Ngwurugwu na-ata ahịhịa bụ nri na-ekpo ọkụ nke Caribbean, nke a na-eji ahịhịa, nke bụ nnukwu oporo ma ọ bụ crustaceans ndị ọzọ. Achịcha na-ewu ewu karịsịa na Goa, nke dị na ndịda ọdịda anyanwụ India nke na-ejide Oké Osimiri Arabia. Ndị na-ede blọgụ site na Goa na-ekwu na ọ dịghị Goan thali - ma ọ bụ India - zuru ezu n'enweghị ezigbo eghe eghe, dị ka nri ndị na-ata nri.
Rawa - akpọkwa "rava" - bụ okwu India maka ọka. Semolina bụ ala ọma jijiji (ọka wit), ihe ndị na-emepụtaghị nke ọma, bụ nke a na-eji emepụta pasta, puddings, na ọka ụtụtụ.
Maka nhazi a dị ụtọ, ị ga-ebu ụzọ mee ka mmiri ghee garlic, ghee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ihe ọṅụṅụ lemon, nnu, na ose ka ha nọdụ ala ruo ọtụtụ awa. Mgbe ahụ, ị ga-eji akwa semolina na achịcha achicha na-ekpuchi ahịhịa ahụ, tupu ị na-agbanye ha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 20 eze prawns
- 1 tablespoon ginger (minced)
- 1 tablespoon garlic (minced)
- 3 akwụkwọ nri green (chopped fine)
- 1/2 teaspoon freshly ground pepper
- 1 tablespoon ude mmiri
- 1/2 cup osikapa ntụ ọka
- 2 nsen
- 250 grams achịcha crumbs
- 250 grams oke (semolina)
- Akwukwo nri (ma obu canola / mmanu sunflower) maka ocha
- 1 wayo (bee n'ime wedges, maka ndozi)
Otu esi eme ya
- Kpochapu ahihia, kpochaa ma saa ha. Hapụ ọdụ na. Kpochie ha akọrọ.
- Gwakọta galik garlic, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ihe ọṅụṅụ lemon, nnu, na ose, ma mee ka ihe ọkụkọ dị na ngwakọta a ruo awa atọ ma ọ bụ anọ.
- Gwakọta ntụ ọka na nsen na nnukwu efere na ngwakọta iji wepụ ihe ọ bụla.
- Na-etinye nri na ihe dị mma (semolina) na efere efere.
- Diputa ahihia ndi ozo na ihe ndi ozo, gbanye ha n'ime ihe ndi ozo-semolina ka ha kpuchie ha ma gbaa ha ume ruo mgbe ha di ocha.
- Na-eme ka efere sie nri ma na-amịpụta lemon ma na-ejikwa mint-coriander chutney na-ejere ya ozi.