A na-esi nri ma na-edozi ihe dị ka puku afọ atọ gara aga site na Chinese . Ka ndị njem ahụ na-aga n'ebe ọdịda anyanwụ, ndị Rom kere ha, nke bụ aha ha maka ezì a zụrụ azụ nke nwere mkpụrụ fig, ihe esiji, na ose na-esonyere mmanya na-acha uhie uhie. Taa, ndị America na-eri ihe dị ka pasent 18 nke anụ ezi kwa afọ. A na-arụ nri a dị nro na nnu na ọtụtụ ụlọ oriri na ụba nke oge a, ọ dịkwa ọbụna ụka nke anụ ezi na-akwado ya nke nwere ihe karịrị mmadụ 13,000 bụ ndị "na-eto eto Bacon."
Ụdị anụ ezi
Anụ anụ na apata ụkwụ si n'aka ezi, ma ọdịiche bụ ebe akụkụ nke ezi ahụ si, tinyere usoro ịgwọ ọrịa maka anụ ahụ. Dịka ọmụmaatụ, Ham na-esite n'apata ụkwụ ma ọ bụ akụkụ na-ebute ụdị usoro ọgwụgwọ dị iche iche na-adabere na mba na ọdịbendị.
Enwere anụ dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, anụ ezi akwa si azụ azụ isi ezì, obere anụ ezi bụ nke dị mkpa, sliced, na anụ anụ ezi si n'ubu aka, a na-agwọkwa anụ ezi jowl ma na-ese ya. Anụ anụ si anụ ara ehi na streaks nke anụ na abụba mara dị ka anụ ezi streaky. Ụdị anụ ezi nke si n'akụkụ ma ọ bụ n'azụ ezì na-amarakarị dị ka anụ ezi azụ ma na-agụnye otu mpempe streaky tinyere otu oval si n'ebe dị anya.
Otú E Si Eme Bacon
A na-agwọta anụ anụ ezi ma na-ese anwụrụ ọkụ tupu esi nri n'ụlọ, usoro ngwọta maka anụ ezi na -agụnye ọtụtụ nnu (pickling) na brine ma ọ bụ nchịkọta akọrọ.
Usoro nchịkọta nwere ike were izu ma ọ bụ ọnwa na ikuku oyi ma ọ bụrụ na ọ bụghị sie ma ọ bụ anwụrụ. Ihe na-eme ka anụ ezi ahụ na-atọ ụtọ bụ abụba n'ime nke na-eme ka ọ ghọọ ihe siri ike ma dị nro. Ọ bụ ezie na anụ ahụ nwere ike isi na stoveop ma ọ bụ oven, esi nri ya na ngwa ngwa dị mfe. Ị ga-enwetakwa uru bara uru nke anụ ezi na-esi ísì na-esi ísì ụtọ nke dị nfe kama ịchọta.
Esi kwadebe anụ ezi
Maka usoro a dị mfe, ihe niile ị chọrọ bụ ihe anọ na ihe ndị ọzọ:
- A set nke anụ ezi
- Otu oven
- Achịcha na-emighị emi
- Azu mmiri ka ọ daba n'ime pan
- Aluminom foil (nhọrọ)
Esi esi nri anụ ezi na nzọụkwụ 5
- Kpochapu oven ruo ogo ogo F.
- Debe ihe a na-etinye na mmiri na-emighị emi. Maka mfe dị ọcha, ị nwekwara ike ịdebe pan na-emighị emeri na ihe ntanetị.
- Dụkọta anụ ezi ezi n'akụkụ n'akụkụ, ọ bụghị imetụ aka.
- Nri maka minit 10 ruo 15, dabere na ọkwa dị nro nke dị nro.
- Dicha na akwa akwa akwa. (Buru n'uche na anụ ezi ahụ ga-anọgide na-esi nri ma ọ bụrụ na ị na-ewepụ ya n'ekwú, ọ ga-agbakwa ụba karịa ka ọ na-eme.)
Nri Ọ bụ ebe obibi
Anụ ezi anụ ụlọ na-ewe ogologo oge iji mee ka o jiri ya tụnyere uzommeputa n'elu. Kuki ga-eme ka afọ na-eme ka afọ na-ada n'uko na-ekpuchighi ihe dị ka ụbọchị abụọ. Mgbe ahụ, ha na-ejikarị applewood chips na-emekarị ihe dị ka ogo 200. A na-ese anwụrụ anụ ahụ maka awa atọ ma ọ bụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ya dị ogo 150 degrees.