Ebee Ka Omume A Si? Na, enwere "Ezi" Ntụziaka?
Origins nke Mystical Meatloaf
A na-akpọ efere nke anụ anụ na poteto na-acha uhie uhie, "nri America nile." Na-agbalị ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ ma ọ bụ nri abalị nke na -enweghị anụ anụ na menu, dịka ịnwa ịchọta ụlọ oriri na ọṅụṅụ Italian nke anaghị efe efe. Dika otutu nri ndi America mara nma, ezi akụkọ banyere otua esi cho ihe agagh ama ama.
Otu echiche bụ na ọ bụ naanị ibu, ihe dị ka achicha.
Ndị Italy kwabatara na mba ndịda ugwu ga-eburu ntụziaka anụ ọhịa ha , na ịchekwa oge na-atụgharị anụ nke onye ọ bụla, ha mere ka ọ bụrụ ụdị achịcha Italian , tinye ya na ihe oriri na tomato, ma sie ya.
Ndị ọzọ kwenyere na a mụrụ n'ezie anụ ahụ n'oge a na-enwe ịda mbà n'obi nke afọ ndị 1930. Iji gbatịa obere anụ ndị mmadụ nwere, ọ bụ ala ma jikọta ya na nri nri. Mgbe ụfọdụ, ogbe ndị a nwere "achịcha" karịa anụ. Ọtụtụ ndị na-ekwu na anụ ahụ na-aghọ American "nkasi obi nri" nke na-eme ka ndị a na-esi nri na-eme ihe dị ụtọ ma na-ejuputa, n'oge ihe siri ike.
Nkwenye na echiche ndị dị na Meatloaf
Ị ga-achọta ọtụtụ ntụziaka na-enweghị atụ na ntụziaka na "Nzuzo nke Nzuzo Meatloaf" , ma ebe a bụ ihe ole na ole n'ime ihe ndị osi nri na-enwe mmasị ịrụ ụka banyere mgbe ha na-atụle ihe bụ "ezigbo" ụzọ iji mee nhazi a:
- Kedu ihe na-eme ka ihe kacha mma? Ụfọdụ na-aṅụ iyi site na achịcha na-ekpo ọkụ a na-eji mmiri akọrọ. Ndị ọzọ na-eji osikapa ma ọ bụ bali. Ọtụtụ na-azọrọ na ị pụghị ịkụnye ụdị achịcha ọhụrụ dị na mmiri ara ehi. Ụfọdụ ndị na-eme ihe na-adịghị eji ọka ọ bụla eme ihe, ma a na-ewere nke a dị ka nri ndị na-edozi nri nke American na ntụziaka ha adịghị atụle "ezigbo" meatloaf!
- Ị ga-etinye nsen ma ọ bụ na ọ bụghị? Ndị mmadụ na-ekwu na ọ dị mkpa inye aka kee ihe ogbe achịcha ahụ, ma gbakwunyekwa ọgaranya. Otu na-ekwu na ọ bụ ihe na-adịghị mkpa ma na-eme ka ogbe ahụ sie ike karị.
- Kedu ihe oriri kachasị mma na ejikọta iji mee ihe? Nke a na-eme ka ndị mmadu na-esi ísì ụtọ! Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka anụ ehi ọ bụla, na-abụkarị ala mmiri, karịsịa na Midwest ebe ehi bụ eze. N'ebe ndịda, ebe a na-asọpụrụ hog, ọ na-ejikarị ọkara ọkara na ọkara azụ. Na, n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ, otu nchị anụ, anụ ezi, na anụ veal dị 1-1-1 bụ nke a na-ahụkarị, bụ nke na-akwado nkwado njikọ Italian anụ / anụ anụf.
- Kedu ihe na-eme ka mma ma ọ bụ nkedo kacha mma? Arụmụka a na-agafe ọdịnala mpaghara ma bụrụ ihe gbasara ezinụlọ site n'ezinụlọ. E nwere ọtụtụ puku ọdịiche dị iche iche gụnyere tomato na ihe oriri, ketchup, ihe ọṅụṅụ na-egbu achịcha, mọstad, anụ ezi, poteto ndị a kpochara, na ihe ndị ọzọ, ha niile na-azọrọ na ha bụ "ndị kacha mma!" Ihe otutu ndi mmadu kwenyere bu na ufodu udi olulu na-eme ka ndi mmadu mara nri. Nke a bụ naanị otu n'ime ọtụtụ ndụmọdụ maka ịme anụ ahụ buru ibu anyị wepụtara maka gị.