Kosher , ma ọ bụ Kashrut, bụ usoro iwu nri na okpukpe ndị Juu. Enwere ike iri nri ụfọdụ dị ka mmehie , ịsụgharị "dị mma." Ihe oriri na-edozi nri nwere ụkpụrụ nduzi na esi ere, na-esi nri, ma ọ bụ rie ma gbaa gburugburu atọ: anụ, mmiri ara ehi, na ihe. Pareve bụ okwu Yiddish na-ezo aka na nri na-enweghị anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. Nke a na-agụnye mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, onyinye, ọka, mkpụrụ, agwa, na ihe ndị ọzọ.
N'oge Ememe Ngabiga, iwu ndị Juu na-eme ka e nwee iwu zuru oke. A makwaara dị ka Pesach , Ememme Ngabiga bụ mmemme ndị Juu na-enweta n'ụzọ Akwụkwọ Nsọ. Ndị Juu na-eme ezumike ahụ dị ka ihe ncheta nke ntọhapụ nke Chineke site n'ịbụ ohu n'Ijipt oge ochie, tinyere nnwere onwe ha dịka mba n'okpuru onye ndú Moses. Ịkwadebe maka Ememe Ngabiga pụtara izere ihe ọ bụla hametz, ma ọ bụ ihe na-eko achịcha. Nke a na-agụnye ọka dị ka ọka wit, rye, ọka bali, ọka, na spelled.
Wine Mmanya na Kosher maka mmanya Ememe Ngabiga
Tinyere oriri nke Ememe Ngabiga ọtụtụ nri maka ihe oriri na-eweta nduzi maka mmanya. Ihe omumu ihe omuma nke negosi na obu ihe ndi Ju na Israel oge ochie choro iji me ihe ndi ozo. Na US, mmanya kosher mesịrị jikọta ya na mmanya dị mma Concord nke sitere n'aka ndị na-esite n'aka ndị Juu na-akwabata.
Icha mmanya bụ mmanya vaịn nke a na-eme dị ka iwu okpukpe na nke ndị Juu si dị.
Iji mee ka mmanya dị ọcha, a ghaghị ịmepụta ya n'okpuru nlekọta nke rabbi, naanị ụbọchị izu ike na-ahụ ndị ikom Juu na-emetụ mkpụrụ vaịn ahụ site na mpempe mmiri ahụ site na ịmịnye mmanya.
Ọ bụ ezie na mmanya ọ bụla na-achọ ụdị ebu (yist) maka ịgba ụka, a ghaghị imepụta mmanya na-eme maka Ememe Ngabiga site na ebu nke a na-etoliteghi na nri (dịka shuga ma ọ bụ mkpụrụ osisi) ma ghaghị ịhapụ ọtụtụ ndị na-echekwa ya, dịka potassium sorbate.
Mmanya a na-eme maka Ememe Ngabiga enweghị ike ịgụnye chametz , nke gụnyere ọka, nri, na ntụ ọka. Mmiri kachasị mma nke na-ere ma na-ere ahịa nwere akara nke nkwado a na-akpọ hechsher . Nke a sitere n'aka ụlọ ọrụ nyocha nke kosher.
Ebee ka esi enweta mmanya
Mmiri ndị na-esi ísì ụtọ aghọwo ndị na-ewu ewu, na mmepụta na-ebili na Israel, France, Germany, United States, na ndị ọzọ. Aṅụ mmanya niile nke Izrel na-edozi maka Ememe Ngabiga na ihe ka ọtụtụ (ma ọ bụghị ha niile) na-edozi mmanya vaịn maka Ememe Ngabiga. N'ezie, cheta ịlele akara ngosi ahụ. Ụfọdụ n'ime ndị na-emepụta mmanya na ndị na-ebubata mmanya na-emepụta kpụ ọkụ n'ọnụ n'ụwa bụ Kedem na Manischewitz.
A makwaara ya dị ka Royal Wine Company, Kedem malitere ịbụ ụmụnna ụmụnna Pluczenik n'afọ ndị 1940, ma Herzog agbaala kemgbe afọ 1958. Dabere na Bayonne, New Jersey, a na-ere mmanya vine na Kedem na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn na obodo iri na isii gburugburu ụwa. ma merie ọtụtụ asọmpi mmanya. N'aka nke ọzọ, a maara Manischewitz maka mmanya ha na mmanya kosher, bụ nke e guzobere n'afọ 1888. A maara nke a dịka onye nrụpụta kasị ukwuu n'ụwa. Matzo bụ achịcha na-ekoghị eko na-ekoghị eko bụ nke a pụrụ ịmepụta n'ọtụtụ flavors, crackers, nri, na noodles. A na-achọ mmanya kachasị mma maka mmanya manischewitz nke mmanya a na-emepụta nke mkpụrụ vaịn labrusca ma soro ya na-esi ísì ụtọ na okpukpu.