Peas bụ otu n'ime ihe ndị kasị ochie a kụrụ n'ubi nke ụmụ mmadụ, ebe a na-eri ya n'ụdị ụfọdụ dị ka 9000 BC. Echigharịwo ogbe azu azu na obodo Greco-Roman na akwukwo ntuputa akwukwo a na-ewu ewu, "pease porridge hot, pease porridge cold" na-acho obosara nke efere. A na-eme uzommeputa a site na peas nke edo edo nke edoziworo ma kpochapu. Nke a na-ekpo ọkụ na-eri anụ onye na-eri anụ bụ uzom zuru oke maka ụbọchị oyi, ụda ego, ma ọ bụ onye ọ bụla na-achọ nri nri vegan ọma maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Ngwado Ngwurugwu na Atụmatụ nri
Ntụziaka a bara uru maka mmiri ara ehi, free egg, na vegan diets, kama dịka n 'uzommebe ọ bụla e zubere maka ndị nwere allergies ma ọ bụ ihe mgbochi nri, jide n'aka na ị gụọ akwụkwọ nri niile na-edozi ahụ iji hụ na e nweghị ihe na-emepụta mmiri ara ehi zoro ezo (ma ọ bụ ndị ọzọ allergens, ma ọ bụrụ na ndị a metụtara gị).
Enwere onwe gị ịtinye akwụkwọ nri ndị ọzọ ma ọ bụ ngwa nri ka ọ bụrụ uto gị; Ana m etinye ihe nduku poteto, ma ọ bụ nri anụ anaghị eri anụ na-agbakwunye ka ị gbakwunye ihe ọkụkụ na textures ndị ọzọ. Ọ na-amasị m itinye ose na-acha uhie uhie na otu bit nke cumin ka o siere m nri dị ụtọ, ma nweere onwe m ịhapụ ihe ndị a ka m wee rie ihe. Akụkụ abụọ ma ọ bụ atọ nke mkpụrụ osisi ọhụrụ ndị dị ụtọ dịka rosemary, marjoram, thyme, na pasili bụ ihe mgbakwunye dị ukwuu iji nye shuga bụ ihe ụtọ pụrụ iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 iko
- akwukwo nri
- 1 cup mmiri, tinyekwuo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa
- 2 eyịm dị n'ọkara, nke a kpụchara nke ọma
- 2 stalry celery, finely chopped
- 2 nnukwu carrots, chopped chopped
- 3 cloves garlic, chopped finely chopped
- 2 1/2 iko a kpụkọrọ achacha agba odo
- 1/2 teaspoon nnu, gbakwunyekwuo uto
- 1/2 teaspoon cumin (nhọrọ)
- 1/2 teaspoon ala uhie ose (nhọrọ)
- 1/4 teaspoon freshly ground black ose, ma ọ bụ na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- Tinye efere, mmiri, eyịm, celery, carrots, na galik na akwa stockpot n'elu oké okpomọkụ. Weta ngwakọta na obụpde. Gbakwunye peas dị iche iche, gbanwee okpomọkụ, ma kpoo maka minit 35-35, ma ọ bụ ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro ma pea dị nnọọ nro. Tinye nnu, cumin, ose uhie, na ose oji.
- N'iji onye na-esi nri ma ọ bụ azụ nke ihe nkedo ígwè, gbanye peas maka ihe dịka minit 3-5, maọbụ ruo mgbe ofe bụ creamy, na-agbakwunye mmiri dị ka ọ dị mkpa. (N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịhọrọ puree ntakịrị ihe karịrị ọkara nke ofe na blender ma gwakọta ya na akụkụ adịghị ọcha.) Tinyekwu nnu na ose iji detụ ire ma ọ bụ osikapa ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 6 g |