A na-eji nkịta ọka ndị a na-agbanye n'ọkụ na-esi ísì ụtọ na nke e ghere eghe. Jiri nkịta na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ, ndị na-aṅụ mmanya, ma ọ bụ Lit'l Smokies na-aṅụ sịga na-acha anwụrụ ọkụ maka nhazi a.
O doro anya mgbe e kere nkịta ọka mbụ, ma e nwere patent e nyere na ihe dị ọkụ nke na-esi ísì ụtọ maka ịkụnye nri, iri nri na ijide ndị ọkachamara na nri ndị ọzọ. a na-akpọkwa Krusty Korn Dog Baker na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na 1929 na nkwari akụ.
Neil na Carl Fletcher nke Dallas, Texas na-ere "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" site na nkwụsị na State Fair nke Texas. Dị ka otu akwụkwọ New York Times na 1983, ụmụnna nụtụrụla otu onye na-eji ntụzi na-etinye ọka nchịkọta na gburugburu onye ọhụụ, ma ọ bụ usoro dị nwayọọ, na-ewe minit 20 iji sie nri. Ọ bụ mgbe ahụ ka ha na-arụ ọrụ ma na-eme ka ọka batrị zuru okè. Ihe e kere eke mere ihe dị ka mmadụ iri isii na-agba mbọ iji ya "dị mma," ha mekwara ọtụtụ ọganihu n'ime afọ iri na abụọ.
Dị ka Mr. Fletcher si kwuo, a na-eji ọka wit, ntụ ọka, ihe ndị na-eko achịcha, mmiri mmiri, nnu, shuga, na ihe ndị ọzọ dị na 6 mee ihe "nzuzo" ahụ.
A na-eji ụdị ọka ọka na ntụ ọka na-edozi anyị, sugar, eggs, milk, and seasonings.
Leekwa
Macon na Brown Sugar Bacon-Na-ekpochapụ obere ọkụ ụmụ ahụhụ
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 iko ntụ ọka niile
- 1 cup ọka (edo edo)
- 1 tablespoon shuga
- 3 teaspoons ntụ ntụ
- 1 teaspoon nnu
- 1 1/2 teaspoons chili ntụ ntụ
- 2 nnukwu àkwá
- 1 cup mmiri ara ehi
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- 3 na 4 iko mmanụ (ma ọ bụ mkpụmkpụ maka frying miri)
- 1 paụnd nkịta na-ekpo ọkụ (ihe dịka 10, ma ọ bụ jiri 1 paụnd mmanya na-ekpo ọkụ)
Otu esi eme ya
- Na efere agwakọta, jikọta ntụ ọka, ọka, shuga, ntụ ọka, nnu na ntụ ntụ chili ; ichaa ma ọ bụ mee ka ngwakọta kpoo gwakọta ya.
- N'okpuru ọzọ, tie nsen na mmiri ara ehi na iko 1/4. Mee ka akwa na mmiri ara ehi ghọọ ihe na-akọrọ ala ma na-aga n'ihu na-agba ụta ruo mgbe batrị dị nro.
- Kpoo mmanu ihe oriri n'ime omimi miri di na 360 F. Ma obu juputa ihe di omimi banyere okara juputara na mmanu akwukwo nri ma tinye ihe omimi akuku nke ozo n'osisi ka ichoputa ya.
- Tinye nkedo osisi ma ọ bụ mkpịsị osisi n'ime nkịta ọ bụla na-ekpo ọkụ, iji mee "aka" maka nkịta na-ekpo ọkụ.
- Na-ejide osisi ma ọ bụ nkedo, tinye nkịta ọ bụla na-ekpo ọkụ n'ime batter, na-atụgharị na-ekpuchi ya kpamkpam na ọbụna.
- Ghee ọka nkịta n'ime 2 ma ọ bụ 3 batches, maka ihe dị ka minit 3 ruo 5, maọbụ ruo mgbe aja aja aja.
- Dichaa akwa akwa akwa ma ọ bụ akwụkwọ aja aja dị arọ.