Chee echiche banyere obere chickpea fritters dị ka ntinye-larịị falafel . Ọ bụ ezie na ha si n'ike mmụọ nsọ nke Middle Eastern kpalie ha, ha dịkwuo nro, nke na-eme ka ha bụrụ ihe dị mma maka ụmụntakịrị na ndị nwere ọnụ na-enweghị atụ. Ọzọkwa, ebe ọ bụ na a na-eji chickkoas mee ya ma ọ bụghị nke e ghere eghe, ha na-eme ngwa karịa, ha agaghị eme ka ị ghọọ osi nri dị mkpirikpi.
Hụ ihe oriri karị? Ghichaa okpuru cumin na coriander, ma gbakwunye otu akwa ma obu abuo abuo, ma oburu na ichoro.
Mee ya nri: Nwee ike site na falafel sandwiches, ma mee ka ndị na-anụ ọkụ ahụ banye n'ime ụlọ ahịa ma ọ bụ na-ekpuchi pita ma ọ bụ kechie ya, tinyere salad Israel , ihe a na-akpọ saameame tahini , na obere okwu fesa na za'atar. Ma ọ bụ na-ejere ha ọkụ site na oven dị ka ihe oriri ma ọ bụ mmanya, na tzatziki yogurt sauce maka iri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 (15-ounce) nwere ike chickpeas, drained
- 1/2 obere yabasị, peeled, trimmed, na chopped chopped (banyere 1/4 cup)
- 2 akpụkpọ anụ, ọcha na ọkụ na-acha akwụkwọ ndụ akụkụ naanị, chopped (nhọrọ)
- 3 cloves garlic, peeled na coarsely chopped
- 3/4 teaspoons cumin
- 1/4 teaspoon coriander
- 3 ruo 4 tablespoons niile nzube ntụ ọka
- 1/4 teaspoon ntụ ntụ
- 2 tablespoons finely chopped fresh pasili, cilantro, basil, na / ma ọ bụ dil (nhọrọ)
- Nnu na ose nụrụ ụtọ (nhọrọ)
- Mmiri mmanụ oliv dị ọhụrụ
Otu esi eme ya
1. Kpoo oven ruo 400 Celsius. Nweta akwụkwọ mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ na-ewepụ ya.
2. Na-etinye chickpeas, yabasị, scallions (ma ọ bụrụ na-eji), garlic, cumin, na coriander na nnukwu efere nke ihe oriri. Pulse oge ole na ole ruo mgbe a naghị egbutu chickpeas. Tinye 3 tablespoons ntụ ọka na soda, na pulse ugboro ole na ole iji jikọta (lezie anya ka ị ghara igbochi ngwakọta - ọ ga-enwe obere nke ederede).
Nyefee ngwakọta na nnukwu efere, ma mee ka oge ole na ole ga-eme ka ihe ndị a na-agwakọta. Ọ bụrụ na ngwakọta dị oke mmiri iji mee ka ọ ghọọ patties, fesaa ya na pasent nke ntụ ọka, ma jikọta ya nke ọma. (Ọ bụrụ na ọ dị akọrọ, tinye obere mmanụ olive.)
3. Na-esi na mmanụ gwakọta mmanụ na-esi ísì mmanụ. Na aka dị ọcha, aka ndị a na-ekwo ekwo, na-eme ka mkpụrụ nke obere chickpea kpoo bọọlụ, mgbe ahụ ọ dị ntakịrị. Mee ka chickpea patties na efere a kwadebere ma tinye mmanụ olive ọzọ. A na-etinye na oven dị ọkụ maka minit 15, jiri nlezianya gbanwee, ma na-akpọọ nkụ maka ihe dị ka minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe ndị ahụ na-eme mmehie ahụ guzosiri ike na ọlaedo na n'akụkụ abụọ. Nwee obi ụtọ!