Soutzoukaki ( akpọ soo-tzoo-KAH-kyah) sitere na okwu Turkish bụ " soutzouk, " nke pụtara sausaji, n'ihi ya, ọ gaghị abịa dị ka ihe ijuanya na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị Turkish karịa Grik. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị Gris anabataghị ya dị ka ọdịnala ọdịnala. Cumin na-eri anụ ahụ dị iche iche.
Azụ anụ ndị a na-esi ísì ụtọ dị ka obere ọnyà. A na-eji ya ghee eghe ma sụchaa ya na tomato na-esi ísì ụtọ mmanya. Ha si na Smụana ma ọ bụ Izmir nke oge a na-ada.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 1 bred bee bee
- 1 paụnd achicha achịcha na-acha ọcha achịcha (nke a na-ewepụ)
- 2 ruo 3 cloves garlic (minced finely)
- 1 teaspoon cumin
- 2 àkwá (ejighị ya kpọrọ ihe)
- nnu nụrụ ụtọ
- ose nụrụ ụtọ
- 1 1/2 iko mmanya uhie (mmanya dị ụtọ dị ka Mavrodaphne)
- 1 ike / 15 ounces tomato ihendori
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1 teaspoon shuga
- 1/2 teaspoon pawuda
Otu esi eme ya
- Sook achịcha ahụ na mmiri na nnukwu efere. Tinye 1/2 iko nke mmanya na-acha ọbara ọbara ma ka nri tinye mmiri mmiri maka minit ole na ole.
- Ghichapu mmiri ah® site na ach∫cha ah®, ma b®r® ya n'ime obere ah® ma tinye ya n'ala.
- Tinye garlic, cumin, nnu, ose na àkwá. Na-eme nke ọma iji tinye ihe niile na-emepụta.
- N'iji akụkụ nke nchịkọta anụ ahụ banyere ụdị nnukwu wolị, na-ebu nsị dịka ihe dị ka sentimita 4 n'ogologo na 1½ sentimita.
- Gwa otu anụ ọhịa nke mmanụ ihe oriri na skillet ma jiri nlezianya gbakwunye soutzoukakia na pan. Fri ha ruo mgbe ha na-ejighị ya na-acha ọcha. Dichaa akwa akwa akwa ma wepụ ya.
- Kwadebe ihe oriri na oven na Dutch mgbe ịdọrọ na -asụ fatịlaịza . Tinye 1/4 iko mmanụ oliv na ala nke pan ahụ, gbakwunye tomato ihendori, shuga, pawuda na mmanya fọdụrụ.
- Jupụta na ihe ọṅụṅụ na-enweghị ihe ọ bụla na-adịghị na ya nwere ike iji mmiri mee ka nke a tinyekwuo ọkụ na Dutch.
- Obụpde ihe oriri na ọkara-nnukwu okpomọkụ ruo mgbe mmiri ụfọdụ kpochapụrụ na ihe oriri na-agbanye. Tinye sudzoukakia na ihe oriri mgbe ha ghichachara.
- Kpoo ihe oriri na soutzoukakia na obụpde wee wepu ya. Na-ekwe ka sausaji nọdụ ala ma nata ihe oriri na nkeji ole na ole tupu ị na-eje ozi.
Atụmatụ na ọdịiche:
- Cumin dị ntakịrị ka mma karịa karịa. Ogwu a nwere ike idi ike na ike.
- Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-akwado mkpọtụ tomato, ị nwere ike ịme onwe gị.
- Na-edozi soutzoukakia na tomato puree, osikapa riz ma ọ bụ poteto e ghere eghe .
- Ntụziaka a kwesịrị ime ihe dị ka 15 kebabs, dabere na nha ha.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1013 |
| Ọnụba abụba | 43 g |
| Abụba buru ibu | 13 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 21 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 78 g |