Nkebi ahịrịokwu ahụ bụ "salmon smoked" na-eji kọwaa ihe n'eziokwu, gwọrọ salmon. Ọ bụ ezie na ọ na-atọ ụtọ ma bụrụ ihe na-atọ ụtọ, salmon gwọọ salmon dị ka gravlax adịghị ahụ anwụrụ ọkụ na azụ a na-atụ oyi na-atụ ka lox na-ejigide ihe ederede dị nro ma were obere mma ọkụ.
N'ebe a, anyị na-aṅụ salmon-salmon na-esi ísì ụtọ site na ọkụ nke anwụrụ ọkụ, ebe anyị na-ejikwa ihe ọṅụṅụ na-ese anwụrụ ọkụ na-eme n'ụlọ, na stovu. Ee e, ị gaghị achọ onye na-ese anwụrụ. Ma ọ bụ, kama nke ahụ, ọ dịghị mkpa ka ị na- ese anwụrụ ọkụ ; ị na-aga ịmepụta obere ntanetị nke kachasị na kichin!
Ị ga - ahọrọ ịṅụ sịga na mpụga? Lee otu esi eji salmon salum na grill . Na-achọ salmon ụtọ na-ejighị ire ụtọ? Gbalịa mee ihe a maka Gravlax .
Ihe Ị Ga-achọ
- Ihe dị ka kilogram abụọ
- salmon filet ma ọ bụ ego ole ga-adaba na ite dị n'okpuru
- 1/2 iko shuga aja aja
- 1/4 iko nnu nnu mmiri
- 1 Tablespoon freshly ground black pepper
- 1/2 na 1 cup ibe osisi (Enwere m mmasị na uto cedar na-eweta salmon, ma hickory dị mfe ịchọta)
- Nnukwu wok , pan achicha, ma ọ bụ nnukwu ihe oriri
- Achịcha kuru, ihe dị jụụ, ma ọ bụ ihe mgbochi ime ụlọ nke na-adaba na arịa nri
- Ọtụtụ foil
Otu esi eme ya
- Ihe mbụ ị ga-ebu ụzọ mee, wepụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọ bụla site na eriri salmon (s).
- Gwakọta shuga shuga, nnu, na ose na obere efere. Tinye ihe dị ka 1/3 n'ime ala nke pan, tinye salmon n'elu ma kpuchie salmon ahụ na ngwakọta shuga na nnu. Na-ekpuchi ma na-ehichapụ maka ọ dịkarịa ala awa 4 na ruo abalị. Ngwakọta a ga-eme ka mmiri si salmon ma nye ya na ekpomeekpo, na-enye aka ịmepụta kemgwucha siri ike, ihe ụtọ dị ụtọ nke salmon.
- Tinye mbadamba osisi n'ime nnukwu efere, kpuchie ha na mmiri, ma kwe ka ha gbasaa ma ọ dịkarịa ala minit 30. Kpochapu ha, jiri nlezianya kpoo ihe n'osisi ohia site n'adata uzo ahu ma kpoo okpu ma o bu ihe mkpochapu (ihe omuma ihe omuma!).
- Tinye ihe eji osisi tinye na ala nke wok ma ọ bụ ihe na-esi nri, na-esi na grii ite ma tinye ya n'elu ibe osisi. Debe salmon, akpụkpọ anụ ahụ, n'elu akwa.
- Kpoo ite ahụ na-ekpo ọkụ ruo mgbe ibe gị malitere ịṅụ sịga. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala na-ekpuchi pan ahụ na ọtụtụ ọkwá nke ihe mkpuchi nke ọma. Na nkenke, ịchọrọ ịsaba anwụrụ ọkụ ahụ na salmon. Cook, na-anọchighị anya ruo minit 30.
- Gbanyụọ okpomọkụ ma kwe ka salmon ahụ dị jụụ na pan a na-ekpuchi. Mgbe a gwụrụ pan ahụ ka o wee nwee ike ijide ya ngwa ngwa, wepụ salmon ahụ (nwee windo mepere emepe ma ọ bụrụ na a ka nwere nnukwu anwụrụ ọkụ n'ebe ahụ, ọ bụ ezie na ọ ga-abụrịrị ebe a na-ebelata). Na-efe salmon ọkụ, na ụlọ okpomọkụ, ma ọ bụ chilled. Rịba ama na ọ bụ ezie na a na-ese siga salmon, ọ bụghị ihe edozi. Ọ ga-ewe ihe dị ka otu izu n'ime ngwa nju oyi, mana echeghị ya karịa nke ahụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 2,405 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 18 g |