Ọgọstị bụ ọnwa mgbe ndị Ịtali na-apụ maka oge ezumike na anụ ụlọ, ọtụtụ isiokwu maka oké osimiri. Ọtụtụ obodo Ịtali ghọrọ obodo ndị mmụọ, bụ ndị e ji aka dee ederede na-agụ CHIUSO PER FERIE ("Emechibidoro ezumike") na ndị njem nlegharị anya.
N'ime nri ndị dị n'ụsọ oké osimiri n'akụkụ osimiri ndị a n'oge ọnwa okpomọkụ, ọtụtụ salads dị ka ndị na-eri nri na-ewu ewu maka nri ehihie - ma ọ bụ nri ehihie n'ime onwe ha, mgbe ha na-esonyere ụfọdụ obi ụtọ, achịcha na-eko achịcha. E nwere ọtụtụ ọdịiche, n'ezie, ma otu n'ime ihe kachasị - ma otu n'ime ndị ọkacha mmasị m - bụ ihe dị mfe, ọdịdị ọdịdị nke octopus , poteto, pasili, na celery. Ejiri mmanụ olive, ihe ọṅụṅụ lemon, pasili, nnu, na ose ojii, ma ị nwekwara ike ịgbakwunye garlic, mint ọhụrụ, na / ma ọ bụ uhie na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie ma ọ bụrụ na ịchọrọ ị ga-enwe ụdị piquant ọzọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 pound octopus, kpochara (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, oyi kpọnwụrụ akpọnwụ dị ka ọ ga-adịkwu nro mgbe esie ya)
- 1 paụnd Yukon Gold poteto, kpochara
- 4 tablespoons extra-virgin olive oil
- mmanya ọhụrụ nke 1 nnukwu lemon (ihe dị ka 2 tablespoons)
- ezi osimiri nnu, ka o rie
- ohuru oji oji, ka o rie
- 4 tablespoons finely chopped flat-leaf pasili , tinyere akwụkwọ dum maka ndozi
- 1 ụra celery, thinly sliced
- lemon wedges, maka ndozi
- nhọrọ: 1 garlic clove, minced
- nhọrọ: 1 tablespoon finely chopped ọhụrụ Mint epupụta
- nhọrọ: 1/4 teaspoon uhie flakes chili
Otu esi eme ya
- Tinye octopus n'ime nnukwu ite wee kpuchie ya na mmiri oyi. Tinye 2 teaspoons nke ezigbo osimiri nnu ma mee ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dị mfe. Mee ka ọ dị mfe ịmị ọkụ n'elu okpomọkụ dịka minit 3-5; octopus ga-abụ ooh ma nwee ntakịrị ụfụ (octopus nwere ike ma ọ bụrụ na a ga-esi ya ngwa ngwa, dịka a tụrụ aro ya ebe a, maka ntụgharị dị nro ma dị nro, ma ọ bụ jiri nwayọọ nwayọọ kwado maka ihe dị ka elekere 1 n'elu ọkụ ọkụ - maka salad dị ka nke a, usoro ngwa ngwa na ederede dị oke mma ka m chere). Wepụ si na ọkụ ma wepụta ya iji mee ka jụụ.
- Ka ọ dịgodị, tinye poteto na nnukwu saucepan, kpuchie ya na mmiri oyi, tinye 1 teaspoon nke ezigbo nnu mmiri, ma weta obụpde n'elu oké okpomọkụ. Obụpde ruo mgbe obi, ihe dị ka nkeji 30. Dicha ma mee ka ọ dị jụụ. Bee poteto na bee ha n'ime 1/4-inch-thick cuts.
- Na nnukwu efere, gbanye slices nduku na mmanụ olive, ihe ọṅụṅụ lemon, na nnu na ose na-atọ ụtọ. Tinye pasili na celery ma bido ka ijikọta.
- Bee ihe octopus n'ime nkedo 1 cm ma tinye ya na ngwakọta nduku. Gbalịa ijikọta. Ọ bụrụ na ị na-eji ya, tinye galik nhọrọ, Mint, na flakes chili ose na ikpokọta.
- Na-eje ozi na ụlọ okpomọkụ, nke ọ bụla na-eje ozi na-agụnye lemon wedge na achịcha custust. Ị nwere ike imebi salad na refrjiraeto ruo awa ole na ole tupu ị na-eje ozi, ma hapụ ya ka ọ laghachi na okpomọkụ tupu ị na-eje ozi iji kwe ka ihe ọkụkụ ahụ nwuo.
Ọ ga-eso nke ọ bụla mmanya na-acha ọcha na-acha ọcha.