Ọ bụrụ na ị bụ onye na- agbaju yogọt , ị ga-enwe obi ụtọ ịchọta uzommezi Turkey a na-eme ka yogọt sie. 'Yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh), ma ọ bụ 'ahịhịa elu ugwu' bụ ihe na-adọrọ adọrọ Turkey nke na-egosi yogot, mint na osikapa.
A na - akpọ aha ya 'yaylalar,' ma ọ bụ ugwu ugwu dị elu na Turkey ebe ebe a na-ata nri bụ nke kacha mma yogọt na mmiri ara ehi juru. Ọ bụ ezigbo ihe nlereanya nke nri mpaghara mpaghara Turkey , nke jikọrọ ya na ebe ugwu nke Turkey n'akụkụ osimiri Oké Osimiri Ojii, mana ọ na-adịkarị na mba ahụ dum.
Mgbe a na-esiri ya nri, ogwu a bụ creamy na afọ ojuju. Ọ bụ nri nkasi obi zuru oke. Ọ na-amasị m ijere ya ozi na nri nkịtị, ma ọ bụ mgbe m na-efesa osikapa dị larịị n'abalị.
Na Turkey, a na-ewere usoro a dị oke nhọrọ ma ọ bụrụ na ị na-alụ ọgụ na oyi, dị ka nsị ọkụkọ, maọbụ ọ bụrụ na ị na-agbake site na ọrịa ma ọ bụ ịwa ahụ. M na-ahụkarị ya na menus ụlọ ọgwụ!
Ọ bụghị ihe ijuanya. A na-eji okwute a mee ihe na-edozi ahụ, nwere nro dị nro, ma ọ dị mfe na afo. Gbalịa Turkey 'ahịhịa elu' na-eme ihe dị mma maka ahụ gị, na nri gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko osikapa (ma ọ bụ osikapa agbajiri: ị nwekwara ike dochie ya na 1 cup esie ya larịị osikapa)
- 1 egg nkochi ime akwa
- 2 iko yogọt
- 2 ntụ ọka tablespoons
- 1 teaspoon nnu
- na-acha ọcha ose (ma ọ bụ na-atọ ụtọ)
- 2 tablespoons butter (ma ọ bụ margarine)
- 2 tablespoons Fikiere Mint
- 2 mgbochi mint dị ọhụrụ (maka ịkwado)
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, tinye osikapa na ihe mkpuchi kpuchiri ya na iko 3 nke mmiri ma wetara ya obụpde. Belata okpomọkụ, ekpuchi, ma esi nri osikapa ruo mgbe ọ na-eme ka ọ dị nro.
- Na efere dị iche, tia akwa, yogọt, ntụ ọka na 1 iko mmiri briskly na waya na-amacha ya ruo mgbe ọ gwakọtara ya nke ọma. Jide n'aka na i nweghi lumps nke ntụ ọka ma ọ bụ yogọt.
- N'iji waya gị maara ihe iji mee ka osikapa na mmiri gbanye, gbakwunye ngwakọta yogurt mgbe ị na-eji nwayọọ na-eme ihe. Mgbe ahụ, tinye nnu na ose ọcha. Kwe ka ngwakọta ahụ kpoo ruo mgbe ị na-asọgharị. Nọgide na-eji nwayọọ na-ejiri nwayọọ nwayọọ na-ahapụ ikuku. Ọ bụrụ na ofe ahụ dị oke oke maka mmasị gị, gbakwunye obere mmiri.
- Na pan dị iche, gbazee butter ma gbakwunye mint a mịrị amị. Na-agbanye ọkụ ma wepụ ya na ọkụ quıickly. Tinye bọta na mint na ofe ma nọgide na-ama ihe ruo mgbe ejikọtara ya. Ghechaa ọkwá nke ọ bụla nke ofe na mkpịsị nke mint akwụkwọ.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwekwara ike ịdọrọ butter na mint ma wepu ya n'elu ofe tupu ị na-eje ozi. Ọ bụrụ na ịchọrọ ị na-esi ísì ụtọ dịkwuo obere, tinye ihe dị ka 1 teaspoon flakes na-acha uhie uhie na bọta na mint.