Nke a uzommeputa maka Slovak nduku soseji ma ọ bụ bobrovecke uzo nwere ezi, anụ ezi na yabasị na, n'ezie, poteto. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-agbakwunye ham.
A na-etinye ngwakọta n'ime nsị beef (maka sausaji buru ibu) ma ọ bụ hog casings wee jiri nwayọọ nwayọọ sie. Mgbe ahụ, ọ nwere ike ịme ngwa ngwa ngwa ngwa iji nye ya àgwà mara mma.
Nzọụkwụ ndị a site n'otu nzọụkwụ na-eme ka ntanisị Polish nwere ike itinye n'ọrụ na nhazi a.
Mgbe ị na-esi nri sausaji gị, atụfula mmiri mmiri. Ọ na-eme ka nri dị ụtọ na-eri nri ndị ọzọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ezi ogwu (boneless
- anụ ugbo , anụ ezi, Boston butt)
- 1 ezi paịton (ọ bụghị maple gwọrọ, diced)
- 2 ọkara eyịm (grated)
- Pound iri (Idaho dịgasị iche iche, gbanye ma bee n'ime ebe)
- 2 tablespoons nnu
- 1 teaspoon ose oji (ma ọ bụ ka o rie)
- 1 teaspoon marjoram
- 1/2 teaspoon peppermint (epupụta, anuahade, akpọnwụ)
- Ihe dị ka mita 40 nke beef ma ọ bụ hog casings, rinsed thoroughly and refrigerated
Otu esi eme ya
- N'ime obere pan, anụ ezi nri na-eji mmiri zuru ezu iji kpuchie ihe dị ka minit 15 ruo 20. Mgbe ọ dị mma iji mee ihe, belata anụ na abụba n'ime nnukwu iberibe. Debe nri mmiri ma mee ka ọ dị jụụ.
- Ka ọ dị ugbu a, na obere skillet, na-eri nri anụ ezi ruo mgbe ọlaedo. Gbakwunye eyịm ma gbanyekwuo 5 nkeji ọzọ, wepụ ya na okpomọkụ wee wepụ ya.
- N'iji ogwu na-egwu ahihia, na-etinye anụ ezi anụ ahụ (abụba na ihe niile) na poteto n'okpuru ala nke onye na-egwunye gị na-eji pestle osisi. Emela mkpịsị aka gị na grinder - agba ọsọ ma ọ bụ na-agba ọsọ!
- Tinye anụ ezi esiri na eyịm, nnu, ose, marjoram na peppermint epupụta na mmiri a na-esi anụ ya. Na-agwakọta nke ọma wee jikọta ya na nchịkọta anụ-nduku. Gri obere anu na anu uto iji jide n'aka na ihe ndi ozo di nma.
- N'iji usoro maka nri soseji Polish , kwụnye ngwakọta anụ-nduku na chara.
- Chekwaa refrigerated ma kpuchie ruo ụbọchị abụọ ruo mgbe ị ga-esi nri. Tupu isi nri, sausaji prick tinyere ogologo njikọ ahụ ka ikwe ka ikuku na-apụta. Ma ọ bụghị ya, ha ga-agbawa na mmiri nri.
- Wụnye soseji n'ime ite buru ibu ma kpuchie mmiri. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Mee ka okpukpo kpoo ya na minit 45.
- Ụfọdụ ndị na-amasị pan na-asacha ha sausaji na n'akụkụ abụọ na obere abụba ruo mgbe ọlaedo, ma ọ bụ na-agba aja ya na oven 350-F maka ihe dị ka nkeji 20, na-atụgharị ugboro ugboro.
- Dichapu ya ma ọ bụ nchara soose maka ọnwa isii.
Rịba ama: Ngwakọta nke sousage a na-ejighị edozi pụkwara ka a sie ya n'efere ogbe achịcha ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ patties site na ịgbakwunye pasent 3 nke tablespoons nile ma ọ bụrụ na ngwakọta ahụ dị nnọọ njọ.