Ngwurugwu Asparagus dị mfe iji mee ihe na-atọ ụtọ iji chekwaa ihe oriri mmiri a n'oge ọ bụ n'oge kachasị mma ma dị ọnụ ala.
Isi ihe na-eme ka mkpụrụ osisi asparagus dị iche iche bụ iji nanị nsị egparagus. Nke a pụtara ndị ị toro, ma ọ bụ na ịzụta n'aka ndị ọrụ ugbo mpaghara ebe ha nọ n'oge. Ma ọbụnadị na asparagus na-ere ahịa nnukwu ụlọ, ndị a dị mma. Họrọ ube ngwa ngwa - ndi di nkpa na-achọta mushy n'oge canning.
Gbalịa jiri ihe ndị a dị mma kama olive ma ọ bụ osisi celery na mary ọzọ ọbara. Ha na-atụkwa egwu na-akwado usoro ntụziaka dị n'Ebe Etiti Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, ma ọ bụ na charcuterie.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 pound
- ahihia asparagus
- 1 ọkara yabasị
- 4 - 6 obere ọkụ chile na-ede ede (dum, ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị)
- 2 cloves garlic (peeled na ejighị ya kpọrọ kụrie)
- 2 1/4 iko mmanya mmanya ọcha
- 1 1/4 iko mmiri
- 4 shuga shuga (ma ọ bụ atọ mmanụ aṅụ)
- 2 teaspoons kosher (ma ọ bụ ndị ọzọ na-abụghị iodized nnu)
- 1 1/2 teaspoons dum cumin osisi
- 1 1/2 teaspoons dum Coriander osisi
- 1 1/2 teaspoons dum mọstad osisi
Otu esi eme ya
- Debe mmiri ịsa mmiri a na-esi esi mmiri na ị ga-edozi ite gị dị ka asparagus, ma mee ka okpomọkụ dị elu iji weta mmiri ahụ.
- Saa asparagus. Jide ube ọ bụla na njedebe ma gbadaa ya ruo mgbe ọ na-agba. Site na ebe ọ na-adaba n'osisi ube bụ akụkụ dị nro nke ị ga-amị. Atụla ihe ndị ọzọ, ma! Peeled, ha na-esi nri n'otu oge ahụ dịka akụkụ ndị ọzọ dị nro. Ha buru ibu na asparagus, ma obu na i nwere ike iburu ha ma tinye ha omelets ma obu salad.
- Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, belata nkwụsị ala nke ube asparagus dị nro nke mere na ọ dịghị onye n'ime ha dị ogologo karịa sentimita 6.
- Iberibe na nsọtụ nke yabasị na bee ya. Bee nke yabasị na ọkara lengthwise ma mebie halves n'ime slivers. Bee ma kpoo garlic. Pierce ọhụrụ na-ede akwụkwọ chile na ọnụ nke a mma, ma ọ bụ agbaji Fikiere chile na-ede ede na ọkara.
- Gwakọta mmanya, mmiri, shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ, nnu na ngwa nri n'ime ite. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Belata okpomọkụ na simmer maka nkeji 10 ịhapụ ihe ọkụkụ nke ngwa ngwa.
- Ọ bụ ezie na mmanya na ose brine bụ simmering, buru ibu na ite. Kewaa slivers yabasị, akwụkwọ ọkụ na garlic n'etiti abụọ quart-sized canning ite. Ọ dịghị mkpa iji sterilaiz ite ndị a maka uzommeputa a, mana ha kwesịrị ịdị ọcha. Mee otu n'ime ite ndị ahụ n'akụkụ ya (ọ na-adịrị gị mfe ijigide ube asparagus). Doo akwa asparagus na nkwụcha ihu na-eche ihu na ite ahụ. Na-agbakwunye ube ndị ọzọ ruo mgbe ọ gaghị ekwe omume ịbaba na ọbụna otu ihe ọzọ: asparagus ga-adajụ ntakịrị n'oge canning, na ịkwanye ube ndị ahụ na-egbochi ha ka ha si na brine pụta.
- Tinyegharịa na ite ọzọ.
- Wunye brine na-ekpo ọkụ n'elu ube asparagus. Mmiri ahụ ga-ekpuchi ha kpamkpam mana ha ka nwere ọ dịkarịa ala 1/2-anụ ọhịa nke oghere dị n'etiti elu nke brine na nkwọ nke ite.
- Nyocha na canning lids na usoro na mmiri esi mmiri bat maka nkeji 20. Chere ma ọ dịkarịa ala otu izu tupu nchịkọta - ọ na-ewe ogologo oge maka ihe ọkụkụ iji jikọta na mellow.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 826 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 11 g |