Ntughari Spaghetti Achịcha - Spaghetti Al Curry

Spaghetti na-ata ahịhịa nwere ike ime ka ọ ghara ịdị njọ, dịka ọsịsọ abụghị otu n'ime ihe ndị ahụ na-eji nri Italian. Otú ọ dị, ọ na-apụta, mgbe mgbe na ntụziaka ndị e mere iji kpalie ọchịchọ nke ndị na-eri nri, ma dị, dị ka Livio Cerini del Castagnate, ọ bụghị ihe a ga-eme nke ọma: Otu ga-eji nlezianya na-atụle oge nri.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1 ọkara-sized yabasị
• 2 tablespoons
• bọta (nke a na-akpọbeghị)
• 1 tablespoon pasili (finely minced)
• 1 tablespoon celery (obere minced)
• Dash nke nnu
• 1 akwukwo ahihia akwukwo (crumbled)
• 1/4 iko ntụ ọka
• 1 cup efere
• 2-3 ude mmiri tablespoons
• 1 iko anụ ma ọ bụ azụ (diced, lee aro n'okpuru)
• 3/4 paụnd (380 g) spaghetti

Otu esi eme ya

1. Ghichapu ya ma kpochapu ya na ahihia ajuju ya na okpukpo abuo nke bred, ma na-eme ka o sie ike n'emeghi ihe obula; mgbe nkeji ole na ole gbakwunye tablespoon nke ọ bụla pasili na celery na-aga n'ihu na-esi nri n'elu otu ire ọkụ; mgbe minit iri gbakwunyere pinches abụọ nke nnu na akwukwo akwukwo ahihia.
2. Nọgide na-emegharị briskly, ma gbakwunye otu ụzọ n'ụzọ anọ nke iko (25 g) nke ntụ ọka na-esochi otu tablespoon nke kachasị curry ntụ ntụ .

1. Nọgide na-arụ ọrụ na ngwakọta n'elu ọkụ dị ọkụ ruo mgbe ị nwetara ezigbo ntụpọ, nke ị ga-eji nwayọọ nwayọọ na-agbanye cup (250 ml) nke broth simmering. Ị ga-enweta ude nke dị ntakịrị lumom nke ị ga-etinye maka ọkara awa tupu ewepu ya na ọkụ na nyo site na akwa cheesecloth kpara nke ọma iji wepụ ihe dị iche iche eriri.
2. Weghachite ihe ntanye a na-agbanye n'ime ọkụ, ma nwuo n'ime 2-3 tablespoons nke arọ ude (ma ọ bụ mmiri ara ehi, ma ọ bụrụ na ịchọrọ), ma, ọ bụrụ na ịchọrọ, ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon. A na-eme ihe oriri ahụ, ọ ga-abụkwa odo odo, na-egbuke egbuke, ma na-emepụta akpụkpọ anụ ka ọ na-eme ka ọ dị ọcha. Ka ọ na-esi nri, ị nwere ike ịgbakwunye, ma ọ bụrụ na ịchọrọ, ọkụkọ diced, anụ ezi, ma ọ bụ veal, ma ọ bụ crustaceans, anụ ụbụrụ, ma ọ bụ oporo, nke ga-agbakwunye ihe na-atọ ụtọ. Ghota onu ogugu abuo maka abuo, na shea ma debe ohia ma oburu na obu ihe i choputara.
3. Ọ bụ ezie na ihe oriri na-edozi, họrọ pasta: Spaghetti ga-arụ ọrụ nke ọma, dịka ọ ga-adị iche iche iche iche. Ị gaghị achọ penne ma ọ bụ oké maccheroni ebe a. Ejicha ọka, ọkara paụnd maka abụọ, na mmiri salted buru ibu, ma kpoo ya ka ọ ka nọ n'ọnọdụ al dente. Weghachite ya n'ite pasta, wụsa ya na-eri nri, ma na-esi nri, na-akpali ya na ngaji, ruo mgbe a na-ekesa ihendori nke ọma na pasta ahụ.
4. Na-efe ọkụ!