O siri ike iche n'ememe ma ọ bụ ụbọchị oriri n'emeghị ka Atụrụ Nwa Atụrụ ahụ. N'ịbụ nke ikpo ahịhịa na- ekpo ọkụ na-ejikọta-poteto a ṅara n'ọkụ , ọ bụ ihe ndị Grik a ma ama nke ọtụtụ ndị hụrụ n'anya.
Mgbe ị na-eme atụmatụ otú oke ụkwụ nwa atụrụ ga-esi nye iwu, ị kwesịrị ị na-eche na mpempe anụ (emegheghị ya) maka onye ọ bụla. Ụkwụ ụkwụ obere na-adọrọ ụba ma na-amịkwuo nro dị nro ka ị nwee ike ịhọrọ obere ụkwụ abụọ kama ịbụ nnukwu nnukwu. Atụmatụ ihe dị ka minit iri abụọ na ise nke nchịkọta oge na pasent anụ.
Ọ ga-amasị m ịkpụ ụkwụ nwa atụrụ na friji maka ọ dịkarịa ala otu elekere abụọ ma ọ bụ abụọ tupu e rute.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ụkwụ nwa atụrụ (ọkpụkpụ n'ime, abụba abụba, m bụ ihe dịka 9 lbs.)
- 5 lbs. poteto (odo, peeled na bee n'ime wedges)
- Maka Marinade:
- 3/4 iko olive mmanụ
- 2 lemons (ndị nchara)
- 4 cloves garlic (gbaruru)
- 2 sprigs nke rosemary (epupụta wepụrụ si azuokokoosisi)
- 2 tbsp.
- nnu nchikota
- 1 tsp. nwa ose na-acha ọhụrụ
- Maka Poteto:
- 1/4 iko olive mmanụ (maka drizzling)
- Nnu nnu
- Ntụcha oji oji (ọ dị ọhụrụ n'ala)
- 2 lemons (ndị nchara)
- 1 tsp. garlic ntụ ntụ
- 2 tsp. akpọrọ oregano
- 1 tsp. akpọnwụ rosemary
Otu esi eme ya
Mee marinade ahụ: Tinye ihe ndị na-eme ka ihe na-edozi ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ya ruo mgbe ị ga-adị ire. Mmiri marinade kwesịrị ịdị na-edozi ya ka ọ ghara ịhapụ anụ ahụ mgbe ọ na-esi nri ma na-esite na ya.
Debe anụ ahụ na nnukwu pan. Ghichaa marinade ahụ na akwa na-ekpuchi ọtụtụ anụ dị ka o kwere mee. Refrigerate ruo mgbe njikere njikere.
Gwa na oven ahụ na 425 degrees.
Tinye poteto na nnukwu nnukwu efere.
Na-adọba mmanụ na mmanụ olulu na mgbe ahụ na nnu na ose. Tinye garlic ntụ ntụ, oregano, na rosemary ma kpoo poteto nke ọma iji kpuchie ya.
Debe poteto na ala nke ite na-amị na-eme ka olulu mmiri dị n'etiti. Dọọ ụkwụ nwa atụrụ n'elu poteto.
Gaa na 425 degrees maka nkeji 20. Mee ka okpomoku di elu na ogo iri ato na aru ma na-aga n'ihu na-ekpuchi ya. Akara 9-paụnd ga-ewe ihe dịka awa atọ iji esi nri.
Jide n'aka na ị na-esi na poteto na nwa atụrụ na-etinye ihe na-esi ísì ụtọ ka ha na-esi nri.
Ọ kachasị mma iji ọkụ na-eri anụ ọkụkụ iji chọpụta ịba ụba n'ihi na oven na-agbanye iche. Ọ na-amasị m iwepụ nwa atụrụ ahụ na oven mgbe ọkụ temometa tinye n'ime akụkụ kachasị nke ụkwụ ya ruru 155 degrees (F).
Wepu ụkwụ nwa atụrụ na-egosi ihe ntanetị, kpuchie ya, ma kwe ka o zuru ike ma ọ dịkarịa ala minit 15 tupu e sichaa ya.
Mgbe nwa atụrụ ahụ na-ezu ike, ị nwere ike ime ka ọkụ nke oven na-eme ka ọ bụrụ ebe dị ala na-enye ya poteto ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ma ọ bụghị ya, wepu poteto na efere ihe, nye ha nkedo lemon ma fesa nnu, wee jiri obere sliced na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Ọnụba abụba | 100 g |
| Abụba buru ibu | 37 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 48 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,761 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 106 g |