Nakwa schmaltz, nke a sụgharịrị ọkụkọ abụba na-agbakwụnye ọgaranya n'ọtụtụ ntụziaka ma jiri akụkụ nke nnụnụ ahụ ga-efu.
Ọ bụ ihe dị mkpa na nchịkọta anụ ọkụkụ omenala, mana ọ dịkwa mma maka nri nduku na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Ọ na-atọ ụtọ na-eji utu mmanụ maka ime stostop popcorn.
A na-ejikarị emekarị ka abụba si ọkụkọ, ọbọgwụ na anụ ọkụkọ ndị ọzọ ma jiri ihe ị ga-esi esi nri ma ọ bụghị ịkụda akụkụ ọ bụla nke nnụnụ ahụ. Dị ka akụkụ nke nri ndị Juu ọdịnala, schmaltz (sụgharịrị ọkụkọ abụba) bụ akụkụ dị mkpa nke ime ka imeju imeju. Alice Waters na-esi nri na anụ ọkụkọ na-esi nri.
Iji mee ka schmaltz aka sụọ abụba abụba, malite site na ichekwa abụba na abụba wepụrụ site na ọkụkọ ọkụ. Ị nwere ike ịkwakọba ihe ndị a na akpa ma ọ bụ akpa na friza ruo mgbe ị nwere ihe dị ka iko atọ n'ime ha.
Ị nwekwara ike ịjụ onye na-azụ gị maka anụ ọkụkọ na anụ akpụkpọ anụ nke na-emekarị ka nnụnụ ahụ kwụsị ma tụfuo ya. Ọtụtụ mgbe, ha ga-enwe obi ụtọ ịghara ịla n'iyi akụkụ ndị ga-ejedebe na ahịhịa ahụ ma nye ha ya n'efu. N'ihe ka ukwuu, ị ga-akwụ ụgwọ ego ole na ole kwa paụnd maka ha.
Ọ bụrụ na ị na-esite n'aka onye na-egbu anụ gị, enwere ike ịbịakọta nke anụ. Gbalịa wepụ ọtụtụ n'ime ndị a (chekwaa ha iji mee ihe mgbe ị na- eme ngwaahịa ).
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 na 4 iko anụ ọkụkọ na anụ
- Nhọrọ: 1 ọkara yabasị (peeled na chopped n'ime ebe)
Otu esi eme ya
- Debe abụba na akpụkpọ anụ n'ime ihe dị arọ, nke na-adịghị esite na ya ( nkedo ígwè , ọla kọpa, na aluminom nwere ike inye gị schmaltz ihe ọhụụ). Kụchaa obere okpomọkụ, na-emegharị mgbe ụfọdụ ruo mgbe scraps na-enye ọtụtụ abụba ha ma malite ịcha aja.
- Tinye yabasị, ma ọ bụrụ na-eji ya. Welie okpomọkụ na-ajụ. Nọgide na-esi nri, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe anụ ọkụkọ na-acha aja aja na-acha aja aja, ma ọ bụghị ọkụ. Gbanyụọ okpomọkụ ma kpoo jụụ maka nkeji ole na ole.
- Nwee site na nhazi nke ọma, ma ọ bụ kaadị akwa ma ọ bụ akwụkwọ ntanetị ma ọ bụ akwụkwọ ma ọ bụ ákwà ntanye ntinye n'ime iko ma ọ bụ akpa Pyrex. Canning ite na-arụ ọrụ nke ọma maka nke a.
- Na-ekpuchi ma na-echekwa na refrjiraeto maka ọnwa isii.
Eji sụkọ anụ ọkụkọ mee ka imeju akwara. Ọ dịkwa oke iji ihe oriri na-esi nri ma na ntinye ọ bụla ịchọrọ ịgbakwunye ọgaranya. O nwere ihe na- esi ísì, nke dị elu karịa butter ma dị ala karịa mmanụ ahụekere, a pụkwara iji ya na agba aja aja ma ọ bụ eyịm carmelize. Enwere ike jikwa mmanụ abụba mee ihe dịka ihe mpempe akwụkwọ na pates.
Akpụkpọ ụkwụ crunchy ị na-emepụta (nke a na-akpọkwa gribenes) bụ nri dị ụtọ. O nwere ike ịbụ na ọ bụghị nri kachasị mma ka ha rie ugboro ugboro, mana ha bụ ihe oriri na-akpali akpali n'oge ụfọdụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 8 g |