Achịcha Andean abụọ, quinoa na amaranth (nke a maara dị ka kiwicha na Andes) enwetawo ụwa dum na-eso ọhụụ ụtọ ha na ihe ndị dị mma. Mkpụrụ abụọ ahụ bụ protein na osikapa, nke nwere mkpụrụ amino acid lysine, yana ígwè na nri ndị ọzọ.
E nwere ọtụtụ ụzọ isi enweta mkpụrụ ọka ndị a. Nri ọka quinoa bu ibu kariri amaranth, nke obere oka ya di ka obere dika mkpuru osisi. Quinoa na amaranth nwere ike esi nri ya dika osikapa ma nwee obi uto dika salad . Ha abụọ nwere ekpomeekpo dị ntakịrị na ihe na-atọ ụtọ. Ma quinoa na amaranth nwere ike tinye ya n'ime "ntụ ọka" nke a na-eji mee achịcha na ihe ndị ọzọ.
Na South America, otu n'ime ụzọ kachasị esi edozi ọka ndị a bụ iji toast ma ọ bụ "pop" ha, nke dị nnọọ mfe ime. Akwukwo amaranth na quinoa bu nri nri ohia (dika osikapa krispies ma obu chaffs oka), ha na-eji ha kwadebe nri nri nri n'okporo ámá nke bu ihe di ka mkpuru osisi na osisi. Ọ bụ nnọọ ụtọ na "pop" ndị a grains na skillet, na ọ na-enye ha a mara mma na-atọ ụtọ ekpomeekpo. Amaranth na-egosipụta mmasị dị mma nke na-adọrọ mmasị na-echebara obere nha ya - ọ na-emepe ma na -eme ka ọ dị ọcha dịka miniature popcorn.
Hụ nri ndị a dị ka nri, ma ọ bụ gbakwunye ha na kuki ma ọ bụ ngwongwo. Wụsa ha n'elu achịcha ma ọ bụ bagels, ma ọ bụ ịkwanye ha salad maka crunch dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 na 1 cup (tupu asa) quinoa ma ọ bụ amaranth
- 1/2 teaspoon nnu (nhọrọ)
- 1 teaspoon ihe oriri na mmanụ (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- A na-asacha ọdịdị quinoa tupu ịkwakọ ngwaahịa, nke a ga-ekwupụta na igbe. (Ọ bụrụ na ọ bụghị, kpochaa quinoa juputara ma kpoo).
- Kpoo akwa skillet n'elu usoro-nnukwu okpomọkụ.
- Tinye 1/2 teaspoon nke mmanụ ihe oriri ma ọ bụrụ na ọchọrọ (nke a ga-enyere nnu aka na-esote ya ma ọ bụrụ na ị ga-eri ha dị ka popcorn, ma ọ dịghị mkpa maka ịpị ha). Tinye ihe dị ka 1/4 iko ọka, naanị iji kpuchie ala nke pan ahụ na otu akwa akwa. Mkpụrụ osisi na-esi na teepu osisi dịka ha na - aputa ụda na ọka nwere ike isi na pan. Amaranth na-eto oke n'ike ma gbanwee site n'ọchịchịrị na agba chaa chaa, ka quinoa grains nwere mma aghụghọ ma gbanwee agba aja aja.
- Ozugbo mkpụrụ osisi na-emekarị ka ọ dị elu, wepụ ha na ọkụ wee nyefee ha na efere ka ajụ oyi. Lelee quinoa karịsịa ma wepụ ya site na okpomọkụ mgbe ọ na-acha aja aja na-agba agba tupu ya amalite ịkụ.
- Nọgide na-agbapụta ọka na batches. Toss weghaara ọka na nnu ma jee ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 3 g |