Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmụta otú e si esi mee achịcha na-eko achịcha, ekele! E nwere ihe ole na ole na-eme ka ị nwekwuo afọ ojuju karịa ịṅụ ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, nke a na-edozi edozi. Gụọ na.
Enwere ụzọ abụọ isi mee achịcha na-eko achịcha: site n'igosi na yist ahụ na-agbakwunye ihe ndị ọzọ, na otu usoro ịgwakọta mix nke jikọtara yist na ntụ ọka.
Ma mgbe ahụ, enwere nri nri, nke kachasị mfe. I nwekwara ike iji igwe nri iji mee otu ogbe achịcha zuru ezu, ma ọ bụ mee ntụ ọka ahụ ị na-eme ka ọ bụrụ mpịakọta, coffeecake, ma ọ bụ pizza cust.
Usoro Ịgba Akaebe omenala
Usoro ntụziaka a ga-akụziri gị otu esi eme achịcha yist nri, site n'igosi ihe yist mbụ, mgbe ahụ na-agbakwunye ihe ndị fọdụrụnụ, na-agwakọta ntụ ọka ahụ, na-anwale ya, na-edozi ya ka ọ bụrụ achịcha ma ọ bụ na-apụta, ma na-eme ka izucha zuru oke.
Ụdị Ngwakọta Otu-efere
Usoro a dị mfe karịa usoro omenala, ma ị ka ga-akpachara anya na mmiri mmiri ma jide n'aka na ị ga-agbaso ntụziaka nke ọma.
- Nyocha na ikpo mmiri dị na 120 ruo 130 degrees Fahrenheit. Ọnọdụ okpomọkụ a dị elu karịa usoro ịgbagha ọdịnala n'ihi na ejikọtara yist na ihe ndị ọzọ. Mmiri mmiri dị oké mkpa, n'ihi na ọ bụrụ na ebe dị maka ihe iko achịcha dị oke ọkụ, a ga-egbu mkpụrụ ndụ ahụ. Ọ bụrụ na gburugburu ebe obibi dị oke oyi, ihe yist ahụ agaghị arụ ọrụ ma achịcha agaghị ebili. Ebe ọ bụ na ntụ ọka ahụ gbara gburugburu ma chekwaa ya, ntụpọ mmiri adịghị dị oké egwu, ma ọ dị mkpa ka ọ dịrị na nsoro kwesịrị ekwesị.
- Gwakọta akụkụ nke ntụ ọka, yist, na ihe ndị ọzọ na-ekpo ọkụ.
- Tinye mmiri ka ọ bụrụ ntụ ọka na ihe oriri na-eko achịcha ma tie aka na igwe eletriki ma ọ bụ aka ruo mgbe ụdị batrị dị mma.
- Jiri nke nta nke nta tinye ntụ ọka ndị ọzọ, jiri nko achịcha ma ọ bụ n'aka, ruo mgbe mgwakota agwa na-esiwanye ike.
- Wụsaa mmiri na-arụ ọrụ dị ọcha na ntụ ọka ma gbanwee mgwakota agwa n'elu. Malite nchịkọta. Gwakọta mgwakota agwa n'ime breeze ma tinye ya na ọkara n'ime gị. Pịa ala ma si n'ebe ị nọ pụọ, ma ejighị ya na aka ụkwụ gị. Gbano mgwakota agwa 1/4 gbanwee ma megharịa usoro. Kpachaa dịka usoro nhazi si achọ, ruo mgbe mgwakota agwa dị nwayọ ma chee na mmiri na-agbanwe.
- Griiz na nnukwu efere na-agwakọta. Na-etinye ngwakota agwa na efere na nnukwu efere ma gbanwee ya ka a na-tee ebe niile. Na-ekpuchi nnukwu efere ahụ na akwa nhicha ma debe ya na ebe ọkụ ga-ebili dịka nhazi. Maka ebe m na-ekpo ọkụ, otu oven nke nwere ọkwọ ụgbọelu zuru okè. Ọ bụrụ na ị nwere oven eletrik, gbanye ọkụ ọkụ ma kwe ka mgwakota agwa ahụ bilie. Mgbe agwakọta okpukpu abụọ, pịa mkpịsị aka n'ime mgwakota agwa na ntinye ahụ ga-anọgide mgbe ị na-ewepụ mkpịsị aka gị.
- Punch ala mgwakota agwa ma hapụ ya ka ọ na-anọdụ ala maka nkeji 10 tupu ọ gaa n'ihu ma ọ bụrụ na usoro nhazi ahụ na-akpọ maka ya. Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka ịrị elu nke abụọ, tinye mgwakota agwa ahụ na nnukwu efere, kpuchie ya, ma bilie.
- Punch ala ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Kewaa mgwakota agwa n'ime iberibe dika achoro maka uzommeputa. Flatten mgwakota agwa iberibe na mpịakọta elu tightly, jelii mpịakọta ejiji. Pinch n'ọnụ ka akara. Tinye n'ime ogbe achịcha a na-awụ na-eme ka akụkụ dị mkpụmkpụ na-emetụ pan. Kpuchie ma bilie ọzọ ruo mgbe mgwakota agwa jupụtara na pan ma bilie 1 "n'elu.
- Nri dị ka a gwara gị n'ime uzommeputa. Wepu ya site na oven mgbe oji aja aja na ogbe na-ada ụda mgbe a na-agbanye na ala. Wepu site na pans wee kpoo. Nwee nri ohuru gi!
Achịcha Batter
A na-emekarị achicha batter n'otu ụzọ ahụ dịka ụzọ nke otu ụzọ, ọ gwụla ma a naghị eji ntụ ọka eme ihe ka mgwakota ahụ wee nọgide na-ejide onwe ya.
Mgbe ịsasị na ntụ ọka a chọrọ, ntụ ọka ahụ dị njikere ka etinye ya na tebụl, ebili elu, na ime achịcha, ma ọ bụ na-ebili otu ugboro tupu etinye ya na pans. A na-ewere achicha batter ka ọ dị mfe iji nwuo maka na ịkwesighi ịgwakpo ha. Usoro ohuru maka No Knead Bread na-eji usoro nri batter.
Ọnwụnwa Doneness
A na-eme ọtụtụ achicha na-eko achịcha mgbe ha na-ele anya ime. Ha kwesịrị ịbụ aja aja na-acha aja aja, guzosie ike, ma dị jụụ mgbe ejiri mkpịsị aka gị tinye aka. Ọ bụrụ na, mgbe oge nchịkọta kwuru, achicha adịghị eme nke ọma, laghachi na oven ma cheta ịtọ oge gị maka minit 5 ọzọ.