Ọ gaghị emeri asọmpi mara mma ọ bụla, ma ihe nchịkọta nri bụ otu n'ime ụzọ nri ndị kacha amasị m na-eji ejiji ma ọ bụ azụ (ma ọ bụ ọkụkọ!). Ọ bụ nanị ngwakọta nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ bụ ndị na-ejikọta ya na asparagus (dị ka osise), artichokes, peas, agwa, na elu. Ma ọ bụ mara mma ọ bụla ihe oriri ọzọ. Ma ọ bụ ọkụkọ. Ma ọ bụ azụ.
Dị ka ihe dị ka ihe nchịkọta dị n'ọhịa, ọ bụkwa ọnyà iji mee: naanị nsen sie sie ike; gbanye ụfọdụ pickles, capers, na herbs; ma gbanye ya nile n'ime ude (but creamless) collate-as-sauce. Na-agbakwunye ka ị nụrụ ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2
- àkwá
- 6 cornichons
- 1/4 iko pasili epupụta
- 2 tablespoons chives (chopped)
- 1 garlic garlic
- 1 teaspoon capers (rinsed)
- 1 teaspoon Dijon-ụdị mọstad
- 1 tablespoon ihe ọṅụṅụ lemon
- 3 ruo 4 tablespoons
- mmanu mmanu na-adighi-eleghi anya
- 1/2 teaspoon nnu nnu
- 1/4 teaspoon ose oji
Otu esi eme ya
- Tinye nsen n'ime obere ihe oriri na-ekpuchi ha ma ọ dịkarịa ala otu anụ ọhịa na mmiri dị jụụ. Were mmiri na àkwá na ya gaa na obụpde zuru ezu, kpuchie ite ahụ, were ihe niile, kpuchie ya, gbanyụọ ọkụ. Mee ka àkwá ahụ nọdụ, ka kpuchie, maka nkeji asaa. Tọọ oge.
- Mgbe nsen na-esi nri ma na-anọdụ ala, gbanye ọka, pasili, na chives. Bee na mikpu garlic. Ha ga-ejedebe na ihe oriri ma ọ bụ ihe na-eri nri, mana ịchọrọghị ka nnukwu mmiri ọ bụla na-ese n'elu mmiri a, ya mere, ọ kachasị mma iburu ha ụzọ.
- Wepu àkwá site na ite ahụ, kpocha ha na mmiri oyi ruo mgbe jụụ iji mee ha, ma kpoo ha (M na-eme nke a n'okpuru mmiri oyi na-agba agba). Na-emeso onwe gi nwayo mgbe i na-eme ha ka ha ghara iru uzo. (Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ị hapụ ka àkwá na-anọdụ n'ogologo, nkochi dị nro agaghị emebi nsị ọ bụla ma, n'eziokwu, maka ndị na-achọ izere ihe ọ bụla dị ka àkwá, ọ na-arụ ọrụ nke ọma Ngwongwo siri ike a na-esiri ike nke na-anọdụ na mmiri ọkụ maka minit 14 zuru ezu.)
- Tinye nsen n'ime ihe oriri ma obu blender na cornichons, pasili, chives, garlic, capers, na mọstad. Pulse ka kpochapu ihe niile ma mee ka o sie ike. Tinye ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ, nnu, na ose. Pulse ka ikpokọta. Ịchọrọ mpekere dịtụtụghị ma ọ bụrụ na ekwuru ma kwuo ihe niile.
- Detuo ma gbanwee ihe ị ga-esi na-esi nri; tinye nnu na / ma ọ bụ ose na-atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na-amasị gị. Na-eje ozi ozugbo ma ọ bụ chekwaa, kpuchie na chilled, ruo ụbọchị abụọ. Achịcha ga-atọ ya ụtọ n'ime ụlọ okpomọkụ.