Carpaccio bụ Italian version of steak tartare . A na - eme ya ma ọ bụrụ na ọ bụ ya mere ọ ga - eme ka ọ bụrụ na ọ ga - eme ka ọ bụrụ na ọ na - eme ka ọ bụrụ na ọ bụ ya. nke Mayonezi ma buru ezigbo ihe oriri n'oge okpomọkụ.
Ọ bụrụ na anụ anụ ahụ na-echegbu gị, ịnwere ike ngwa ngwa na-agba aja ụzụ n'akụkụ niile n'akụkụ oké okpomọkụ tupu ị gawa. Ọ gaghị abụ ezigbo, ma ọ nwere ike iwepu ihe ọ bụla nwere ike ime na ohere nke ọrịa na-ebute nri, bụ nke na-abụkarị ihe ize ndụ na anụ na-adịghị eri . Otú ọ dị, ọ gwụla ma anụ ahụ ruru okpomọkụ ụfọdụ, ọ ka agaghị adị mma.
Iwu na Nchedo Nri
Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-ahụ ụta mmiri na-acha azụ na omenala carpaccio ma ọ bụ steak tartare, ị ga-ama iwu maka nchekwa anụ. N'ebe a, ha dị, dịka Ụlọ akwụkwọ Nutrition na Dietetics si kwuo. Mbụ, enweghị anụ anụ dị mma. Rie na ihe ize ndụ gị. Kedu ihe bụ ihe egwu? Salmonella na E.coli bụ ezigbo mkpari. A ghaghị esi nri ya ka ọ bụrụ ihe dị mma n'ime ime ụlọ iji gbuo germs. Ọ bụrụ na anụ ahụ ala, ọ ga-esiri ya ọkụ ma ọ dịkarịa ala na ọkara, ma ọ bụ ihe dị n'ime ya na 160 F. Ọ bụrụ na ọ bụ steak, dịka ị ga-eji na carpaccio, ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ na-eru n'ime okpomọkụ dị n'ime 145 F, ma ọ bụ Ọkara-obere , ma kwere ka ọ kwụrụ maka minit 3 ma ọ bụ karịa na obere tupu ịcha ma ọ bụ iri nri. Echeghị obere ihe dị mma ma ọ bụrụ na anụ ahụ bụ steak. Nanị ụzọ ị ga-esi ama ma ọ bụrụ na anụ ya ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma bụ iji anụ ọkụ. A na-enwe ike ịdabere na ihe ngosi anya, dị ka agba nke anụ ahụ, ederede ma ọ bụ nkọwa doro anya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 teaspoons
- Dijon mọstad
- 1 tablespoon balsamic mmanya
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- 1 steeti (stereo kacha mma); enweghi oyi
- 1 cup nwa arugula epupụta
- Nnu mmiri na obere ose oji
- 1 ounce Parmigiano-Reggiano (ma ọ bụ ndị ọzọ Italian Italian cheese)
Otu esi eme ya
- Kpoo ọnụ ọnụ mọstad, mmanya, mmanụ, na nnu na ose.
- Iberibe steak ahụ dị ka mkpa dị ka o kwere mee. Nke a dị mfe karị ma ọ bụrụ na ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ na ị na-eji mma eletrik.
- Debe ihe nkedo n'elu efere abua, n'elu na mpempe ehi, na oge na-egbuke egbuke na ezigbo nnu osimiri na obere ose oji.
- Na-eme ka ihe dị na Parmigiano na-eme ihe, mgbe ahụ, fesaa ya na vinaigrette.