Nke a bụ ihe dị mkpa. Nhazi usoro ihe oriri nwere ike ịwụsị kpamkpam ma ọ bụrụ na ịnọghị n'ọnọdụ-ọkpụkpụ ahụ ka ga-atọ ụtọ, ọ bụghị dịka oke ma ọ bụ ejikọta ọnụ. Nwa m hụrụ nri a n'anya! Ị mara, enwere obi ụtọ dị ukwuu na ị na-ele nwa gị na-eri ihe na-adịghị adaba n'ime ịwụ nke "ihe oriri ụmụaka," ma ọ bụrụ na m ga-ahọrọ onye na-eto eto maka ụdị nne na nna a-mkpali, iyak azụ ga-aga ebe ahụ.
Maka ihe ndị ọzọ na-edozi salmon, gbalịa Horseradish Ginger Salmon , Pasta na Salmon Salad na ejiji Ramp, na Salmon Sava a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound skinless salmon fillets
- 2 tablespoons unsalted butter
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- 1/3 iko mpempe akwụkwọ
- 6 iko ọkụkọ sodium ma ọ bụ akwukwo nri
- 6 Yukon gold poteto (ihe dịka pound abụọ), gbanye ya ma bee n'ime 1/2 inch cubes
- 4 iko ọka kernels (site na ihe dị 8 ntị)
- 1 cup ọkara na ọkara
- 3 tablespoons minced fresh dill
- Kosher ma ọ bụ nnu nracha na freshly ground ose nụrụ ụtọ
- Sliced scallions (maka ndozi)
- Anụ anụ ezi e ji esi nri (maka ndozi)
Otu esi eme ya
- Bee ihe salmon n'ime mpekere nkeji ise. Na nnukwu skillet n'elu okpomọkụ, gbazee 1 tablespoon nke butter. Tinye ọkara salmon na sauté ruo mgbe mpụga na-adagharị, ihe dị ka nkeji abụọ. Wepu site na skillet na spoon slotted, gbazee nke fọduru tablespoon nke butter, ma na-ekpeghachi na ọkara ọzọ nke salmon.
- N'elu ọkara-ọkụ dị elu, kpoo mmanụ oliv na tanket ma ọ bụ nnukwu saucepan. Gbakwunye shallots na sauté ruo mgbe ị gụchara, ihe dị ka nkeji 3. Gbakwunye efere ahụ, mee ka okpomọkụ dị elu ma weta simmer.
- Belata okpomọkụ na ọkara-elu ma gbakwunye poteto. Na-ekpuchi ite ahụ, na-etinye efere na simmer, ma na-esi nri ruo mgbe poteto dị nro, nkeji iri na abụọ na ise.
- Na onye na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri, jikọta 1 iko nke kernels ọka na ọkara na ọkara, ma jiri oseji slotted ka ọ na-atụgharị ihe dị ka iko 1/2 nke esiri esi nri ma gbakwunye ndị ahụ; puree ruo mgbe ire ụtọ.
- Gbakwunye ngwakọta ahụ dị ọcha, tinyere ọka ndị fọdụrụnụ, azụ n'ime ite ahụ, ma laghachi na ọ dịtụghị mfe. Ghichaa nke ọma maka nkeji 2, gbakwunye salmon na sill, oge ya na nnu na ose na simmer maka nkeji abụọ ọzọ ruo mgbe a na-esi na snomon. Jiri azụ nke ngaji ahụ iji mebie salmon ahụ n'ime obere chunks. Kpoo ma gbanwee ihe dị ka mkpa ma jee ozi ọkụ, na ihe ọ bụla ị chọrọ.