Gourmet Magazine na-akọwa quinoa dị ka "nwa ọhụrụ na obodo na-agbapụ na ọkụ na-agbanwe agbanwe agbanwe agbanwe." Adeena Sussman na-ede, sị, "ọka a-ọka a na-aghọ ọka na-aghọ ọmarịcha bọọlụ Passover."
Ihe kpatara eji eme ememe ngabiga na Quinoa
Ntak emi quinoa (keen-wah), ozugbo ihe oriri na-adịghị ahụkebe, na-eme ngwa ngwa ghọọ Ememe Ngabiga? Nke mbụ, a na-agbagha ndị Juu ruo ọtụtụ narị afọ maka ụkọchị nke Ememe Ngabiga, nke ọzọ karịa poteto.
Iwu ndị Juu gbochiri ihe niile e ji ọka wit mee, nke a na-akpọ chametz , na Ememe Ngabiga. Ndị Ashkenazi ndị Juu na-ezere iri ihe ọ bụla nwere ọbụna nchịkọta ọka, agwa, ma ọ bụ osikapa, nke a na-akpọ kitniyot . N'ihi ya, a ghaghị ịnabata ụdị ọka a, njuputa, nri kosher-for-Passover na ogwe aka.
Quinoa abụghị ọka
Ọ bụ ezie na quinoa bu ụzọ buru United States si Chile na 1980, a na-ewere ya na ọ bụ maka Ememme Ngabiga na 1999 mgbe Star-K bụ Rabbi Shmuel Heinemann zara ajụjụ nke onye ahịa.
Rabaị Heinemann chọpụtara na quinoa, mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi sesame-na-ahụ maka osikapa, abụghị ọka. Quinoa bụ onye òtù ezinụlọ Bekee.
Mgbe Star-K na-anwale quinoa iji hụ ma ọ ga-ebili, ha chọpụtara na ọ dị njọ n'ezie. Ọzọkwa, Rabbi Heinemann kpebiri na quinoa abụghị kitniyot. Ọ naghị eto na gburugburu chametz na uto ya adịghị ka kitniyot.
O nweghịkwa okpukpe nke gụnyere iwu ahụ megide kitniyot.
Quinoa na-enweta akwụkwọ nkwado
N'ihi ya, Star-K nyere otu nkwupụta na "quinoa bụ 100% Kosher L'Pesach." Ọ bụ ezie na nkwenye niile quinoa adịghị edozi, e nwere mmadụ ole na ole na-ewere ya kitniyot.
Ekwesiri ighota na ndi rabais kwadoro ịzuta "choo-ọka" quinoa mejuputara site na ulo oru nke na-achikota quinoa, dika Ochie Owuwe ihe ubi ma obu ndi ahia ahia Joe maka Ememe Ngabiga.
Quinoa dịkwa mma maka gị
Nchịkọta ahụike nke Quinoa na-eme ka ọ dị elu na-eme ka a mara ya na tebụl Passover. A na-ejide eriri na protein na quinoa. Na quinoa bụ gluten-free ma nwere ihe calcium, ígwè, na protein karịa ọka wit.
Esi kwadebe Quinoa
N'oge Ememe Ngabiga, mgbe a na-atụgharị kichin anyị n'ime ala ma n'ime, quinoa dị mfe nkwadebe na-eme ya karịsịa Pesach-enyi na enyi.
Iji kwadebe quinoa, tinye ya n'ime mmiri esi mmiri (okpukpu abụọ dị ka quinoa), gbanyụọ ọkụ ahụ, kpuchie ite, ma hapụ ya ka o sie onwe ya maka ihe dịka minit 10.