Otu n'ime efere osikapa kachasị ewu ewu na Japan bụ gyudon - simmered beef na-eje ozi n'elu steamed osikapa. Gyudon (ma ọ bụ efere ehi) dị ka nri nkasi obi nye ndị Japan. Enwere ike ịkwadebe ngwa ngwa ma nwee ihe ndị na-edozi ahụ dị ka anụ ehi, yabasị, osikapa, na mgbe ụfọdụ, àkwá. Nke a bụ nri dị ukwuu mgbe ị nwere oge zuru ezu ruo mgbe oge nri abalị. Ọ bụrụ na ike gwụ gị na ị na-ahazi na Pizza, chee echiche banyere Gyudon n'abalị a.
Gyudon sitere na efere abụọ ọzọ: gyunabe ("ite ehi") na sukiyaki, nke a na-esi na mpempe anụ na-esi nri na ite. A na-ewere Gyunabe ụdị sukiyaki mbụ. Gyudon, nke a na-akwadebekarị na obere ọnụ ehi, bụ nri ehihie na-adọrọ mmasị, ngwa ngwa, na ego ọnụ nke dị na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Japan.
Ntụziaka a maka gyudon na-eji ihe abụọ nwere ike ị gaghị ama ma mana isi nri Japanese:
- Dashi bụ ihe dị mfe dị mfe, ọ na-abụkwa otu n'ime ihe ndị e ji esi nri na nri ndị Japan. Emere ya n'ihe dị ka minit 10 nanị ihe atọ dị na ya: mmiri, kombu (kelp), na flakes fish flakes. Ihe a na-emepụta nke ọma na-atọ ụtọ dị ka ihe kacha mkpa nke oké osimiri. Enwere ike iji Dashi mee nnukwu efere nke bred miso, ịzụta azụ ma ọ bụ akwụkwọ nri, ma ọ bụ ịgbakwunye ihe oriri savamin savory na ihe oriri ọ bụla dị na Japan.
- Mirin bụ ihe a na-ejikarị eme ihe na nri Japanese. Ọ bụ ụdị osikapa na-acha osikapa, dị ka nke ọzọ, ma enwere mmanya na-abaghị uru na ọdịnaya shuga dị elu. Ebe ọ bụ na mmanya na-aba n'anya dị ala, ọ na-esure ngwa ngwa mgbe ọ na-esi nri. Mirin nwere ekpomeekpo ụtọ nke na-eme ka ọ bụrụ ọdịiche dị mma mgbe ejiri ya na saltier sauces dịka soy ma ọ bụ tamari. O nwere agba odo amba na-acha ọkụ na amị na-agbanwe.
Na Japan, mgbe ụfọdụ, a na-eji gyudon na akwa egg nko akwa ma ọ bụ egggo (egg egg) na etiti anụ ahụ na yabasị. Dika aturu apughi akwadoro na US, i nwere ike igbalita ime umu umu anu site n'itubanye nsen anwu n'ime ite di n'ihu tupu ha ejee ozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko nke osikapa Japanese steamed
- 1 lb sliced sụgharịa
- beef loin , bee n'ime 2-anụ ọhịa ogologo
- 1 yabasị, thinly sliced
- 1 1/3 iko
- sashi ofe
- 5 tbsp. soy ihendori
- 3 tbsp. mirin
- 2 tbsp. shuga
- 1 tsp. ọzọ
- Nhọrọ: benishoga (gledick ginger) dị ka topping
Otu esi eme ya
- Bee yabasị na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ya dị iche iche ma bee anụ ahụ n'ime obere iberibe.
- Tinye sashi, soy sauce , sugar, mirin, ma laghachi na nnukwu pan ma weta obụpde n'elu okpomọkụ.
- Gbakwunye mpekere yabasị na simmer maka nkeji ole na ole ma ọ bụ ruo mgbe gụchara.
- Tinye anụ ehi na pan ma kpoo maka minit ole na ole.
- Rụnye osikapa na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'ime ọkụ mmiri osikapa ọ bụla. Tinye nsị anụ na n'elu osikapa. Top na ụfọdụ benishoga (nhọrọ).
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1009 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,303 mg |
| Carbohydrates | 164 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 49 g |