Kedu ụdị anụ bụ atụrụ shank?
Ọkpụkpụ bụ ịkpụ nwa atụrụ nke sitere na mpaghara ala nke ụkwụ ụmụ anụmanụ ma nwee ike ịpụta site na ụkwụ (n'ihu shank) ma ọ bụ azụ azụ (hind shank). Ọkpụkpụ ụkwụ nwere ike ịgụnye akụkụ nke ubu, yana akụkụ nke ụkwụ ahụ, ebe ụbụrụ na-agụnye naanị akụkụ nke ụkwụ azụ. Nwa ehi na-akpụ akpụ akpụkpọ anụ na-etinye ya na akpụkpọ anụ dị nro ma dị nro karịa nke nwa atụrụ.
Dịka, a ga-ewepụ akpụkpọ ahụ tupu esi nri iji nyere anụ ahụ aka ka ọ ghọkwuo nro.
Kedu ụdị anụ dị n'elu nwa atụrụ?
Nwa ehi na-eri anụ siri ike ma juputa anụ ahụ. Ma, ọ nwere ike ịbụ isi iyi nke nnukwu efere ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ na-eji ụkwụ ma ọ bụ na-esiri ya nri na crockpot. Mgbe a kwadebere nke ọma, nwa atụrụ na-agbapụta ọkpụkpụ ma bụrụ ihe na-ewu ewu na ụlọ oriri.
Kedu ka a ga-esi esi nri nwa atụrụ?
Bido ya! Na-esi na nnu na ose ma na-agba ha mmiri na nnukwu ite. Debe anụ ahụ ma gbakwunye ihe ndị dị ụtọ dịka yabasị, galik na herbs dịka ohuru thyme na rosemary na ite na ụfọdụ anụ anụ. Ghichaa ihe niile na-acha aja aja, weghachite anụ ahụ na ite ahụ, kpuchie ya ma gbanye ya na oven na ogo 350 maka ihe dị ka 1 1/2 2 awa. O kwesịrị ịda site na ọkpụkpụ obi. Mgbe ahụ jeere ya ozi n'elu poteto a ma ama ma ọ bụ polenta creamy.
Ghọta ya na aja aja! Mgbe ọkpụkpụ ahụ na-atụgharị ya ma dị nro, mee ka ọ dị jụụ ma dọpụ anụ ahụ n'ọkpụkpụ n'ime ihe ndị ahụ. Saute otu yabasị na mmanụ olive ruo mgbe ọ na-caramelized. Gbasaa mpekere abụọ nke ezigbo achịcha na-eko achịcha na bọta, kpoo anụ atụrụ ahụ a kụrụ akpụ na-eri anụ na tomato, ụfọdụ elu na caramelized eyịm.
Iberi ma jee ozi.
Ma ọ bụ, gbanwee ya na BBQ flavored wetara anụ na-ejere ya ozi ka tacos. Nanị tinye mgbakwunye BBQ kachasị amasị gị na ntụ ọka chili na mmiri mmiri na-eme ka ịchọọ mmiri tupu i tinye nwa atụrụ ahụ n'ime oven. Mgbe esi ya na shredded, jee ya na tacos na ọkacha mmasị gị toppings.
Mee ncha! Bụrụ nwa atụrụ ahụ, dị ka ntụziaka ndị dị n'elu ma gbakwunye celery, carrots, mmanya ọbara ọbara, rosemary, thyme na n'ọnụ mmiri na-ahapụ ite ahụ tupu etinye ya na oven maka ihe dị ka awa 2. Mgbe anụ ahụ dị nro, wepụ ya na ite ma dọpụ ya n'ọkpụkpụ. Bido ihe oriri na weghachite ya na ite. Ghichaa ihe oriri na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ọ na-ebelata ihe dị ka ọkara na ịlaghachi anụ atụrụ ahụ na ihe oriri. Na-arụ ọrụ n'elu poteto, noodles, polenta ma ọ bụ osikapa.