M ka na-echeta achịcha mbụ m gụrụ. Afọ ahụ bụ 1988, ọ bụ otu afọ nke ọtụtụ mbụ-oge mbụ m na-eri nri falafel, dịka ọmụmaatụ, na nke mbụ espresso.
Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe na-agaghị ekwe omume ịghọta, mana ọ dị mkpa ịkwado ndị na-eto eto na-eto eto, na nso nso a America bụ mba ebe kọfị bụ mmiri na-acha odo odo nke a na-emekarị na oké iwe dị ọkụ. Ma ọ bụ ma ọ bụ na-ere ozugbo site na styrofoam iko zụrụ na 7-11.
Ude bụ n'ụzọ nkịtị bụ ntụ ntụ. Mmiri mmiri na-esi na steamed abụghị nke. N'otu aka ahụ ụfụfụ. N'otu aka ahụ. Ọ bụrụ na mmadụ kwuru okwu venti, ha na-asụ Ịtali ma ọ bụ na-ekwu okwu doro anya banyere chi ndị Rom nke ifufe. Ị rịọ maka Macchiato gaara achọpụta na ị mara ụra.
Ma, m na-ekwu maka nri ọsọ ọsọ. Nri mbu m ngwa ngwa bu ihe kariri fala fala ma obu espresso, n'ihi na n'adịghi ka ndi ahu, nke a bu ihe m mere onwe m. Ọ bụ achịcha zucchini, ihe ịrụ ụka adịghị ya na ọ bụ ihe ụfọdụ a na-atụghị anya ya ga-eme na skwọsh n'oge okpomọkụ. Site n'inwe mgbalị na-aga nke ọma n'okpuru eriri m, n'oge na-adịghị anya, amalitere m banye na bred ọka, wee nwee ugu. Enweghị m ike, anaghị m eme muffins ruo mgbe e mesịrị. Eleghi anya enweghi m mbadamba muffin.
Ma ọ bụ ma eleghị anya, enweghi m ezigbo uzommezi muffin. O nwere ike ịbụ na amaghị m n'oge a na-esi nri shuga na nri ngwa ngwa ngwa ngwa. Nke ahụ bụ, n'ihe gbasara ihe ndị ahụ na-aga. Oge nri na okpomọkụ ga-achọ ntakịrị tweaking.
Mana ihe nke a pụtara bụ na ọ bụrụ na ịnwere uzom kacha mma nke muffin ị ga-achọ iji ghọọ nri ngwa ngwa, i nwere ike!
Ọ na-agakwa ụzọ abụọ. Achịcha gị a na-eji eri nri nwere ike ịghọ ụyọkọ na-erughị ọkara oge ọ na-ewe iji mee ka nri dị mfe.
Kedu Ihe Na-eme Nri Nri Ngwa Ngwa?
E jiri ya tụnyere achịcha na-eko achịcha, nri ngwa ngwa dị ngwa!
Nke ahụ bụ n'ihi na a na-eji achịcha na-ekpo ọkụ na-eme ngwa ngwa na- emepụta achịcha na -eme ngwa ngwa, bụ nke na-emepụta gas CO2 mgbe ejikọtara ya na mmiri, nke bụ ihe na-eme ka batter gbanye ma bilie. Ya mere, ọ bụrụ na ị jikọta mmiri mmiri na akọrọ mmiri, ịchọrọ ịkụnye batter ahụ na pan na n'ime ọkụ ahụ na-adịghị ahụ ọkụ, ka gas ghara ịgbanye onwe ya tupu ọkụ ọkụ ahụ enwee ohere itinye nri na ntụ ọka ahụ.
N'ụzọ dị nro, otu ogbe achịcha bụ ụdị "ngwa ngwa" nke nri ngwa ngwa, n'ihi na achicha na-ewe ogologo oge ka akpọọ nkụ. N'aka nke ọzọ, ikpuchi iko 12 nke muffin dị nnọọ njọ karịa ịwụnye batter niile n'ime ite.
Ọ bụghị ikwupụta eziokwu ahụ na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịkwanye ego ole batter n'ime iko ọ bụla nke muffin n'enweghị ihe ọkpụkpọ na-acha n'ebe niile, karịsịa na n'akụkụ nke pan ebe ọ ga-ere ọkụ ma na-aṅụ sịga ma ọ bụrụ na ị gaghị ehichapụ ya akpa. Chetakwa, a ga-ewere gị na ị na-agbalị ime ngwa ngwa ka okpukpo kpochie ghara ikpochapụ onwe ya.
Ma ...
Ka anyị tụlee ihe ndị na-esonụ n'ime usoro ihe nchịkọta muffin nke ọma :
- 260 grams ntụ ọka nile (ihe dị ka iko 2)
- 1 Ngwakọta ntụ ntụ
- 1 egg
- 1 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- 1/2 iko sugar granulated
- 1/2 tsp nnu
- 1 tsp pure vanilla wepụ
- 4 Tbsp butter
Ma ugbu a, ka anyị jiri ya tụnyere uzommeputa maka pancakes :
- 260 grams niile-nzube ntụ ọka
- 2 Ngwakọta ntụ ntụ
- 2 nsen
- 2 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- 2 Tbsp granulated sugar
- 1 tsp nnu
- 1 tsp pure vanilla wepụ
Dịka ị na-ahụ, ihe ndị na-eme pancake bụ n'ụzọ dị irè na uzommere muffin na okpukpu abụọ nke mmiri mmiri. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ha abụọ bụ nri dị mfe, mana pancakes na-agba ọsọ karịa muffins. Nke a na-eme nke ọma ebe ọ bụ na a na-esi nri pancakes na griddle, ọ bụ ezie na a na-esi nri ma ọ bụ achịcha achicha na-agba ọsọ ọsọ na pans na n'akụkụ.
Emere m ihe a n'ihi na ihe nzuzo na-eme pancakes (nke bụ n'ezie ọ bụghị nzuzo ọ bụla n'ihi na m bipụtara ya na intaneti na 2015) na-ekwe ka batter zuru ike maka minit 15 ruo 20 tupu isi nri.
Ma chere! Echere m na anyị ji ọsọ ọsọ! Ozugbo agwakọta mmiri na mmiri akọrọ, ọ bụ na anyị ejiri ọsọ na-agba ọsọ megide elekere?
N'ezie, ee e.
Ihe mere ị ga-eji mee ka ị ghara ịdaba na pancake bụ na ị chọghị ịkụnye batter ahụ ruo mgbe ọ bụla nke ọ bụla gafechara, n'ihi na ime otú ahụ ga-eme ka ndị na-aṅụbiga mmanya ókè kwụsị ma mee pancakes roba. Ighachite batter na-enye ohere ka ọkụ nke ntụ ọka gwakọtara na-agbada na nke ha.
Ngwakọta dị iche iche bụkwa ihe ụyọkọ nke muffins na achịcha dị mfe. Ma mgbe ị tụlere na batter batrị n'ime iko muffin chọrọ ịbịpụta ngaji site na batter, nke dị iche na ịmegharị ya, ị nwere ike ịghọta ihe mere o ji dị mkpa iji nkwụsịtụ ole na ole ị ga-ejikọta ihe ndị ahụ.
Ma n'ezie, ọ dịghị ihe ọzọ dị mma maka ịtụgha. Ịgbalị ịwụnye batter ozugbo n'ime iko muffin na-aga ime ọgba aghara. Ọ bụrụ na ị nwere efere mixer na eriri, na aka aka nke ụbụrụ ụbụrụ, mgbe ahụ, m chere na i nwere ike ịgba ya ume, ma ekwula na anaghị m adọ gị aka ná ntị.
Ma gịnị banyere gas? Nri. Banyere nke ahụ. Ị na-ahụ, ịzụta ntụ ọka na-azụ ahịa na-abụkarị "mmadụ abụọ na-eme ihe," nke pụtara na ọ na-emepụta ihe mbụ nke gas mgbe ọ na-ejikọta ya na mmiri mmiri, mgbe ahụ ọkụ nke abụọ na-akpata okpomọkụ.
Ya mere, ọ bụ ezie na ọ bụ eziokwu na a ga-etinye ego ụfọdụ nke CO2 gasị mgbe ihe mmiri na akọrọ na-agbakọta ọnụ, na-ezube batter ahụ adịghị emetụta ụyọkọ gas nke na-eme na oven. Nanị ebe nchekwa dị na ebe a bụ na ọ bụrụ na ị ga-eme ememe ntụ ọka nke gị (nke ị nwere ike ime na pinki), ụdị ihe eji eme ya agaghị abụ mmadụ abụọ. Ọ ga-emepụta gas ya ozugbo ị jikọtara ihe ndị ahụ.
Isi ihe bụ na ọ bụrụ na izu iri abụọ na ise ruo izu iri abụọ agaghị abanye gị na batrị pancake, ị ga-enwerịrị ohere iji oge gị na-atụba batter ahụ n'ime iko gị. Mgbagha na-ama jijiji bụ ịgbagha.
Na-agbanwe site na Muffins na Nri Nri
Ihe dị iche iche dị n'etiti muffins na nri ọsọ ọsọ bụ na muffins na-ewepụta obere oge iji esi nri. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-agbanwegharị mpempe akwụkwọ na ogbe achịcha, lelee ọnọdụ okpomọkụ nke usoro ihe nchịkọta gị. Ọ bụrụ na ọ bụ 375F, ị ga - achọ ka ọ belata ya ruo 350.
Ị ga-achọ ịmalite oge nri ka ọ dịkarịa ala minit 45, ikekwe ogologo oge, dabere n'ụdị dị iche iche nke gụnyere ma batter gụnyere ihe mgbochi mmiri dị ka blueberries, otú ikpo ọkụ ọkụ gị dịruru, ọnụ nke pan gị, na ọbụna kedu agba ọ bụ .
Ha isi ebe a bụ ịnwale maka inyefe site na itinye nrịpe aka n'ime etiti ogbe achịcha ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị ọcha, ọ na-eme.
Na-agbanwe site na Nri Nri na Muffins
N'ụzọ a na-atụghị anya ya, ịtụgharị ụzọ ọzọ ga-agụnye ịbawanye okpomọkụ, na ịbelata oge nri. Ọ bụrụ na nchịkọta ngwa ngwa ngwa ngwa bakes na 350F maka minit 60, gbalịa ịmalite ya ruo 375 maka nkeji 30, ma ọ bụ ọbụna 400F maka nkeji iri abụọ. Ọzọ, jiri nyocha nrịịpị dị ihe dị ka minit 15 ruo 20, ma lekwasị ha anya. Ozugbo muffins malitere ịchọta aja aja aja n'elu, ị ga-enyocha ha.
Ka m kwuo okwu nkenke maka nkà ọma nke ijupụta muffin na bred. N'ikwu okwu n'ozuzu, usoro a ga-arụ ọrụ maka ntụziaka ebe ọ dị ihe dị ka gram 260, ma ọ bụ ihe dị ka iko abụọ. Ma ma ọ bụ bred ma ọ bụ karama muffin, ị ga-achọ ka ha jupụta 3/4 nke ụzọ zuru ezu.
Na-echekwa onwe gị obi mgbawa site n'iji mpempe akwụkwọ muffin. Dịka eziokwu, ana m atụ aro ka ị na-ejikọ akwụkwọ nri gị na akwụkwọ akpụkpọ anụ. Onye okenye m na-enweta, ana m aghọta na ndụ dị oke mkpụmkpụ iji mebie ihe ọ bụla n'ime ya ma ọ bụrụ na ọ na-amị nri ma ọ bụ muffins ngwa ngwa site na pans (ọ bụghị ikwu na ị na-eri nri ndị a na-emepụta). Mụta ihe site na mmejọ m, ndị mmadụ!