Gburugburu, Wide World nke Filipino Pancit Guisado

Pancit pụtara uzo; guisado pụtara sauteed. Pancit guisado bụ mkpụrụ ndụ a na-agbanye n'ọkụ dị iche iche (ma ọ bụghị nhicha noodle) nke a na-esi nri na-eme ka ọ na-eme ka foding noodles na aromatics, meat, seafood and vegetables. Pancit guisado bụ Philippines ka m goreng bụ Indonesia na Malaysia . Ngwurugwu n'onwe ya nwere ike ịbụ ihe ọ bụla site na mkpịsị agba ma ọ bụ akwa egg to rice ka ọ na-ejikọta ya na iko chewy, ma ọ bụ ụdị nke ụdị abụọ. E nwere ike ibu ezi, ọkụkọ ma ọ bụ ogwu; akwukwo nri nwere ike ibu uzo kachasi na charabo ma obu nwere ike gunye ahihia ndu ndu, anu ogwu na akwukwo ocha na-acha ahihia ka o dee aha ole na ole. Oge a nwere ike ịbụ nnu, azu ihe oriri, soy sauce ma ọ bụ ihe abụọ ma ọ bụ karịa n'ime ha.

Ọ bụrụ na nke ahụ adịghị ewepụta oke okwu ahụ bụ pancit guisado , e nwere ọdịiche mpaghara nke na-aga site na aha dị ka pancit habhab si Lucban, Quezon; pancit chami si Lucena City, nakwa na Quezon na pancit bato si n'obodo Bato na Camarines Sur - niile bụ n'ezie pancit guisado .

Ka anyị kwatuo pancit guisado n'ime atọ kachasị iche iche:

• 01 nke 03

  Pancit canton (noodles egg) guisado

  Ejiri ya na akwa egg noodles , pancit canton bu nke Filipino nke Chinese chow mein. Dịka chow mein, e nwere ọtụtụ nsụgharị pancit canton dị ka ndị osi nri. Mpekere anụ nke anụ ezi (ma ọ bụ ọkụkọ) na obere shrimps bụ "anụ anụ" kachasị ewu ewu na oge ihe ọṅụṅụ na-abụkarị ihe nchịkọta soy.

• 02 nke 03

  Pancit bihon (osikapa ejigide) guisado

  Bihon bụ ihe na-adịghị edozi edozi na ihe niile pancit bihon guisado dishes na-eme ka ọtụtụ ụdị noodle. A na-eme omenala site na osikapa, na afọ ndị na-adịbeghị anya, bihon nke ndị ọzọ na-edozi ọka apụtawo na ahịa. Ọ bụ ezie na a na-akpọ lihon mgbe ụfọdụ dị ka osikapa vermicelli, ọ gaghị agbagwoju anya na chewy vermicelli nke anaghị esi na osikapa osikapa.

  Iji esi nri pancit bihon guisado , a na-agbanye mmiri na mmiri ruo mgbe a gụchara ya, kpochaa ma bea ya na ịkwa osisi tupu a na-atụgharị akwụkwọ ndị ahụ na aromatics, anụ na / ma ọ bụ nri mmiri na akwụkwọ nri.

• 03 nke 03

  Pancit sotanghon (iko noodles) guisado

  Sotanghon bụ vermicelli ma na-edekarị ya na ntụziaka dika iko ma ọ bụ cellophane noodles. Ọ bụ chewy na-amị amị. Dị ka bihon, a na-etinye mmiri na mmiri iji mee ka obi dị ala tupu ị banye n'ime ite ahụ. Onwe m, m na-ahọrọ ka m ghara ikpo mmiri na mmiri - na-atụba ya na mpempe ya na broth a na-esi na ya ma na-eme ka ha gbakọta ọnụ n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe noodles tinyewo ihe ọ bụla nke broth na-eme ka noodles tastier.

  Ya mere, ọ bụrụ na ị gaa ụlọ oriri na ọṅụṅụ Filipino ma hụ pancit guisado na menu, ị nwere ike ịhazi ọnụọgụ nchịkọta ọ bụla. Iji mara ihe ị na-enweta, ọ bụ ihe amamihe dị na ịjụ tupu ị nye iwu:

  1. Ụdị nri dị iche iche a na-eji na efere;
  2. Anụ anụ ma ọ bụ ihe oriri dị na ya; ma
  3. Olee oge eji eme ihe.