Homemade falafel nwere ike ịghọ aghụghọ; jiri ntuziaka ndị a mee ya
Ebe Etiti Ebe Ọwụwa Anyanwụ na-aza nkịta dị ọkụ, falafel na- achịkwa nri oriri n'okporo ámá na mba dịka Israel, Egypt na Syria. Ngwakọta nke chickpeas na ngwa nri, falafel fritters n'ozuzu ha na-eme ka e jiri ya gwuo eghe ma jiri ozi ọma na-efe efe na akwụkwọ nri, yogot sauce na hummus ma ọ bụ tahini.
O nwere ike ịbụ ntakịrị aghụghọ iji mee onwe gị falafel. Site na ngwakọta ngwakọta, naanị ị ga-emetụ ma hichaa ndị ahụ na-emegharị ahụ.
Mgbe ị na-eme onwe gị ka ọ ghara ịcha, ọ ga-esiri gị ike inwe mmekorita kwesịrị ekwesị na mbụ, na falafel nwere ike ịgbaji ka ị na-etinye ya na mmanụ.
Ihe mgbochi nwere ike inye aka mee ya ọnụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-eji nri mkpọ ma ọ bụghị nke a mịrị amị. Ihe mgbochi zuru oke maka falafel bụ ntụ ọka. Ọ dịghị ihe ọ bụla, ọ bụ naanị ntụ ọka. Tinye obere tablespoons ole na ole n'otu oge na ngwakọta gị, ruo mgbe ị nwere ike ịpị ya ngwa ngwa n'ime bọọlụ ma ọ bụ patties. Naanị ijide n'aka na ị naghị arụ ọrụ ya, nke nwere ike ịhapụ gị ngwa ngwa, ihe dị egwu kama ịbụ ihe siri ike, ikuku ikuku.
Ighachite ihe edozi nke falafel na refrigerator maka ihe dị ka elekere otu tupu i ghee ha nwekwara ike inyere ha aka ịnọgide na-enwe mmetụta mgbe ha kụrụ mmanụ ọkụ. Maka nsonaazụ kachasị mma, mmanụ ga-adị n'agbata 360 na 370 F. Ejulata pan mgbe ị na-ehicha ọka falafel ka nke ahụ nwere ike ime ka ha daba na ibe ha ma kụtuo ha.
Ọ na-ebelata okpomọkụ nke mmanụ, nke nwere ike igbochi "eriri" nchebe. Fry na batches, jide n'aka na ọnọdụ okpomọkụ na-anọgide na mpaghara ahụ chọrọ. Jiri okwute slotted jiri nwayọọ gbanwee ha ka ha na-agba aja aja ọbụla n'akụkụ niile. Mgbe ha yiri ọlaedo, wepụ ha na mmanụ ma dọba ha na akwa akwa akwa iji kpoo.
Ọ bụrụ na ihe ọ bụla adaba, gbalịa mixed falafel mix . Ọ bụghị naanị na ha dị mfe ma dị ọnụ ala, ha na-atọ ụtọ dị ka ndị dị na Middle Eastern na-eri nri. Hụ falafel maka nri ehihie, nri abalị ma ọ bụ nri, na pita ma ọ bụ na salad. Otu bọtịnụ falafel abụọ ma ọ bụ abụọ na-eme ka mmasị na-adọrọ adọrọ jikọtara ya na hummus ma ọ bụ ndị ọzọ. I nwekwara ike iji falafel dị ka anụ anaghị eri anụ iji dochie anya burger.