Ogige Ndagwurugwu Mosel River Germany, nwere ogologo oge gara aga. Kemgbe afọ 2000, ndị Mosel na-arịwanye elu na-arụ ọrụ mkpụrụ osisi na-eto eto, ọtụtụ ndị na-enye ndị Rom ụgwọ maka ikuku mbụ nke ubi mgbe ha meriri ebe ahụ ma guzobe isi ụlọ ọrụ na Trier. Osimiri Ndagwurugwu Mosel na-elekọta ọtụtụ narị ubi vaịn ndị mara mma nke na-ejidesi ugwu ndị dị ala ike na-adịgide adịgide, na-eche nchebe na njem nke ndị niile na-agafe ma ọ bụ n'ụgbọ mmiri, ụgbọ ala, ụgbọ oloko, igwe kwụ otu ebe ma ọ bụ ije.
Ntụle ọhụụ n'ime Akụkọ Mmanya Mosel na Ọdịnihu
Mgbe ndị Rom kwusịrị ebe mbụ viticulture ahụ, a na-eji nlezianya elekọta ụlọ mmanya, ọmụmụ ihe na usoro usoro ihe omume. Na narị afọ nke iri na itoolu, Napoleon meriri ebe ahụ na ndị mọnk dị n'ógbè ahụ malitere irere ubi vaịn ha mara mma na ndị nwe ha. Ọ bụ ruo na ngwụcha afọ 1800 na Riesling greepu malitere n'ezie ịbụ onye a ma ama n'òtù zuru ụwa ọnụ. Na Mosel Rieslings bụ otu n'ime ndị na-achọ mmanya na ụwa ma na-ejikarị tebụl mara mma nke eze. Taa, ndị Rieslings si na Mosel na-apụta na-ekwupụta na ha na-asọpụrụ mba nile. Njikwa njikwa na-adị elu n'oge niile na òtù dị iche iche dịka VDP, na-ebuli àgwà dị mma na ọkwa ọhụrụ, na mmemme ndị dịka Generation Riesling na-eweta ndị na-aṅụ mmanya vine Riesling na ndị na-abịanụ n'ime ogige atụrụ ahụ, nke ọdịnala kwadoro ma bụrụ nke nkà na ụzụ jụrụ.
Ndị na-eto eto, ndị ọhụrụ nke Generation Riesling na-eme ma na-ahapụ akara ha na mkpụrụ vaịn a kacha mara amara na Germany.
The Mosel Terroir
Mgbanwe ihu igwe dị jụụ, nnukwu osisi vaịn dị elu (n'etiti pasent 45-60 ° bụ ụdị), mmetụta dị ukwuu site na ihe ndị na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na-ekpuchi ala ma bụrụ nke a na-eto eto-oge nke nwere ike ịdị ntakịrị na anyanwụ , mepee egwu pụrụ iche nke ndagwurugwu Mosel River nke dị n'ebe ugwu.
Ebe ndịda na-eche ihu na ndagwurugwu na-achọkarị ubi-vine kachasị mma, ebe ọ bụ na ha na-eme ka anwụ dị elu. Osimiri Mosel n'onwe ya na-anọchite anya akụkụ dị egwu nke egwu mpaghara ahụ, ebe ọ bụ na mmiri na-ahụ maka ma na-echegharị ma na-ejigide okpomọkụ nke anyanwụ na osisi vaịn nakwa na-enye ihe ntanye na mbido mmiri mmiri site na ndagwurugwu mmiri. E wezụga ebe ndị dị elu, ubi vine ndị dị na Mosel na-eji nke ọ bụla na-emepụta mkpụrụ osisi vaịn na-eme ka obi ya dị elu kama ịbụ nke usoro mgbada (nke e sere onyinyo). A na-azụchasị osisi vine a na-adọrọ mmasị ka ha wee nwee ike ịnweta ọrụ mmanye (ọ dịghị nchịkwa ngwaọrụ na-eme na ugwu ndị a) ma na-arụ ọrụ ubi-vine na ọkwa dị ịrịba ama nke ala ndị dị na Mosel. Osisi kachasị ochie nke dị na Mosel dị ihe dị ka afọ 150, na-emepụta obere mkpụrụ osisi tomato ndị na-arụ ọrụ pụrụ iche iji lekwasị anya ma na-egosipụta nchebe pụrụ iche nke Mosel.
Mkpụrụ nke Mosel
Ọtụtụ ndị nọ na mmanya vine na-ele Riesling anya dị ka mkpụrụ vaịn na-acha ọcha ọcha, nke nwere ike ịmịpụta mmanya dị iche iche dị iche iche site na ọkpụkpụ ọkpụkpụ ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, nke na-adabere ma na-eme ka ọ bụrụ ihe zuru ezu, ọgaranya na gburugburu, nile n'ime otu mkpụrụ vaịn varietal. Naanị ihe gbasara Riesling nwere ike ịnabata ma nabata ọtụtụ ihe oriri kachasị sie ike na ụwa (na-eche Thai, Viatnamese, Asia na-acha ya ọkụ ma ọ bụ ọbụna Creole), ka ọ ghara ịdị na-eri nri na-adịru mgbe ebighị ebi na ọtụtụ efere.
Ọ bụghị ihe ijuanya na ahịa Riesling na-arị elu n'ahịa ahịa zuru ụwa ọnụ ma Riesling na-eme ngwa ngwa iji nweta ndepụta mmanya karịa mgbe ọ bụla ọzọ.
Ọ bụ ezie na Germany ka na-akpọ "mmanya na-atọ ụtọ" nanị n'akụkụ ụfọdụ, ọ dị oké mkpa ịhụ na ha na-emepụta ma na-ebupụ Riesling dị egwu dị egwu. N'ezie, na njem njem na-adịbeghị anya na mpaghara ahụ, m na-edetụkwuo ọkpụkpụ ọkpụkpụ nke Rieslings na tankị acidity, ọgaranya jupụtara na ịnweta ma na-adabaghị adaba karịa ka m mere Rieslings nke na-adabere na ụdị ụda dị ụtọ. Rieslings na-eto eto na ala ndị na-acha anụnụ anụnụ na-acha anụnụ anụnụ nke Mosel na-achọ ịṅụ mmanya na-egbuke egbuke, na-agbanye ma na-asọ oyi ma na-emepụta ma na imi na palate. Aṅụ mmanya na-aba n'anya (8-11%) na-adịkarị na palate site na mkpụrụ ndụ ọhụrụ na apple apple, pear na peach nuances ma nwee ike gosipụta àgwà citrus aghụghọ.
Achịzi ọma nke acidity na sugar residual enwewo nke ọma na mpaghara Mosel, na-enye Riesling na-agbanwe agbanwe na njirimara, elebara anya na mma. Iji chọpụta ma ọ bụrụ na Riesling sitere n'ógbè Mosel, chọọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, a na-ahụ Rhein Rieslings Germany na karama aja.
Mosel Rieslings iji gbalịa:
Site na nnukwu aha dịka Fritz Haag, Dr. Loosen na JJ Prum ka ọ bụrụ obere wuru (ndị a na-akpọ "weingut") dịka Schmitges na Werner, ndị Mosel adịghị enwe ụdị ma ọ bụ agwa mgbe ọ na-abịa na mmanya Riesling. Ọ bụrụ na ị na-achọ ịbawanye ọhụụ Riesling gị, ụfọdụ mmanya kachasị oke ịmalite njem ahụ gụnyere:
Na n'oge na-adịghị ga-tọhapụrụ 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - N'inye crisp, doro anya ịkpụ Mosel Riesling agwa na ọnụ-atọ acidity.
The Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (apụ-akọrọ) - jupụtara na Ifuru agwa, yana ndetu nke ube na mmetụ mmanụ aṅụ na palate.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - onye nnọchiteanya Riesling nke zuru oke na Mosel na àgwà dị ndụ, nguzo siri ike na mkpụrụ osisi chara acha.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - ọgaranya aromatics dị mma na imi, nkume na-acha ọcha nkume dị arọ na palate, n'ozuzu a lush, mmanya mmanya na mmesapụ aka.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - na - enye mkpụrụ osisi aromas zuru oke ma na-esi ísì ụtọ na ọgaranya dị na palate.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - na-eweta mmanya a na-emegharị anya na acid acid dị arọ, mkpụrụ osisi nke sitere na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl ka ọkpụkpụ nke piich na nguzo kwesịrị ekwesị site na mmalite ruo n'isi.
Sewingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - a na-akpọrọ mmanya nke na-eweta ọnọdụ Mosel n'elu na opulent nkume-mkpụrụ aromas na piich na palate, mmanya na-enye ume na-ekwu banyere ala steti na anyanwụ ihu ọma.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (apụ-akọrọ) - a na-enye ume ọhụrụ, mmanya kwesịrị ekwesị na apụl na mkpụrụ osisi pear dị n'elu nchịkwa aghụghọ.
2008 Dr. Loosen Riesling - nke a na-ekesa Riesling na-anọchite anya Mosel siri ike na mmanya mmanya taa. Mkpụrụ osisi apụl na-eme ka mmanya a bụrụ ihe na-eme ka ọ dị mma.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - bụ nsụgharị Riesling dị egwu sitere na Mosel. Na aromas aromatic floral na mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke dị na palate, mmanya a nwere àgwà na-enweghị atụ nke na-akọwa aha Riesling nke mpaghara ahụ.
Mkpụrụ obi Riesling Sekt nke afọ 2007 - bụ ahụmahụ Riesling dị ịtụnanya, ihe dị egwu Riesling mere n'ụzọ kwekọrọ na omenala niile nke acidity dị ndụ na-adọrọ mmasị na njirimara mara mma ma na-achọsi ike igosi mkpụrụ osisi vaịn na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi.
The 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - na-enye ihe ọkụkụ na-achụpụ aromata, citrus mkpụrụ na aghụghọ slate nuances, yana na-akpali akpali na ọbụna eccentric winemaking philosophies.
Weingut Ratzenberger, ọ bụ ezie na ọ bụghị na Mosel, ma ọ bụghị dị ala na Mittelrhein dị na Bacharach, na-arụ ọrụ na-emepụta mmanya mmanya Riesling. Site na otu ubi vaịn na-adịghị na ya 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (mmanya na-egbuke egbuke) dị nnọọ njọ 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein nke na-egosipụta ike ma na-eme ka ịdị mma dị elu na-esi ísì ụtọ.
Ịchọ ịmata ụfọdụ n'ime ndị Mosel Rieslings ndị a?
Lelee ma ọ bụrụ na ebe ọ bụla ebe Riesling na-abịa n'otu obodo dị gị nso. Ma ọ bụ nke ka mma, mee atụmatụ njem na Germany. Ihe ka ọtụtụ n'ime ndị a na-eri nri na-enweta ndị ọbịa ma ọ bụrụ na ị na-akpọ n'ihu ka ịtọọ oge. Ọ bụrụ na ị kwụsị ebe a na-ekpo ọkụ na njem nlegharị anya nke Bacharach ahụ Weingut Ratzenberger bụ ezigbo kọntaktị, mmanya ahụ ga-adọrọ mmasị gị, nwee ohere ịlele vine ahụ n'onwe ya ma nwee ike ịhụ onye na-enyo enyo n'ime mpaghara ahụ site na Jochen Ratzenberger onwe ya. Obi ụtọ na Weingut Schmitges nwere obi ụtọ ịnabata gị maka ịṅụ mmanya na ụlọ ntanetị nke oge ha, ma ọ bụ nyere gị aka ịhazi ubi-vine na ọbụna ịmepụta mmanya maka nri ehihie, na oku ngwa ngwa ma ọ bụ email na-aga n'ihu.
Dị ka ọ na-emekarị na njem njem, e nyere onye edemede ahụ njem nleta maka nzube nke inyocha mpaghara na ihe omume ahụ. Ọ bụ ezie na ọ dịghị emetụta nyochaa a, About.com kwenyere na nkwupụta zuru oke nke esemokwu ọ bụla. Maka ama ndi ozo, lee usoro iwu anyi.