Ngwakọta dum na-egwurugwu bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma isi na-enweta azụ a, na nsị nke a na-eme na cedar cedar bụ ọbụna ka mma. Ụzọ omenala iji sie azụ azu, nke onye na-akụ azụ nke Pacific Northwest ji esi nri, na-etinye ya n'ọkụ na-esi nri nke ọma, ebe ọ bụ na ị ga-echegbu onwe gị banyere ịzụta azụ ma ọ bụ na ọ na-adaba na mmiri ahụ .
Ntụziaka a ga-achọ ihe nkedo cedar, nke dị ọcha, nke na-adịghị edozi edozi ka o tinye azụ ahụ mgbe ha na-egwu; ị nwere ike ịchọta nke a na ụlọ ahịa gị ma ọ bụ onye na-azụ ahịa gourmet. Anwụrụ ọkụ na-eme ka ụtọ nke azụ dịkwuo ụtọ n'emeghị ka o sie ike nchịkọta ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 osisi cedar a na-ejighị agwọta bụ nke buru ibu iji daba azụ
- Akara 12-ounce / 340 g dum trout (gutted and cleaned)
- 3 tablespoons / 45 mL olive mmanụ
- 1 teaspoon / 5 mL nnu nro
- 1 teaspoon / 5 mL ose oji
- 1 lemon (mpekere sliced)
- 1/2 iko / 120 mL mmanụ ọhụrụ (chopped)
Otu esi eme ya
- Ghichapu osisi cedar na mmiri maka awa 1. Ngwurugwu ihe ubi.
- Uwe na-enwu gbaa n'ime na n'èzí nke ọ bụla trout na mmanụ oliv. Oge n'ime nnu na ose na stof na lemon Mpekere na dil.
- Mee ka osisi sida jupụta na mmiri na-ekpo ọkụ. Mgbe osisi cedar na-amalite na-ese anwụrụ azụ n'elu ala. Grill maka ihe dị ka nkeji 15 maọbụ ruo mgbe a ga-azụ azụ (na-erute ihe dị n'ime afọ 145 F). Anụ ahụ kwesịrị ịdị mfe na flake n'ụzọ dị mfe.
- Ozugbo a kụrụ ya, wepụ si na grill ma jee ozi.
Atụmatụ na Ụdị
Ọ bụrụ na ị na-atụ ụjọ ịkụ azụ azụ niile, nke a bụ uzomatụ zuru okè iji gbalịsie ike ebe ọ bụ na ọ bụ na osisi cedar ka ọ dịghị mkpa iji mee ya. Naanị ijide n'aka na ịzụta azu azu a kpochara ma gutụ ya ka i wee ghara ime ihe ọ bụla na-arụ ọrụ. Ma, ozugbo ị detụrụ uzomume a, ị ga-eche ihe mere i ji zere azụ zuru ezu!
Ọ dị nnọọ mfe ịkwụsị azụ azu mgbe e kesịrị ya. Mee nkedo n'okpuru ọdụ na isi ma jiri nlezianya welie ọdụ ya ma jiri nwayọọ dọrọ aka n'isi mgbe ị na-eji mma jide njide azụ. Ọ na-enye aka ịgbanye azụ mgbe ụfọdụ iji jide n'aka na a na-ewepụ ya kpamkpam. Ọkpụkpụ ahụ kwesịrị ịnọgide na-adịgide adịgide ma na-ebuli ya ngwa ngwa pụọ na trout. Mgbe ị rutere isi, wepụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ-gụnyere isi-si n'ahụ. A na - ahapụ gị n'ụlọnga abụọ; na-elepụ anya mgbe ị na-eri azụ.
Nke a abụghị naanị ihe oriri nri abalị, ma ọ na-eme ka ọ bụrụ na ọ na-esi ísì ụtọ. Iji mee ka azụ ahụ gbasaa, wepụ ọkpụkpụ na akpụkpọ anụ. Mgbe ahụ, mebie anụ ahụ ma jikọta ya na ude mmiri cheese ruo mgbe ọ ruru nhata.