Umu ahihia ndi ozo bu kpoo nkasi obi nke Southern na-egosiputa ogwu ndi ocha nke a na-eji achicha egosiputara n'ime ocha di iche iche. Nke a na-eme ka ọkpụkpụ anụ ezi na-egbuke egbuke dị mma karịa osikapa osikapa, nke na-eme ka ihe oriri na-atọ ụtọ ma na-eme ka nri ala a bụrụ nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 nnukwu
- kporo anụ ezi , ihe dịka 1 1/2 sentimita asatọ
- 1 teaspoon ulo ozuzu okuko
- Nnu na ohuru
- obere ose oji na-atọ ụtọ
- 2 esi nri tablespoons
- 1 tablespoon butter
- 1 nnukwu odo yabasị, sliced
- Nri nke nnu
- 4 cloves garlic, finely minced
- 1 okpukpu pasent nke okpokoro
- 1 1/2 iko efere ọkụkọ
- 1/4 iko buttermilk
- 1/4 iko mmiri
Otu esi eme ya
- Egwu anụ ezi ndị dị n'akụkụ abụọ na-eri ihe ọkụkọ, nnu, na ose.
- Kpoo mmanu n'ime nnukwu ihe ogwu na-achikota ihe obula. Mgbe mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, aja aja na-atachasị nke ọma, ihe dị ka nkeji 5 kwa n'akụkụ. Wepu ya na pan ma debe na efere.
- Ghichaa mmanụ na-esi na mmanụ ma tinyeghachi pan ahụ na stovu karịrị okpomọkụ. Tinye bọta na eyịm, tinyere nnukwu nko nke nnu. Saute maka ihe dị ka nkeji iri, maọbụ ruo mgbe eyịm dị ọcha. Eyịm kwesịrị ịmegharị maka nsonaazụ kacha mma.
- Nwuo na garlic na esi nri maka nkeji 1. Nwuo na ntụ ọka na esi nri maka nkeji 2.
- Gbakwunye broth , buttermilk, na mmiri. Ka ngwakọta na-abịa na-eme ka ọ dị mfe, jiri ogbe osisi mee ihe iji kpochapụ ihe ọ bụla na-acha ọkụ ọkụ site n'ala ala.
- Gbanyụọ okpomọkụ ka ọ dị ala ma hapụ ka mkpụrụ osisi grab na-ekpo ọkụ simmer maka minit 15. Tinye mgbati mmiri ma ọ bụrụ na o yiri ka ọ na-eto oke.
- Tinye nsị anụ ezi na ihe ọṅụṅụ ọ bụla na-aba n'ime pan na uwe na ncha. Esi nri maka ihe dị ka minit 10 ruo 15, maọbụ ruo mgbe anụ ezi ahụ mere dị ka ịchọrọ; okpomọkụ dị n'ime ime ghaghị iru ma ọ dịkarịa ala na 145 F maka nchekwa dị mma. Na-atọ ụtọ maka nsị ma dozie ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Na-eje ozi n'ite anụ ezi n'elu osikapa na-acha osikapa.
Enyemaka na-eje ozi
Iberibe kporo anụ ezi na okwute osikapa n'elu osikapa bụ nkasi obi obi ụtọ nke na-adịghị mkpa ọtụtụ ụzọ. Mkpụrụ ọka na ọka wit bụ mgbe niile na-atọ ụtọ na ihe ọ bụla metụtara anụ ezi. Ma ọ bụ dochie French ma ọ bụ achịcha na-ekoghị eko maka ekpokpo ọkụ. Igwe nri garlic na-agbakwụnye ụfọdụ ederede na-adịghị mma. Gbakwunye akwukwo nri akwukwo nri dika akwukwo broccoli, peas, green or lima agwa na efere ma nwee obi uto, nri ziri ezi. Ọ bụ ezie na anụ ezi bụ anụ ọcha, anụcha anụ ezi na-esi na ya ma ọ bụ nke na-esi na ya ga-eme ka ọ bụrụ nkwonkwo obi ike. Gbalịa pinot black ma ọ bụ shiraz maka ịjikọ ọnụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Ọnụba abụba | 20 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 746 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 22 g |