Gbalịa na-etinye mmanya na-edozi ahụ dị mkpa iji gbakwunye ekpomeekpo a
Egwurugwu na mpaghara dị iche iche na-ekewa n'otu ụzọ ahụ dịka nsị nke anụ ezi na-eme ka a na-eme ígwè. N'akụkụ dị n'akụkụ ọwụwa anyanwụ nke Carolinas, ihe oriri ahụ bụ oseose, ọkụ na kpam kpam n'enweghị tomato. Ndị a nọgidere na-ejidesi nkwenkwe oge ochie na tomato bụ ngwaahịa nke ekwensu n'onwe ya. Ka ị na-agagharị n'ebe ọdịda anyanwụ tinye banye na ihendori na ọ na-esi na ọkụ na-atọ ụtọ.
Nhọrọ ntanetị : E nwere ọtụtụ nhọrọ ntanetị nke anụ ezi kwụsịrị kama ịmecha nri.
A na-etinye saukasị a maara dị ka mops ma ọ bụ sops n'oge usoro ịṅụ sịga iji gbakwunye ekpomeekpo ma nọgide na-enwe mmiri n'elu obere anụ ezi. Mops na sops bụ ihe ndị dị mkpa na-edozi ya na mmiri na mmanya na ụdị ọgwụ dị ka cayenne. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị mmadụ ga-agwa gị na ọ bụghị ihe dị mkpa iji otu n'ime nri ndị a, ọtụtụ ndị dị ka ekpomeekpo ọzọ ọ nwere ike inye.
Azuchacha Achịcha : Achịcha ọdịnala maka anụ ezi anụcha bụ ihe a na-akpọkarị ihe mgbochi. A na-etinye ya na anụ ahụ na tebụl. A na-akpọ ya okpokoro okpokoro . Ịchọta ezi ihe oriri nwere ike ịbụ ihe ịma aka. Ị nwere ike ịrapara na omenala ma ọ bụ ị nwere ike iji ihe ịchọrọ kacha mma. Anaghị m ekwu oké nri ahịa. Maka ezi anụ ezi ọ kachasị mma ịrapara na ihe dị mkpa ma ọ bụghị ike. A sị ka e kwuwe, ị na-eji ọtụtụ awa na-etinye anụ ezi anụ na-atọ ụtọ.
Mkpụrụ Vine na Vine : Southern style sauces na- adaba na edemede abụọ.
Ihe ndị a na tomato na ndị na-enweghị ya. Ị ga-ahụkwa ihe oriri dị na mọstad. Otu isi ihe oriri na-enweghị tomato nwere cider mmanya, ose na ose, nnu, na ose. Ị nwekwara ike ịgbakwunye sugar brown, Waya Worterstershire, mọstad (kwadebere ma ọ bụ powdered), na ọtụtụ ihe ọ bụla ọzọ na-ejide gị mmasị.
Ihe oriri ndị a na-ekwu mgbe ụfọdụ dị ka mmanya na-edozi mmanya , na-adịkarị ọkụ. Tomato sauces nwere ike na-ekpo ọkụ, ma na-abụkarị ụtọ. Mkpụrụ tomato na tomato sauces nwere ike si na tomato, mado, ihe mgbochi ma ọ bụ ketchup ma na-emekarị mmanya, shuga shuga ma ọ bụ molasses, garlic na chili ntụ ntụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ihendori.
Ụzọ ọzọ ị ga-esi zọpụta anụ ezi gị wetara bụ ime ya tupu i jeere ya ozi. Ozugbo ị nwere anụ ezi wetara na ọ na-anọdụ n'ime ite iji nọrọkwuo ọkụ tinye banyere 1/2 iko nke apple cider mmanya na 2 teaspoons nke cayenne. Nwuo na simmer ruo mgbe anụ ahụ na-etinye mmanya na-acha mmanya na ọ na-eme ka o sie ike. Ị nwere ike itinye ihe ndị ọzọ dịka ị na-aga mgbe niile. Mgbe ụfọdụ, ịnwale ule ga-agwa gị ma ọ bụrụ na flavors kwesịrị ekwesị. Ụfọdụ ndị na-ahụ mmanya ahụ na-agbakwụnye na-ekpokpo ọkụ ma ndị ọzọ achọtara ya ntinye zuru okè. Enwere m arokwu ndị ọzọ na nchịkọta anụ ezi. Ma cheta, ihe oriri kwesịrị ịgbakwunye na ekpomeekpo, ọ bụghị ekpuchi ya. Dika mmadu siri kwuo, "ihe oriri kwesiri igosi ihe di nma na ndu gi choro, ghara igbala ya".
Ihe na-esote: Sanwichi