Akwukwo uhie bu ihe di n'ime nri Thai, ma ndi osi nri Thai na-eji akwukwo ndu na-acha odo odo na odo, ya mere a mara agba okpukpu atọ nke Thai curry: curry curry, curry curry, curry curry. A na-ejikwa efere Thai ọ bụla na-emekarị ya, ọ bụ ezie na ịnwere ike ịgbanwe ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ị pụghị ịchọta akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ odo. E nwere ike ịchọta ihe ọ bụla na ụdị ntanetị na nri ndị Thai, gụnyere akwụkwọ ụtọ mgbịrịgba .
Igwe Anya Bird Thai
Ihe ngosi nke egwu Thai, ihe kachasị mma nke chilies a na-akpọ ogige ntụrụndụ ehihie, nke pụtara n'ụzọ nkịtị "nsị droppings." A na-akpọkwa ha nke ọma dị ka Bird's Eye chilies, ma ọ bụ Nnụnụ Bird, naanị n'ihi na ile anya na otu site na steam-ọgwụgwụ nwere ike ịpụta dị ka anya nnụnụ. Mgbe ha tozuru oke, ha na-acha uhie uhie. Ha bụ Capsicum frutescens dị iche iche ma bụrụ ndị mbụ na-eji Sriracha eri.
- Ịdọ aka ná ntị ọkụ: Anya mmiri nke anya nnụnụ dị ọkụ. Na Scoville ọnụ ọgụgụ, ha na-agbata n'agbata 50,000 na 100,000 nke Scoville nkeji. Nke ahụ karịrị ihe karịrị okpukpu 20 karịa nke jalapeno, ma okpukpu atọ adịchaghị osecha karịa ụkọ. Okpokoro ahụ nwere ike ịbanye na gị, dịka onye na-acha uhie uhie Bird's Eye chili nwere ike ịme ihe na-egbu oge na ụlọ ọkụ ka ị na-eri nri ahụ, ma na-anọ ogologo oge mgbe ị kwụsịrị iri nri. Ọ bụrụ na uto gị na-eche banyere ihe oriri ma ọ bụ nke dị nro, gbalịa ịgha mkpụrụ ha, wee na-egwupụta obere okpomọkụ.
- Kpachara Anya Mgbe Ị Na-akwadebe Anya Anya Anya nke Nnụnụ: Ị nwere ike ịchọrọ uwe globa mgbe ị na-arụ ọrụ na chi ndị a, karịsịa ma ọ bụrụ na ị bụ onye na-eleta anya elekere. Ngwongwo mmanụ na ikpo ọkụ na-ekpo ọkụ, capsaicin, nwere ike ịnọ na mkpịsị aka gị ruo ọtụtụ awa ma maa jijiji mgbe ị na-ese anya gị ma ọ bụ metụ anya gị. Ị na-abanye maka mgbu na-egbu mgbu ma ọ bụrụ na i jighị uwe. Ọzọkwa, ọkụ chili (capsaicin) na-ekpo ọkụ ga-anọgide na-ele anya gị ma kpọgide gị ọzọ n'echi ya.
- Ebee Ka Chọta Anya Anya Anya Nnụnụ: Gbalịa na-elele ụlọ ahịa gị nke ebe a maka akwụkwọ ndị a. Ka nri Thai na-ewu ewu, ha na-enwekwu ọtụtụ ebe. Ọ bụrụ na ịchọghị ha n'ebe ahụ, ọtụtụ nri na nri ndị Asia na-ere ha. Ha dị kwa afọ.
Ihe ntinye maka Thai Thai
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta anya mmiri anya nke nnụnụ dị ọhụrụ, ezigbo ihe mgbakwunye na-eme ka a ghara ịchọta ya, bụ nke dị na ebe ọ bụla na-esi ísì ụtọ (nke a na-akpọkwa chili). A na-emekarị ha site na ose cayenne. Ị nwere ike ịchọta akwụkwọ ndụ cayenne zuru ezu. Ha dị ihe dị ka ọkara dị ọkụ dị ka Igwe Anya Anya nke Nnụnụ, ya mere were ya na akaụntụ. Ha na-agwakọta ya na nri Thai n'otu ụzọ ahụ dị ka ndị Thai.
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta cayenne ma ọ bụ cranne zuru ezu, ị nwere ike iji ose cayenne powdered na-esi ísì ụtọ ọtụtụ nri Thai. Ụdị nwatakịrị a nwere ike inye gị efere ọbara ọbara. Nke ahụ na-adịkarị mma, dị ka ma ọ bụrụ na ị na-esi nri Thai Curry , dịka ọmụmaatụ.
E nwere ike ịmegharị akwụkwọ ose Serrano, mana ha dị ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ iri anọ dị ka akwụkwọ Thai. Ha nwere ike ịbụ ihe ọzọ dị mma na efere Thai na-achọ maka akwụkwọ ọhụrụ.