Akụkụ ụbụrụ zuru oke bụ ihe dị mfe ma ọ bụrụ na ị na-agbaso nzọụkwụ ole na ole. Ihe kachasị mkpa na-eji ezigbo thermometer. Nke a bụ naanị ụzọ ị ga-esi hụ na a na-achọkarị inyefe, nke nwere olileanya bụ onye na-acha uhie uhie zuru oke-ọ dịkarịghị mgbe flavor na udidi dị mma.
Ntụziaka a ga-arụ ọrụ ọ bụla ọ bụla ọ bụla ga-arụ ọrụ ma ọ bụ ihe ọ bụla ị na-eji na nnukwu mkpịsị aka ya bụ ọkpụkpụ ọ bụla ga-eri nri abụọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1
- anụ ụfụ anụ ahụ na-eguzogide ( rịrịga 4 ruo 7, 9 ruo 18 lb.)
- Obere ose dị mkpa (ọhụụ, ala)
- 2 ruo 3 teaspoons
- nnu kosher (ma ọ bụ mkpụrụ ọka buru ibu, nnu nchara flake, ihe dị ka 1/2 tsp)
- 2 ruo 3 tablespoons bọta (nro, ihe dị ka 1/2 tbsp. Kwa njiri nke beef)
- 2 tablespoons niile-nzube ntụ ọka
- 1-quart beef efere (oyi, 4 iko)
Otu esi eme ya
- Wepu isi iyi nke refrjiraeto ma tinye ya na nnukwu efere ma ọ dịkarịa ala 3-anụ ọhịa. Enweghị mkpachị ọ dị mkpa, dịka ọkpụkpụ ọkpụkpụ ahụ na-eme ka ọkpụkpụ anụ ahụ na-eme ka ọ bụrụ na ọ ga-eme ka ụbụrụ ahụ si na ala nke pan. Gụkọta anụ ahụ dum na bọta na uwe na nnu na ose. Mee ka eriri ụbụrụ ahụ guzoro na mbara igwe ruo awa 2.
- Na-ekpuchi oven na 450 F. Mgbe ọkụ na-ekpo ọkụ, tinye anụ ahụ na-esi nri maka minit 20 iji chọpụta n'èzí nke anụ ahụ. Mgbe minit 20, belata okpomọkụ na oven ruo 325 F. ma gwo ya ruo mgbe a chọrọ ikpo ọkụ dị n'ime ya (lee Nduzi Ọdịdị Dị n'ime ala n'okpuru). Maka anụ na-adịghị anụ, nke a ga-ewe ihe dị ka nkeji 15 kwa paụnd.
- Nyefee anụ ahụ na nnukwu efere, na-enweghi oghere na mgbidi na izu ike maka minit 30 tupu ị na-eje ozi. Iberibe n'ime anụ ahụ n'oge na-adịghị anya ga-eme ka ihe ọṅụṅụ dị njọ.
- Ka ọ dịgodị, mee ka ị na- eri nri. Ghichapụ ihe niile mana 2 tablespoons nke abụba si pan na-etinye pan na stovetop na-ajụ okpomọkụ. Tinye ntụ ọka na esi nri, edemede, maka nkeji ise iji mepụta roux ma ọ bụ mado. Wunye na efere amị na whisk, na-ekpochapụ ihe ọ bụla a na-amị na beef nke si n'ala ala. Mee ka okpomoku di elu ma kpoo ihe oriri, na-agbagharia mgbe nile, maka nkeji iri ma o bu ruo mgbe o na-ebelata ma na-agbaputa ntakiri (nke a abughi ugha, ya mere, atula anya na ihe siri ike). Gbanwee ihe ọṅụṅụ, nsogbu ma jee ozi n'akụkụ akụkụ ahụ.
Nduzi Ọdịdị Ime Obodo
Dabere n'otú i si chọọ ụbụrụ gị, n'okpuru ebe a bụ onye ndu maka okpomọkụ dị n'ime. Cheta, ihe ndị a bụ okpomọkụ iji wepụ anụ ehi ma ọ bụghị okpomọkụ ikpeazụ. Achịcha ahụ ga-anọgide na-esi nri mgbe ewepụsịrị ya, a na-akpọ oge ịnọ ọdụ.
• Efe anụ: Wepu anụ ahụ mgbe okpomọkụ dị n'ime ya ruru 110 F. (Ụdị ọkụ ga-abụ ihe dị ka 120 F)
• Anụghị anụ anụ: Wepụ anụ ahụ mgbe okpomọkụ dị n'ime ya rute 120 F. (Ikpeazụ ga-abụ ihe dị ka 130 F)
• Anụghị anụ: Wepụ anụ ahụ mgbe okpomọkụ dị n'ime ya rute 130 F. (Ụdị ọkụ ga-abụ ihe dịka 140 F)
Edited by Kathy Kingsley
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2300 |
| Ọnụba abụba | 111 g |
| Abụba buru ibu | 44 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 50 g |
| Cholesterol | 923 mg |
| Sodium | 1,905 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 300 g |