A na-esi na ahịhịa ndị a na-esi na ya eme ihe na-acha ahịhịa ndụ (unripe) na garlic na anụ ezi.
A na-eche na Plantain mofongo sitere na Puerto Rico nakwa na e nwere ụdị nri ndị na-edozi ahụ na ndị ọzọ na-asụ Spanish. Cuba nwere fufu de plátano na mba Dominican Republic ejirila ya.
O yiri ka efere ahụ sitere na nri Afrika. Ndị ohu na-ebutere ha efere nke a na-akpọ onye na- asọ oyi ma ọ bụ fufu , nke a na-eme n'otu ụzọ ahụ dị ka ntụrụndụ dị iche iche dị iche iche dị iche iche dịka ugbo, chakoo , na osisi.
Mofongo na-agbanye n'ọhịa na pestle, ma ọ bụrụ na ịnweghị otu, ị nwere ike iji onye na-egwupụta ihe nduku.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko mmanụ ihe oriri (maka frying)
- 3 osisi (green, unripe)
- 1 tablespoon garlic tapawa
- 6 ounces anụ ezi rinds
Otu esi eme ya
- Okpomọkụ dị ka sentimita 2 nke mmanụ na frying pan ma ọ bụ miri fryer na 350 F.
- Mgbe a na-agbanye mmanụ, gbanye plantain ahụ ma bee n'ime mkpanaka 1-anụ ọhịa.
- Ghaa osisi ahụ ruo mgbe ọlaedo na nro. Nke a ga - ewe ihe dịka 4 ruo 6 nkeji.
- Wepu akwukwo nri si na fryer ma kwe ka igbapu na akwa akwa.
- Tinye tebụl garlic na nnukwu efere ma gwakọta ya. Mash ruo mgbe agwakọtara ya.
- Tinye anụ ezi rinds / cracklings. Nọgide na-etinye na mgbakwunye ruo mgbe agwakọtara ihe niile.
- N'oge a, ị nwere ike ịmegharị ntutu ahụ n'ime 4 bọọlụ ma jee ozi ọkụ.
- Ụzọ ọzọ ị ga-esi na-ejere ya ozi bụ ịkekọrịta echiche ahụ dị ka òkè anọ. Jiri obere efere obere efere dị ka ihe na-akpụzi, na-atụgharị igwe ahụ ruo ala nke nnukwu efere ahụ. Na azụ nke ngaji, dị mma ma dozie ngwakọta. Mgbe ahụ, jiri ngaji ahụ na-ekpuchi gburugburu nnukwu efere ma wepụ mash na ọdịdị ọkara-dome.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1120 |
| Ọnụba abụba | 116 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 82 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 13 g |