Ọkụ ntụ ọka Germany

Ngwakọta nke German na-emekarị na-eme otu ihe, nke pụtara na ọ nwere ngwakọta nke mmiri ọkụ (activation) na mmiri soda. Ọ naghị emekọrịta ihe na American, na-eme ihe na-eme bred. Ihe na-eme bred a na-eme ihe na-eme ngwa ngwa (na-emeghachi omume na ime ụlọ okpomọkụ na mmiri) na mmiri ngwa ngwa (na-emeghachi mgbe ọkụ). Akara dual na-enye ihe esi nri na mbido mbụ na oge ọzọ ịkwanye batter na oven tupu emee ihe na-ebili.

Dr. Oetker bụ eze nke German ngwakọta ntụ ntụ, na ngwakọta nke sodium acid pyrophosphate, sodium bicarbonate, na ọka ọka. Nke mbụ e kere na 1891, ọ kwadoro usoro ya na 1903.

Otu esi eji Dr. Oetker Baking Powder "Backin," si na Dr. Oetker website:

Otu obere akpa nke Dr. Oetker Baking Powder nwere 5 teaspoons (20 ml), zuru ezu maka iko 4 (gram 500). Nke a na-eme ka mmiri na-adị ọhụrụ, na-eme ka ọ dị ọhụrụ, na-eme ka ọ dị mma. Na - agwakọta Dr. Oetker Baking Powder na ntụ ọka a kpọtụrụ aha na uzommeputa na sift. Maka nsonaazụ kachasị mma tinye naanị ihe na-atụ oyi.

Anyị enweghị ike iwepụta ngwakọta ya na ụlọ ndị US ma anyị nwere ike iji okpukpu abụọ mee ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emeghị ihe ọ bụla, obere ntụ ọka na-eme ngwa ngwa na ntụziaka ndị Germany. Ọ bụrụ na-ịchọrọ ịchọta German ngwakọta ntụ ntụ, ị nwere ike ịgwakọta ude nke tartar na soda soda na ọkwa 2: 1.

Maka ihe nkowa kariri nke oma site na "Joy of Cooking" na-ezo aka na okpokoro n'okpuru.

Ọ dịghị mma iji German na-etinye ntụ ntụ na ntụziaka ndị America dịka kuki kuki chocolate. Bubata ihe na-eme bred abụọ na Germany ma ọ bụrụ na ịchọrọ akpọọ nkụ cornbread na ndị dị otú a.

Ọ bụrụ na ị na-eji ihe ndị dị n'okpuru ebe a na-eme ntụ ntụ, jikọta batter ngwa ngwa ma jide n'aka na ọkụ dị ọkụ nke na gas anaghị agbapụ (ude nke tartar bụ acid ngwa ngwa).

N'ozuzu, a na-edozi ọtụtụ powders baking ka e jiri ya mee ihe n'otu ngwakọta otu teaspoon (5 milliliters) nke ntụ ntụ na kpo iko (200 - 250 milliliters) nke ntụ ọka.

Powder Powder Kwadoro