Ụdị ntanetị nke ndị America na- ejupụta nke ọma na-eme ka ọganihu dị na ya na mgbakwunye nke sauerkraut na nke eyịm na-agagharị na Dutch na-eme ka uzommekere nduku. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịdị ka ihe ndị a na-adịghị atụ anya, poteto na sauerkraut na-arụkọ ọrụ ọnụ na Europe, site na Netherlands ruo Germany na Poland.
Ọ gaghị esi ike ịchọta nke a na-atọ ụtọ Nchikota a kwadebere n'ọtụtụ ụzọ. Enwere ọtụtụ ntụziaka ọdịnala maka poteto e ghere eghe na sauerkraut, poteto a ṅara n'ọkụ na sauerkraut, na ọbụna nduku na sauerkraut pie.
E bu ụzọ bipụtara ụzọ nchịkọta a na-akpọ akwụkwọ nri, "Meat na Poteto" site na di na nwunye Maria Luisa Scott na Jack Denton Scott. N'ime ya, a na-eji poteto na-esi ísì ụtọ kpoo poteto ndị a na-ejupụta na bọdekraut. Na omenala, a na-eji bratwurst browned, ọ bụ ezie na ị nwere ike iji ya na efere nri gị kachasị mma. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma site na meatloaf ka ọkụkọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ọkara poteto (banyere 2 pound, peeled na halved)
- 1 1/2 teaspoons nnu
- 5 tablespoons butter (unsalted, kewara)
- 1/2 iko arọ ude (mkpokọta)
- 1 ọkara yabasị (minced)
- 1 (1 paụnd) nwere ike sauerkraut (nke ọma drained)
- 1 cup mmiri
- Nhọrọ: nnu (nụrụ ụtọ)
- Nhọrọ: nwa ose (nke dị ọhụrụ, na-atọ ụtọ)
Otu esi eme ya
- N'okpuru akwa ma ọ bụ akwa akwa, wetara mmiri zuru ezu iji kpuchie poteto na obụpde. Tinye nnu na mmiri esi mmiri.
- Esi nri mmiri na-esi na mmiri esi mmiri ruo mgbe obi dị nro. Richaa nke ọma, laghachi na okpomọkụ, ma kpọọ nkụ nke ọma, kpachara anya ka ị ghara ire ha ọkụ.
- Tinye poteto ahụ site na ụba na n'ime nnukwu efere. Tie 3 tablespoons nke bọta na ezu nke ude iji mee ka poteto creamy na fluffy.
- Na saucepan, gbazee mmiri nke fọdụrụ ma sie yabasị n'elu ọkara okpomọkụ ruo mgbe juu. Adịla agba aja aja.
- Gwakọta ya na mmiri. Kpuchie na simmer minit 35, na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ ka sauerkraut adịghị ọkụ. Tinye obere mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Mgbe mmiri niile na-esi nri ma na sauerkraut dị nro, jikọta ọma saịkraut nke ọma na poteto.
- Oge na nnu na ose na-eje ozi na nduku-kraut dị ọkụ.
Ọ Dị Mkpa Ka Ricer?
Iji uzo bara uba bu otu uzo iji kwenye kpochapu poteto ndi ozo. A ricer na-arụ ọrụ dị ka nnukwu garlic na pịa. Ị na-agbanye tomato nduku na-etinye n'ime obere osikapa ma ọ bụ na-adị mfe ịpịa aka na-edozi.
Ọ bụ eziokwu na ụfọdụ ndị na-ahụ maka nduku na-ahọrọ ka ha na-ahụ ọkụ nke poteto a na-arụ n'ụlọ. Otú ọ dị, usoro nhazi a kpọmkwem na-eme ka crunch nke sauerkraut kwụ na smoothest, nke nwere ike ịkụcha ya.
Ọ bụrụ na ịnweghị ọgaranya, nụ ma pịa ụta ahụ ruo mgbe ọ na-enweghị ọhụụ.
Ntụziaka Isi: "Nri na Poteto: Akwụkwọ Dị Mkpa Akwụkwọ" site na Maria Luisa Scott na Jack Denton Scott (Galahad Books). Edeghachiri ya na ikike.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 1,153 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 5 g |