomato, nke na-esi nri n'ime ihe dị ka nkeji 2, ga-agabiga na oge ọ ga-eji na-eme nri anụ ezi, nke dị ihe dị ka minit 10. Na-eziga otu onye ọ bụla nri gị nri; onye nwere ike iwepu nri si skewers ma jikota ha na efere ha.
- Ngwongwo kachasị mma maka ihe oriri nke na-ewe oge kariri nkeji ise iji esi nri.
- Bamboo skewers kwesịrị itinye mmiri n'ime mmiri ruo minit 30 tupu etinyekwu nri ka ha wee ghara ire ọkụ n'ime oké okpomọkụ. Ha kacha mma maka ihe oriri na-eji obere oge nri, dịka mkpụrụ osisi, pound paịl, ma ọ bụ ahịhịa. Wepụ ihe ndị a mgbe ị na-esi nri.
- Osisi siri ike, dị ka Rosemary, mee ezigbo skewers maka ụfọdụ ihe oriri. Ị nwere ike ịmanye oghere site na nri ahụ na skewer sistem tupu ị na-eri nri na ahịhịa. Ụdị skewer a kacha mma maka nri ndị na-esi ngwa ngwa.
- Ọ bụrụ na ị na-eme kabob ka ị na-eme ihe, na-eme ka osisi ahụ dị nso n'ebe ibe gị nọ ka ha wee kwadoo. Ogwu a ga-adigide ogwu ma di nro obuna onodu ozo nke oma ka ha na-esi nri izucha.
- Jiri nlezianya na-ekiri kabobs, ma gbanwee ha ugboro ugboro. Tinye kabobs na mmiri, ma kwe ka guzo maka nkeji 2 ma ọ bụ ruo mgbe ha hapụrụ ngwa ngwa site na grate.
- Jide n'aka na ihe na-esi ísì ụtọ dị ọcha, na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ mmanụ dị mma ka nri ahụ wee hapụ ya.
- Ọ bụrụ na ị na-agba mmiri kabobs na marinade ka ha na-esi nri, tụfuo marinade ọ bụla na-ejighị ya na njedebe nke oge nri. Na-enye kabobs ohere ịsa nri maka minit 2 ruo 3 mgbe ihe nkwado marinade ikpeazụ ga-egbu ihe ọ bụla nje bacteria. A na-akpọ nke a "na-esi nri" marinade.
- Maka ihe oriri nke nwere ike imebi ihe na-ajuju, dị ka ohia, jiri skewers abụọ, dịka ibe gị, iji kpoo nri ahụ.
- Jiri akwara iji mee ka skewers na-aga ebe a. Ma ọ bụ na ị nwere ike iji akwa mpe akwa ma ọ bụ ogwe kichin mere iji chebe aka gị pụọ n'oké okpomọkụ.
- Hụ na a na-esite ihe ọkụkụ ka ọ bụrụ nke ọma n'ime okpomọkụ ikpeazụ : 140F maka anụ ehi, 145F maka anụ ezi, na 160F maka ọkụkọ.
- Gwa ndị ọbịa gị ka ha kpachara anya maka skewers ígwè; ha na-ekpo ọkụ ruo oge ụfọdụ mgbe a na-ewepụ ha na nsị. Na-enye ndị ọbịa gị ihe na-ekpo ọkụ ma ọ bụ akwa akwa ka ha wee nwee ike ijide skewer ma jiri nri ma ọ bụ mma kpoo nri ahụ.