Patacones (nke a maara dịka tostones na Central America) bụ okpukpu abụọ nke eghe greenain . Ohia greenain green ( plátano verde ) bu ihe ndi na-adighi ike ma na-eri nri nke oma ma ha na-aru oru dika ihe di nma.
Ntụziaka a dị mfe ịgbaso, ọ bụ ezie na ị ga-achọ ịmalite ihe dị ka otu elekere tupu ị bu n'obi ijere ha ozi n'ihi na osisi ahụ dị mkpa ka ị daa. Mgbe ị na-echere, dozie otu aji aji amarillo ọhụrụ ma ọ bụrụ na i nwebeghị otu. Nke a creamy chili ose ihendori bụ zuru okè itinye gị buttercones.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- plantains (unpeeled)
- 4 iko mmiri (salted, ma ọ bụ ego dị mkpa iji kpuchie plantains)
- 2-3 iko mmanụ ihe oriri (ma ọ bụ ego dị mkpa iji frying)
- 1 nnu nnu (Kosher)
Otu esi eme ya
Osisi osisi na-amị mkpụrụ ma na-adịchaghị mma ka ha chara chara, ma ha na-adajụkwa. Nke a abụghị ezigbo maka uzommeputa a. Ị ga - achọta ya kacha mma iji osisi ndị ka na-acha akwụkwọ ndụ ma na-amalite ịghọ chara n'onwe, na - egosi mmetụ aka nke odo na akpụkpọ ahụ.
- Iberibe nkwụsị nke okpukpu osisi ọ bụla, mgbe ahụ, kpochapụ osisi ndị a na-enweghị atụ na-agafe n'ime 1 1/2 cm n'obosara.
- Tinye ihe ndị a na-etinye na plantain na nnukwu efere nke mmiri salted ka ọ bụrụ otu awa.
- Mgbe nchara, gbanye mkpụrụ osisi ahụ . Ọ bụrụ na peel adịghị apụ ngwa ngwa, mee ka akpụkpọ ahụ nwee mma dị nkọ, wee kpochapụ ya. Debe mpempe akwụkwọ osisi peeled na akwụkwọ akwa akwa na akọrọ.
- Na akwa skillet, ọkụ 1 1 cm nke mmanụ mmanụ na 350 F.
- Ghaa mkpụrụ osisi plantain na mmanụ ma sie nri ruo mgbe ọlaedo (onye ome ahụ kwesịrị iji nwayọ tụgharịa). Na-arụ ọrụ na batches ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa na igbapu na akwa akwa.
- Jiri ala nke iko ma ọ bụ kalama ka ị na-eme ka mpekere plantain ghọọ ihe dịka 1 / 3- 1/2 nke anụ ọhịa.
- Glaghachi mmanụ na-ekpo ọkụ ma ghee ruo mgbe odo aja na-acha odo odo. Dicha na akwa akwa akwa, ma fesaa n'ụba na nnu kosher.
- Ije nri na kpochapu ahihia na aji.