Red eye gravy bụ ọkachamara Southern nke nwere nanị ihe abụọ. A na-eme ya site na ọkpụkpụ nke ala ndị e ghere eghe na kọfị kọfị. O nwere ike iyi ihe dị iche iche, ma ọ bụ ihe tọrọ ụtọ ma bụrụ ihe na-atọ ụtọ iji gbasaa nri Southern nke nri ham na biscuits, grits, ma ọ bụ poteto.
Aha "uchu uhie uhie" na-enweta site na gburugburu mmiri nke mmiri mmiri nke na-eji obere uhie. "Anya" a ga - agbapụta na nsị mgbe ọ dị ntakịrị. A na-amarakwa ihe oriri ahụ dị ka anụ ọhịa dara ogbenye, na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie, nnụnụ na-acha uhie uhie, na-acha uhie uhie, na ebe ndị dị elu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ala ahịhịa (mba)
- 1/2 cup kọfị (nwa, esi)
Otu esi eme ya
Isi ihe na-acha uhie uhie uhie anya na-ahọrọ nri aka nri. Ezi mma, ala ọma jijiji nke dịka Smithfield ma ọ bụ ezigbo Virginia ham bụ ezigbo. Họrọ otu oberibe ham na-ejighị anụcha nke kachasị abụba maka frying ka i wee nwee ike ịbawanye ụtọ ọkwọ ụgbọala ya na-atọ ụtọ.
- Na skillet, ighe ihe nkedo nke ya na abụba ya na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma n'anya na n'akụkụ abụọ.
- Mgbe a na-esi ya, nyefee ham ahụ ka ọ bụrụ ihe na-ekpo ọkụ na-etinye ọkụ ma gbakwunye esiji kọfị kọfị na skillet. Ghichaa ala na akụkụ nke skillet iji kpochapụ ihe ndị na-ejide ya.
- Ihe fọdụrụ na skillet bụ uhie na-acha uhie uhie, nke ị nwere ike wụsa n'elu ham na-eje ozi.
Ntuziaka Isi: "Southern Cooking" site Craig Claiborne (Times Books). Edeghachiri ya na ikike.
Enyemaka na-eje ozi
A na-ejikarị anụ uhie na-acha uhie uhie na-arụkarị ọrụ ya na biscuits. Ọtụtụ ndị na-enwekwa mmasị na ya n'elu ọka, ọka bred, ma ọ bụ poteto e ghere eghe.
Mgbe ị na-eme "kuki bọọda Southern," ọ na-adịkarị maka onye na-eri nri iji wepụ akụkụ ndị dị n'akụkụ bisiki ahụ na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie tupu ha abanye Sanwichi. A na-ejikọkwa ya na mọstad ma ọ bụ ketchup ma jiri ya na bisikiiki dochie ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 45 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 326 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 5 g |