Emela ya - E nwere ụzọ iji dozie ya
Ọ bụrụ na ị na-etinye ya na nhazi (ma anyị niile na-eme ya mgbe ụfọdụ!) Na curry gị dị nnu karịa ka ịchọrọ, atụfula ya. Enwere ọgwụgwọ ole na ole dị iche iche ị nwere ike gbalịa iwepu ụfọdụ nnu ahụ dị nro.
Ịtinye nduku
Ọ bụ ezigbo mgbalị mbụ (ọ bụrụ na ị nwere nduku na aka), ma arụmụka arụrịta ụka. Ụfọdụ ndị kweere na poteto na-eme otu ihe ahụ na sponge ma na-etinye ụfọdụ nnu mgbe a gbakwunyere na efere.
Otú ọ dị, ndị ọzọ ekweghị. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwale ya, gbanye bee ma bee nnukwu nduku na ọkara ma tinye ya na curry gị. Ị nwere ike ma hapụ ya ka ọ nọdụ na efere maka minit 10, ma ọ bụ kụọ curry na nduku n'elu obere okpomọkụ maka nkeji ole na ole. Naanị echefula iwepụ nduku tupu ị na-eje ozi.
Na-agbakwunye Sugar
Ịgbakwunye obere shuga ga-enyere aka na-edozi nnu nnu ahụ, ma ọ ga-arụ ọrụ mgbe curry dị ntakịrị nnu, ọ bụghị oke nnu. Ọ bụrụ na ị na-agbalị iji aka na-agbazi efere dị fere fere, ị ga-emecha mee ka curry dị ụtọ na nke a na-apụghị ịba uru.
Ịgbakwunye Yogọt ma ọ bụ Mmiri oyibo
Ebe ọ bụ na ọtụtụ ntụziaka ndị na-agba ọsọ India na-agụnye yogọt ma ọ bụ mmiri ara ehi aki oyibo, ọ bụghị ihe ọ bụla iji tinye ụfọdụ n'ime efere ahụ ma nyere aka imeri nnu. Naanị ihe dị ka 2 ruo 3 tablespoons nke yogọt, mmiri ara ehi aki oyibo ma ọ bụ ude, ma na-esi nri maka obere okpomọkụ maka minit ole na ole iji dochie.
Na-agbakwunye Onion-Tomato Tapawa
Otutu ihe na-amalite na mado - ma ọ bụ masala - mere site na-egweri yabasị na tomato ma na-esi nri ya na ụdị nri India.
Ịme ihe ozo nke yabasị na tomato mado (na-enweghị ihe ọ bụla sizigharị) ma na-agbakwunye na curry ga-enyere ibelata nnu nnu. Kụchaa obere okpomọkụ maka minit ole na ole ma detụzie ma gbanwee nsị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Dabere na ụdị curry ị meworo, ịnwere ike ịgbakwunye tomato mbadamba tomato ma ọ bụ chopped tomato.
Na-eri Liquid
Ọ bụrụ na curry nwere ezigbo mmiri mmiri, ị nwere ike ime ka ọ ghara ịkwapụ ma tụfuo mmiri ahụ. Mgbe ahụ, debe ụfụ na skillet, tinye mmiri ọhụrụ (ntakịrị ihe karịa ka ị ga-achọ na efere a gwakọtara) ma sie nri dị ala ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe kwesịrị ekwesị. Na-atọ ụtọ maka ịcha ihe.
Esi na Chapati Dough
Ọ bụrụ na ị na-enwe ntụ ọka ụfọdụ dị na ya, gbakwunye bọọlụ ole na ole nke mgwakota agwa na curry ma weta obụpde maka minit 3 ruo 4. Gbanyụọ okpomọkụ ma hapụ ịnọdụ ala ọzọ ruo 6 ma ọ bụ 7 nkeji ma tụfuo mgwakota agwa. Okpokoro nke okpokoro kwesiri ikpocha ufodu nnu.
Na-agbanwe ma ọ bụ na-enwe obi ụtọ na Ntụziaka gị
Ọ bụrụ na ị gbanyela akwụkwọ nri, ị nwere ike ịgbanwere ya site na ịkwakọta ya na yabasị na tomato, ya na obere mmiri, wee sie ya maka minit 4 ruo 5. Lelee maka ịcha ihe ma jiri ya mee ihe maka ịbịakọta ọzọ.
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịme otu ọfụma nke curry - mana echefula iwepụ nnu - ma jikọta na curry mbụ. Ma ọ bụ na ị nwere ike ịme ihe ụtọ (dịka ọmụmaatụ, ma ọ bụrụ na chicken curry dị nnu na-eme ka akwukwo nri na-agwakọta).