Na efere a dị mfe, a na-eme ka ọkụkọ na osikapa na- acha odo odo , nke na-eme ka agba ya (na ekpomeekpo) site na mkpịsị aka mmesapụ aka nke eriri saffron. Saffron bụ nhụsianya nke ifuru crocus, ọ bụkwa ihe mgbochi nkịtị na efere India na Spanish, yana nke risotto Italian. Ọ bụkwa ihe mpempe akwụkwọ dị na kọfị nkịtị na kọfị Saffron Swedish. A na-ahọrọ Saffron, na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ihe ndị dị oké ọnụ na ụwa dị arọ. (Na ụfọdụ nri, a gbanwere turmeric dị ọnụ ala.)
Ijikọta ọkụkọ, akwụkwọ nri, na osikapa, efere a bụ nri zuru oke. Enwere onwe gị ịgbakwunye carrots ma ọ bụ dochie mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ maka peas.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pinches mmesapụ aka nke saffron eri
- 1 tablespoon mmiri ọkụ
- 1 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (sliced)
- 1 ọkara yabasị (chopped)
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 1 obere ite (2 ounces) pimiento (drained na chopped)
- 2 1/2 iko osikapa ogologo oge
- 1 garlic clove (minced)
- 1 ngwugwu (10 ounces) peas
- 5 iko mmiri ma ọ bụ obere ọkụkọ sodium ma ọ bụ ihe oriri
- 2 ọkụkọ frying (egbutu), ma ọ bụ ihe dịka kilogram isii
- 2 teaspoons kosher nnu
Otu esi eme ya
- Kpoo oven ruo 400 F (200 C). Soro saffron eri na 1 tablespoon nke mmiri ọkụ maka minit 10.
- Na nnukwu skillet, gbanye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na yabasị na mmanụ olive ruo mgbe obi dị nro.
- Nyefee akwụkwọ nri ndị a na-agagharị na nnukwu efere ma ọ bụ ihe mgbochi; gbakwunye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ma e wezụga ọkụkọ na nnu ma jikọta ọnụ.
- Wụsaa mpempe ọkụ na nnu nnu na ebe n'elu nchịkọta osikapa, akpụkpọ anụ.
- Na-ekpuchi efere ma ọ bụ pan na mkpuchi ma ọ bụ mkpuchi ya. Na-asa na oven dị ọkụ maka 1 1/2 awa, ma ọ bụ ruo mgbe osikapa dị nro ma ọkụkọ ahụ ruru 165 F (74 C). Wepu mkpuchi ma gbakwunye ihe dị ka minit ise na nkeji iji mee ka ọkụkọ ọkụ.
- Na-eje ozi na ọkụkọ na osikapa na salad, salad, ma ọ bụ mkpụrụ osisi sliced ọhụrụ na cucumbers.
Atụmatụ na Ụdị
- Kama ọkụkọ ndị na-eto eto, jiri ụkwụ ụkwụ ma ọ bụ ụkwụ ụkwụ ma ọ bụ ụkwụ ụkwụ dum, ma ọ bụ jiri eriri azụ.
- Tinye akwa ederede na-acha uhie uhie na 1 nke drained tomato.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ụzọ dị mfe karị, ị nwere ike "ịghọ aghụghọ ule" ma jiri otu osikapa edo edo edo edo na saffron 1-paụnd.
- Dịka USDA si kwuo, okpomọkụ kachasị mma maka ọkụkọ na ụdị anụ ọkụkọ ndị ọzọ bụ 165 F (74 C). Jiri obere ọkụ na-agụ ọkụ ọkụ iji chọpụta ọkụkọ. Tinye nchekwa temomita n'ime akụkụ kachasị oke nke nnukwu akụkụ, ọ bụghị imetụ ọkpụkpụ aka.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1044 |
| Ọnụba abụba | 50 g |
| Abụba buru ibu | 13 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 21 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodium | 1,306 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 98 g |