Otu esi esi nri na plank
Usoro usoro nri ọka na-amalite site na ndị Amụma Ala America nke Northwest ndị ga-etinye salmon zuru ezu n'elu osisi sida ukwu ma tinye ya n'ọkụ. Nhazi ahụ jidere azụ ahụ ma hapụ ya ka ọ nụchaa ọkụ ahụ mgbe osisi sida kụrụ ọkụ ma jiri ọkụ na-agba azụ ahụ . Usoro a nke imezu azụ na-ewu ewu ma ọtụtụ ụlọ ọrụ na-emepụta atụmatụ maka ihe a.
Ihe ọtụtụ ndị mmadụ na-amaghị bụ na ị nwere ike ime ọtụtụ ihe na plank karịa salmon .
N'ezie, usoro nhazi nke plank zuru oke maka ihe ọ bụla dị egwu dị ka azụ ma ọ bụ ihe oriri. Ọ na-enye ụlọ nkwonkwo siri ike na ị gaghị echegbu onwe gị banyere ịchọta nnukwu fillet na gill naanị ka ọ daa ma laa n'iyi site na nri nri. Otú ọ dị, plank grilling bụ zuru okè maka anụ ọ bụla na-esi na ya, gụnyere ọkụkọ na steaks. Ebe ọ bụ na ọ dị mfe iji bulie ma na-ebugharị ihe ndị ọzọ siri ike, ihe ndị ahụ na-enye ohere ndị ọzọ mgbe ha na-ebugharị.
N'ihe banyere Azụ na Plank Enwere m ihe ọmụma zuru ezu, ma usoro bụ isi bụ ịkọ osisi, cedar, alder, oak, cherry, ma ọ bụ ụdị ụdị ịkụ anwụrụ ọ bụla ọzọ, nke buru ibu karịa anụ ọhịa ọ bụla gburugburu azụ nke ịchọrọ ịkụ. Enwere m mmasị na mbara ala karịa ọtụtụ ndị yiri ka ọ na-eme ụbọchị ndị a, ma chọọ ihe dịkarịa ala 1/2 nke anụ ọhịa.
Sook na plank, submerged na mmiri maka otu awa. Wepu mmiri ma kwe ka igbapu. Atụmatụ ahụ kwesịrị imetọ site na etiti, ma ọ bụghị mmiri mmiri na-ekpo ọkụ. Tinye azu na plank na oge. Mgbe m na-akwadebe salmon, ana m ekpuchi iyak na nnu na ose, garlic, na mpekere lemon dị mkpa. Tinye ihe niile n'ime ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-esi nri ma sie nri ruo mgbe ọkpụkpọ azụ dị mma ma gbanye ya kpamkpam.
Usoro a na-ejikọta azụ ahụ na ooh. Mgbe a na-eme azụ ahụ, wepụ ihe niile a na-esi na ya ma tinye ebe buru ibu nke aluminom. Gbanyee oghere ahụ ka o wee dịrị na desktọ ma tinye ihe niile dị n'etiti okpokoro.
Azu ga-anọgide na osisi na oge niile, ma ọ bụrụ na ị na-eme ihe ọzọ, dị ka steaks, ọkụkọ, scallops na ahihia, nwa atụrụ, ma ọ bụ anụ ezi, ị nwere ike ibuli ihe ndị a elu na-akpali ha gburugburu ngwa ngwa. Nke a na-enye ohere maka ịba uru na ị nwere ike ugbu a iji uru. Dị nnọọ ka ọ dị tupu oge ahụ, a na-etinye mmiri na mmiri ma na-ahapụ ya ruo mgbe mmiri gwụ. Kwadebe ihe oriri gị, ma tupu ya agaa n'usoro ihe a, tinye ya na mmiri ahụ n'elu nnukwu okpomọkụ maka ihe dị ka minit ise maọbụ ruo mgbe ihu ala ahụ malitere ịmị ọkụ. Gbanyee ihe ndozi ahụ ma tinye nri na akụkụ dị elu nke ụlọ ahụ. Nke a pụtara itinye nri na mbara igwe. Nke a na-enyekwu ihe ederede n'elu anụ ndị na-enyefe okpomọkụ ma na-ekpochasị ala na nri na-aga n'ihu iji melite nchịkọta ma belata nchara.
Enwere uru ndị ọzọ maka plank grilling. Idebe ihe na-eme ka mmiri dị ọkụ na-aga na-emepụta anwụrụ ọkụ mgbe ọ na-anwa ohere ịmepụta ihe oriri maka ntancha .
Nke a pụtara ikpo ọkụ dị elu tupu ụfọdụ nchịkọta ọsọ ọsọ na-acha anwụrụ ọkụ. Ugbu a, ezigbo uru bụ na ịnweta na plank nwere ike iru ọkwa ọhụrụ. Jiri ihe na-edozi nri, na-etinye nri (steaks, chops, scallops, wdg) n'elu ihe mgbochi, gbasaa, na-agagharị na ihe ndozi (chimichurri, BBQ, wdg) ma na-aga n'ihu ruo mgbe emechara ya. Ugbu a, dịka azụ ahụ, wepụ ihe ndọtị niile ahụ site na mpempe akwụkwọ ahụ, tinye ya na mpempe akwụkwọ (ya mere na ị gaghị enweta ákwà akwa ákwà), wee jee ozi.
Ya mere na oge ọzọ ị ga-ahụ na atụmatụ ndị a na-agbakọta na ụlọ ahịa na-eche banyere nke a, ị nwere ike ime ọtụtụ ihe karịa grill salmon.