Ana m eje ozi iji gbalịa ịkụzi ọtụtụ mmadụ dịka o kwere mee iji malite ime ihe na-eko achịcha. Amaara m na yist bụ ụdị egwu nye ndị na-amaghị ya, mana na-eso m: ị ga-ahụ ya n'anya.
A na-eme achịcha achicha dị ka Nri Nri , na esemokwu abụọ. Nke mbụ, a na-eji ihe iko achịcha mee ihe ma ọ bụghị ntụ ntụ ma ọ bụ soda, na nke abụọ, a na-akụ batter ruo ọtụtụ minit ka onye gluten nwere oge iji mepụta carbon dioxide nke achicha ahụ mere.
Jide n'aka ka ị ghara ikwe ka nri ahụ bilie ogologo oge, ma ọ bụ usoro ahụ ga-ada. Soro ntuziaka ahụ nke oma. Ọ bụrụ na i meela achicha ma ọ bụ mee ka muffins, ị nwere ike ime achịcha ndị a!
Achịcha batter dị nro n'agbanyeghị oke mkpọtụ dị ogologo n'ihi na mgbe yist ahụ na-etolite ma na-etolite ya na-emepụta mkpụrụedemede na mmanya ndị na-enyere aka nri ahụ. Akwukwo nke achicha batter bu ihe kariri achicha achicha achicha, ha geme kwa elu, dika ihe ngwa ngwa.
O juru m anya mgbe m na-enyocha isiokwu a n'ihi na ọ bụ na ọ bụghị ọtụtụ ihe ọmụma dị n'ebe ahụ banyere batter breads. Ha bụ mmeghe dị ukwuu na-arụ ọrụ na yist, na n'ezie, ha adịtụghị na-enweghị isi. Ihe ọ bụla ọ na-efunahụ bụ ihe atụ dị egwu ma jụọ bọta.
Maka ndị gị nke na-azụrụ ihe iko achịcha na ite ma ọ bụ nnukwu, 2-1 / 4 teaspoons nke yist akọrọ na-etinye otu ihe, nke na-atụkarị 1/4 ounce.
(Thanks Angelina for questioning this question!) N'ihe dị ọhụrụ, ma ọ bụ ihe iko achịcha, otu 5/8-ounce achicha dị otu nchịkwa 1/4 nke nchịkọta akọrọ (mmiri na-agbakwụnye ibu na yist ahụ). Na 1/3 nke achicha achicha nke 2 nke tebụl a jikọtara ya na otu ngwugwu achicha nke a na-akọrọ.
Ya mere, maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị gị, malite otu awa maọbụ abụọ na-aga n'ihu ma mee achịcha na-eko achịcha ma ọ bụ tụgharịa.
Ị ga-enwe mmetụ dị ebube nke ịrụzu ihe, ụlọ gị ga-esi ísì dị egwu, ezinụlọ gị ga-enwe obi ụtọ. Obi ụtọ na-egbu!
Achịcha Batter
- Achịcha Achịcha Nile
Ngwakọta ọkụ ọkụ, zụrụ ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ, oats, na ọka wit na-eme ka nri a dị ezigbo ụtọ sie ezigbo ike. Enwere ike ịrụ ọrụ maka nri ụtụtụ, nri ehihie, ma ọ bụ nri abalị. - Oatmeal Batter Bread
Nri na mmanụ aṅụ na-eme achịcha a zuru okè maka nri ụtụtụ. Ọ bụrụ na ị nwere ike ijide onwe gị, mee ya n'ụbọchị ahụ, mgbe ahụ ị ga-eri nri na nri maka nri ụtụtụ, tinye ya na butter na jam ma ọ bụ mmanụ aṅụ. - Mmanụ aṅụ na-apụta
M hụrụ ndị a n'anya; ha nwere ihe kachasị mma ekpomeekpo na agba. Jiri ihe na-ekpo ọkụ ma ọ bụ stew na-efe ha; Ọ na-amasị m ịme Sweet Stef Meatball Stew n'ihi na flavors na-akwado ibe ha n'ụzọ mara mma. - Sally Lunn
Achịcha a na obere achịcha dị ụtọ zuru oke maka brunch, ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ụbọchị tupu oge eruo, ka dị jụụ, mezie ma jiri butter na jam mee ihe.