Ngwa a dị mfe na-akpọ " ahụike " ! Ụzọ mmiri na-esi na-esi nri na-eme ka ọ dịrị n'akụkụ ọkụ, na-eme ka ọ bụrụ nri zuru okè iji mee ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ. Enweghi ike ijikọta isi nke pilaf ka ị chọọ; osikapa osikapa, millet, osikapa ohia, ma o bu ọka obula obula na-eme ka ozo dochie anya quinoa.
Ntụziaka Cheta:
- Chọọ obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbukepụ egbukepụ, okra pods maka ezigbo ekpomeekpo na udidi.
- Ọ bụrụ na ị na-eri ihe dị ukwuu iji rie n'otu ntan, efere a na-akwụkwa nke ọma. Naanị ebe ị na-ekpo ọkụ na stovetop, na-agbakwunye aka nri nke akwukwo nri ka ọ dị elu.
- Ọ bụrụ na ị bụghị nnukwu ọkụ nke ọkụ, kama ima ima ụtọ, wepụ ose cayenne ma bechapụ ose oji.
- Ọ bụrụ na ịnweghị quinoa aka (ọ ga-amasị m ịme nnukwu ogbe ma wepụ ihe ngafe maka oge ndị dị otú a), wee kwadebe quinoa tupu ntụziaka ndị ọzọ. Iji esi nri 3 iko quinoa, na-eweta 1 cup quinoa na 2 iko mmiri ka obụpde ke 1 1/2 quart saucepan. Ozugbo esi esi nri, nwuo nkenke wee kpuchie ya, belata okpomọkụ ozugbo na ala ma sie nri maka ihe dị ka minit 15 ruo 20, ma ọ bụ ruo mgbe mmiri na-agbanye.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko esiri quinoa, salted ejighị ya kpọrọ
- 1 ọkara yabasị, diced
- 3 cloves garlic, minced
- 2 stalks celery, diced
- 1 teaspoon nnu nnu
- 1/4 iko mmiri
- 15 obere
- okra pods, sliced n'ime yiri mgbaaka
- 1 tablespoon ọhụrụ oregano, minced
- 1 tablespoon basil ọhụrụ, minced
- 1 tablespoon ọhụrụ thyme epupụta
- 1 teaspoon ose oji
- 1/2 teaspoon ose ọcha
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon cranne ose, ma ọ bụ nụrụ ụtọ (omit maka a nwayọọ pilaf)
- 1/2 iko mmiri ọzọ
- 1 teaspoon ọzọ nnu nnu
- 12 (ihe dị ka iko 2) tomato tomato
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu efere na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, jikọta yabasị, garlic, celery, nnu, na 1/4 iko mmiri na sauté ruo mgbe translucent ma na-esi ísì ísì, na-emegharị ka ọ ghara ire ọkụ.
- Ghaa na okra, oregano, basil, thyme, ose oji, ose ọcha, paprika, ose cayenne, 1/2 iko mmiri na 1 teaspoon nnu nnu.
- Mee ka okpukpo kpoo di elu ma kpoo ya esi nri, kpuchie ya, rue mgbe okra di nro ma tinye mmiri n'ime ihe di ka minit 5 ruo 7, na-eme ka oge na-aga.
- Wepu ma gbakwunye tomato tumorita ma ka esi nri ruo mgbe akpukpo ha na-adighi nma, ma ha adighi eji ihe dika nkeji 2.
- Jikwa nwayọọ na nsị quinoa ma na-eje ozi na-ekpo ọkụ. Ntụziaka a na-eme nke ọma n'igbe ụgbọelu ruo ụbọchị ise.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 196 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 421 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 7 g |