Hungarian-Jewish shlishkas (nke a na-akpọkarị ndị na- emekarị ka ọ bụrụ okpukpu abụọ ) bụ ihe ndị a na-ejupụta na poteto ndị a kụrụ nke ọma dị ka Italian potato dumplings, akpọ m ha Eastern gnocchi Eastern Europe. Ha na-adị na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ omenala nile nke Eastern Europe. Na Poland, a maara ha dị ka kopytka ma na-arụ ọrụ na anụ ezi na yabasị, na Czech Republic, a na-akpọ ha Bramborove Knedliky Studenych Brambor . Hungary-Juu mashed potato dumplings na-emekarị na-eji achịcha crumbs toasted ke butter ma ọ bụ yabasị e ghere eghe na schmaltz (sụgharịrị ọkụkọ abụba). Ọtụtụ ndị osi nri na-esi nri na tebụl ha maka uzommeputa a, ma m na-egbute m ma bee ha n'ime kuki tupu esi nri n'ihi na ọ na-ewepụ peeling poteto ọkụ. Ihe dị mkpa na-eme ka ihe ndị a na-acha ọkụ ma na-egbuke egbuke bụ osikapa na poteto ka ha ka na-ekpo ọkụ. Ejila ha ma ghara iji ihe nhazi nri . O b ur u na i nwegh i uba, ghaa ha. Echekwala ya na ntụ ọka mgbe ị na-agagharị. A na-eme ka ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. Mgbe ahụ, tụba ọtụtụ dumplings oyi kpọnwuru n'ime mmiri salted mmiri dị ka ịchọrọ. Naanị kpocha ha ntakịrị karịa oge dum dum.
Nke a bụ foto ka ukwuu nke Hungarian-Jewish Shlishkas.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound russet poteto (banyere 4 ọkara) saa, peeled na bee n'ime nnukwu chunks
- 1 nnukwu àkwá buru ibu
- 1 teaspoon nnu
- 1 1/2 iko ntụ ọka niile
- 6 tablespoons butter
- 1 iko achicha achicha
Otu esi eme ya
- Na nnukwu poteto ma ọ bụ oven oven, gbanye poteto na mmiri salted ruo mgbe obi. Drain na-ekwe ka jụụ a nkeji ole na ole. Ozugbo osikapa ma ọ bụ grate ọkụ poteto n'ime nnukwu nnukwu efere. Tinye akwa a na-akụ, nnu na ntụ ọka ma jikọta ya na ngaji osisi ma ọ bụ site na aka ruo mgbe e debere ya. Na-ekpuchi ya ma hapụ ka iguzo 15 nkeji.
- Tinye nnukwu ihe oriri ma ọ bụ ọkụ Dutch na mmiri salted ka obụpịa mgbe ị na-etolite dumplings. N'elu elu ala, buru otu mgwakota agwa ma tinye ya n'ime ihe nkedo ihe dika 3/4-inch. Bee ihe dị 3/4-anụ ọhịa ma tụba n'ime mmiri mmiri. Mgbe dumplings ebili n'elu, ha emechara nri. (Ọ bụrụ na-amasị gị dumplings obere chewier, nọgide na-esi nri nkeji 2 mgbe ha na-ebili n'elu.) Wepụ ha na a slotted ngaji na-etinye na a na-efere efere. Tinyegharịa na-anọgide na mgwakota agwa.
- Na nnukwu skillet gbazee bọta ma na-achicha achịcha. Gbanyụọ ihe esiri ya ma kpoo dumplings n'ime achịcha a na-achicha nri, na-ekpuchi nke ọma. Jụọ ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 12 g |