Saffron bụ ihe kachasị ọnụ ahịa n'ụwa. Ọ bụ obodo dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia mana e wetara ya na Gris. Ọ na-abịa site na crocus saffron nke bụ obere okooko osisi na-acha odo odo nke na-agba na mmiri. Ihe a na-ewu ewu na-ewu ewu nke na n'ime afọ 1400, a lụrụ agha iri na anọ n'izu maka ịzụta ihe e ji ebu ya. Ngwọta ahụike ọgwụ herbal nke mere ihe karịrị puku afọ anọ ji saffron mee ihe dị ka isi ihe.
A na-eji ya agwọ ọrịa 90. Saffron ọ bụghị naanị nwere ekpomeekpo dị iche iche, ọ na-acha ọbara ọbara na-eme ka ọ dị mfe ịhụ na efere. Ọ bụ ezie na ọ nọgidere bụrụ ihe a na-ewu ewu ruo ọtụtụ narị afọ, nnukwu ego nke ezi saffron emewo ka ọtụtụ ndị iro baa n'ọma ahịa. Nke a bụ otu esi achọpụta ọdịiche na ihe ị ga - eji dochie anya mgbe ị na - enweghị ike ịhụ ezigbo ihe.
Adịgboroja Saffron Copycats
Saffron America ma ọ bụ Mexico saffron bụ ezigbo slower, onye otu ezinụlọ Daisy na otu osisi nke anyị na-enweta mmanụ ala nri. Ọ bụ ezie na akpọnwụwo, okooko osisi ndị na-eri nri na-enye àgwà edo edo na-eri nri, ọ dịghị ekpomeekpo ma ọ bụghị saffron dochie anya nwa akwukwo.
Turmeric (Curcuma longa) , nke a makwaara dị ka saffron India, bụ onye na-eme ihe n'eziokwu iji dochie saffron, mana ọ bụ onye òtù ezinụlọ ginger . Jiri ogwu na-eme ihe dị ka ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ ebe ọ bụ na ekpri ekpri ya nwere ike ịkụnye nri ahụ n'ụzọ dị mfe. A na-ejikwa Turmeric gbatịa saffron powred site na ụlọ ahịa na-enweghị atụ.
Ịdọ aka ná ntị banyere Saffron ọka (Colchicum autumnale): Mkpirikiri a na-ejikọtaghị ya bụ nsi ma ghara inwe mgbagwoju anya na saffron.
Nkwado Saffron
O di nwute, enweghi ihe ozo a nabatara maka saffron. Nri ya dị iche iche bụ ihe dị mkpa maka efere ndị dị ka paella , na bouillabaisse .
Ọ bụrụ na uzommeputa gị na-akpọ maka saffron, meere onwe gị amara ma jiri ezigbo ihe iji ghọta oke ihe a rụpụtara.